Mistä ovat muurinpohjaletut kotoisin?

Samuelis

Voiko kukaan kertoa, että missä ja milloin tämä maukas perinneruoka on saanut alkunsa?

Itselläni on sen verran tietoa, mitä 1920 syntynyt Irene on kertonut.
Hänen kotonaan niitä tehtiin ainakin jo 1920 luvulla heti hänen lapsuudessaan.
Aineet olivat siihen aikaan: aito maito tilalta, ohrajauho, vehnäjauho, kananmuna, voi, suola.
Letut tehtiin pyykkipadassa. Savu antoi myös makunsa ruokaan. Letun höysteenä käytettiin sokeria, marjahilloa, voitakin, tai sitten ei mitään.
Lettujen tuli olla ohuita, pitsimäisiä, molemmin puolin kauniin ruskeita, muodoltaan pyöreitä ja usein suuriakin. Ainesosasuhteet tuli olla oikeat. Paistolämpö ja juuren paksuus vaikuttivat lopputulokseen.
Niinpä Irene mummikin osallistui joskus kilpailuihin, voittaenkin niitä.

Paikka oli Sonkajärven Mäkikylässä lähellä Sonkajärven ja Vieremän rajaa. Esim. kaikissa Ylä-Savon kunnissa ei vielä 60 luvullakaan juurikaan paistettu tätä herkkua.
60-80 luvulla siitä tuli osa koko Suomen ruokakulttuuria.

Mistä ja milloin tulivat siis perinne muurinpohjaletut?

2

1056

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Suomalainen perheenisä vaatii Suvivirren esittämisestä hyvityksiä

      Itse lapsena uskonnonopetuksesta vissiin traumoja saanut ihka suomalainen (!) perheenisä vaatii Espoon kaupungilta korva
      Maailman menoa
      525
      2564

    2. Vesikin maksaa, miksei hengitysilma?

      Jatkuvasti itketään ettei ole rahaa mihinkään, mutta tilastojen mukaan rahaa on enemmän kuin koskaan, joten miksei asial
      Maailman menoa
      52
      2225

    3. Satuolennoista tarinointi ei kuulu peruskoulun tehtäviin

      Opetustunteja on muutenkin käytössä vain rajallinen määrä. Eli nämä satuhommat koulun ulkopuolelle vapaaehtoisiin harras
      Maailman menoa
      205
      2174

    4. Joensuun kaupunki levittelee tonttitietoja Keskisuomalaiselle

      Sähköposteja ja tonttitietoja levitellään mm. Pasi Koivumaalle
      Joensuu
      13
      1568

    5. Mies profiloin sinut

      Etsit täysin hallittavaa mutta samalla poikkeuksellista ihmistä. Etsit jotain mitä et koskaan tule saamaan.
      Ikävä
      219
      1469

    6. Kiantama kartelli

      Onko alhaisempaa kuin toimia ensin kartellissa ja lopuksi koittaa pelastaa nahkasa vasikoimalla muut kun jää kiinni? Eip
      Suomussalmi
      50
      1376

    7. Nostetaanko nainen kissa pöydälle?

      Ja selvitetään nämä tunteet?
      Ikävä
      97
      1339

    8. Oletko nainen alkanut kammoamaan minua

      Sinua ei näy eikä kuulu, ja ilmeisesti kiertelet tilanteita. Oletko huomannut, että olet vieläkin ajatuksissani luvattom
      Ikävä
      62
      1141

    9. Saako 60 v vielä töitä? Arto Nyberg puhuu suoraan elämästä ilman töitä

      Arto Nyberg täyttää tänään 60 v. Onnea! Nyberg totuttiin näkemään suoran haastatteluohjelman kapteenina vuodesta toise
      Maailman menoa
      93
      1129

    10. Unohdettu parannuksen kaste

      Kuinka kauan kestää helluntailaisten kastekoulutus ja onko se tosiaan parannuksenkaste koulutusta ?
      Kaste
      693
      1035
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt