Kinkun suolaus vinkkejä

järvirapu

Olisi villisika kinkku.Kuinka suolaan sen.

3

15438

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sama

      ohje sopii ku tavalliselle kinkulle.10-12 %-suolaliemi eli 10 litraan vettä kilo suolaa.Vesi kiehautetaan ja suolat joukkoon,kaadetaan jäähtyneenä kinkun päälle niin,että koko kinkku peittyy.Ja tottakai säilytetään viileässä.Meillä on ollut tapana laittaa itsenäisyyspäivänä kinkku suolaan,kinkulla painoa reilut 10 kiloa.Päivä-pari ennen uuniin laittoa kantsii liottaa vielä raikkaassa vedessä pintasuolan tähden.

      • Suola-Petteri

        Salpietaria saa nykyisin taas ostaa vähittäismyynnistä. Sitä kun lisää suolaliemeen, niin kinkku pysyy herkullisen punaisena kypsennettynä. "Perinteinen" harmaasuolaus ei itseasiassa olekaan niin perinteinen. Se tuli perinteiseksi kun salpietarin käyttö kiellettiin kuluttajilta n. 30 vuotta sitten. Onneksi tuli EU ja tarpeeton kielto kumottiin.

      • ritty
        Suola-Petteri kirjoitti:

        Salpietaria saa nykyisin taas ostaa vähittäismyynnistä. Sitä kun lisää suolaliemeen, niin kinkku pysyy herkullisen punaisena kypsennettynä. "Perinteinen" harmaasuolaus ei itseasiassa olekaan niin perinteinen. Se tuli perinteiseksi kun salpietarin käyttö kiellettiin kuluttajilta n. 30 vuotta sitten. Onneksi tuli EU ja tarpeeton kielto kumottiin.

        Olen hyvillani etta salpieataria saa kayttaa kinkkun suolauksessa, ainoa juttu on vaan etta asun ulkomailla ja minun salpietari on ainaskin yli 30 vuotta vanhaa,Suomesta saatua,olen silti kayttanyt sita ja halusin tietaa etta onko siina vaara etta se on jo noin vanhaa, kinkku oli hyva jouluna ja oli hyvan varinen ja olen pysynyt terveena, ts ei mitaan sivuvaikutuksia sapietarin kaytosta.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Suomen kansa haluaa Antti Lindtmanista pääministerin

      Lindtman on miltei tuplasti suositumpi kuin etunimikaimansa Kaikkonen. Näin kertoo porvarimedian teettämä kysely. http
      Maailman menoa
      231
      4148

    2. Vain 21% kannattaa Lindtmania pääministeriksi

      se on selvästi vähemmän kuin puolueen kannatus, mites nyt noin?
      Maailman menoa
      112
      2614

    3. Miten löydän sinut

      Ja saan sanottua kaiken mitä haluan sinulle kertoa? Ja kuinka kuuntelisit minua sen hetken? Kuinka voin ilmaista sen mit
      Ikävä
      38
      2345

    4. Yöllinen autolla kaahari Heinolan seudulla

      Asukkaita häiriköivän nuoren herran autokaahaus keskustelu poistettu, onko jokin hyvävelijärjestelmä käytössä ?
      Heinola
      81
      1426

    5. Vaikea tilanne

      Hieman kolkuttaa omatuntoa, kun on osoittanut kiinnostusta väärää naista kohtaan. En ymmärrä miten toinen on voinut te
      Ikävä
      114
      1394

    6. Milloin kaivatullasi

      .. on nimipäivä?
      Ikävä
      48
      1169

    7. Kehtaisitko näyttäytyä

      kaivattusi seurassa?
      Ikävä
      77
      1075

    8. Ne viimeiset kerrat

      Kun katsoit minua niin lämpimästi. En unohda sitä ❤️
      Ikävä
      59
      943

    9. Missä kunnassa kaivattusi asuu

      Kuinka tarkkaa uskalla sanoa?
      Ikävä
      45
      926

    10. Emme koskaan keskustelleet kasvotusten syistä välirikollemme

      Enkä voisi kertoa perimmäistä rehellistä syytä. Kerroin sinulle pintapuolisen ”paketin” ja otin tavallaan omalle vastuu
      Ikävä
      58
      911
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt