Hanaolut maksaa nykypäivänä ravintolalle sisään sellaisen pyöreät 4,00 euroa per litra. Siihen sisältyy alvia 48 senttiä.
Jos oluen myy hintaan 5 euroa per 0,5 litraa niin rahaa tulee 3 euroa per tuoppi. Tuosta viidestä eurosta pitää maksaa alvia 1,20 euroa.
Eli alvia jää maksettavaksi yrittäjälle 72 senttiä per tuoppi kun saa vähentää ostojen alvit.
Siispä puolen litran oluesta jää yrittäjälle myyntihinta 5 euroa - ostohinta 2 euroa - 72 senttiä alvia = 2,28 euroa per tuoppi.
Jos yksi työntekijä myy vaikka keskiolutkuppilassa vain olutta, sanotaan 10 tunnin aikana 200 kappaletta, niin myynti on 1000 euroa josta jää käteen 456 euroa.
Työntekijä saa palkaa sanotaan 12 euroa tunti ilman ilta tms lisiä laskutoiminnon helpottamiseksi. 10 tuntia * tuntipalkka on 120 euroa. Nykyään sanotaan että työn kustannusten takia tuo määrä pitää kertoa kahdella jos kaikki työntekijän kustannukset otetaan huomioon. Eli työntekijä maksaa 240 euroa.
Jäljelle jää siis 456 euroa - 240 euroa = 216 euroa. Tällä pitää maksaa vuokra, vesi, sähkö, pesuaineet ja muut juoksevat kustannukset. Ja jos jäljelle jää mitään niin siitä liiketoiminnan voiton verot.
Kaikki ymmärtänevät että näillä luvuilla ei kukaan lähde pyörittämään keskiolukuppilaa. Jos jokainen asiakas joisi vaikka kaksi olutta, hän olisi palvellut sataa asiakasta esimerkkipäivänä.
Mitä olet siis valmis maksamaan 0,5 litran tuopista?
Jos oluen myy hintaan 5 euroa per 0,5 litraa niin rahaa tulee 3 euroa per tuoppi. Tuosta viidestä eurosta pitää maksaa alvia 1,20 euroa.
Eli alvia jää maksettavaksi yrittäjälle 72 senttiä per tuoppi kun saa vähentää ostojen alvit.
Siispä puolen litran oluesta jää yrittäjälle myyntihinta 5 euroa - ostohinta 2 euroa - 72 senttiä alvia = 2,28 euroa per tuoppi.
Jos yksi työntekijä myy vaikka keskiolutkuppilassa vain olutta, sanotaan 10 tunnin aikana 200 kappaletta, niin myynti on 1000 euroa josta jää käteen 456 euroa.
Työntekijä saa palkaa sanotaan 12 euroa tunti ilman ilta tms lisiä laskutoiminnon helpottamiseksi. 10 tuntia * tuntipalkka on 120 euroa. Nykyään sanotaan että työn kustannusten takia tuo määrä pitää kertoa kahdella jos kaikki työntekijän kustannukset otetaan huomioon. Eli työntekijä maksaa 240 euroa.
Jäljelle jää siis 456 euroa - 240 euroa = 216 euroa. Tällä pitää maksaa vuokra, vesi, sähkö, pesuaineet ja muut juoksevat kustannukset. Ja jos jäljelle jää mitään niin siitä liiketoiminnan voiton verot.
Kaikki ymmärtänevät että näillä luvuilla ei kukaan lähde pyörittämään keskiolukuppilaa. Jos jokainen asiakas joisi vaikka kaksi olutta, hän olisi palvellut sataa asiakasta esimerkkipäivänä.
Mitä olet siis valmis maksamaan 0,5 litran tuopista?
Vastaukset 1
Vanhimmat
Tähän on helppo vastata. Olen valmis maksamaan oluista saman hinnan kuin millä tasolla se oli vuonna 2007 eli silloisessa vakiobaarissani 0,5 litran tuoppi 3 euroa ja kaupassa 12-pack 7,99 €
Niin kauan kun ollaan noiden hintojen yläpuolella, on helppo keskittyä baarittomaan ryyppäämiseen ja kiljun/kotiviinin valmistamiseen.