Mistä ovat muurinpohjaletut kotoisin?

Samuelis

Voiko kukaan kertoa, että missä ja milloin tämä maukas perinneruoka on saanut alkunsa?

Itselläni on sen verran tietoa, mitä 1920 syntynyt Irene on kertonut.
Hänen kotonaan niitä tehtiin ainakin jo 1920 luvulla heti hänen lapsuudessaan.
Aineet olivat siihen aikaan: aito maito tilalta, ohrajauho, vehnäjauho, kananmuna, voi, suola.
Letut tehtiin pyykkipadassa. Savu antoi myös makunsa ruokaan. Letun höysteenä käytettiin sokeria, marjahilloa, voitakin, tai sitten ei mitään.
Lettujen tuli olla ohuita, pitsimäisiä, molemmin puolin kauniin ruskeita, muodoltaan pyöreitä ja usein suuriakin. Ainesosasuhteet tuli olla oikeat. Paistolämpö ja juuren paksuus vaikuttivat lopputulokseen.
Niinpä Irene mummikin osallistui joskus kilpailuihin, voittaenkin niitä.

Paikka oli Sonkajärven Mäkikylässä lähellä Sonkajärven ja Vieremän rajaa. Esim. kaikissa Ylä-Savon kunnissa ei vielä 60 luvullakaan juurikaan paistettu tätä herkkua.
60-80 luvulla siitä tuli osa koko Suomen ruokakulttuuria.

Mistä ja milloin tulivat siis perinne muurinpohjaletut?

2

825

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mistä puhuitte viimeksi kun näitte

      Kerro yksi aiheista
      Ikävä
      50
      3864
    2. Olenko saanut sinut koukkuun?

      Hyvä. Rakastan sua.
      Ikävä
      105
      3425
    3. ROTAT VALTAAVAT ALUEITA

      Asukkaat nyt loukkuja tekemään ja kiireellä, jätehuolto kuntoon, jätteet niille kuuluville paikoille, huomioikaa yrittäj
      Äänekoski
      34
      2801
    4. Miten minusta tuntuu että kaikki tietää sun tunteista mua kohtaan

      Paitsi suoraan minä itse, vai mitä hlvettiä täällä tapahtuu ja miksi ihmiset susta kyselee minulta 🤔❤️
      Ikävä
      26
      2468
    5. Sisäsiittosuus

      Tämän kevään ylioppilaista 90% oli sama sukunimi?
      Suomussalmi
      20
      1879
    6. Alavuden sairaala

      Säästääkö Alavuden sairaala sähkössä. Kävin Sunnuntaina vast. otolla. Odotushuone ja käytävä jolla lääkäri otti vastaan
      Ähtäri
      5
      1829
    7. Kerro todelliset motiivit

      kaivattuasi kohtaan?
      Ikävä
      185
      1766
    8. Se on hyvästi

      Toivottavasti ei tavata.
      Ikävä
      28
      1519
    9. Reuters: Ukraina on iskenyt Venäjän strategisia pommikoneita vastaan. Jopa 40 konetta vahingoittunut

      Ukrainan turvallisuuspalvelu SBU on iskenyt Venäjän strategisia pommikoneita vastaan, kertoo Reuters. Uutistoimiston läh
      NATO
      387
      1468
    10. Huomenta kulta

      En mä halunnut sulle ilkeillä,päinvastoin. Miks mä niin tekisin ku rakastan sua ❤️ mut anteeksi jos ilmaisin itseäni huo
      Ikävä
      9
      1238
    Aihe