Nyt pääsee teinit

Ihan mielenkiinnosta-lassinen, mitäs teillä kotona syödään ? Ihan joku tämmöinen normipäivä kun pennut ei saa kouluruokaa.
Kerro.
Ja montako lasta ?

En muuten kertaakaan alalla olleena ole nähnyt 250 litran valmiskastiketta. Oiskin .. ottaa hartioihin kun se keitetään ja hämmenentään melalla ennen pakkaamista. Samoin padat ja muussi. Isoin valmiiksipilkottu salaatti on 2.2 kg. Mutta meillä on kaksi henkilöä erillisellä salaattiosastolla tekemässä sitä alkaen aamu6... semmonen satakunta kiloa, riippuen päivästä. Missähän ne einekset sitte lämmitettään.. mikro käy pienenksi kun on 700 syöjää. Ja lämpimän ruoan tarjoululämpötilan on oltava n 90 astetta. Ja kerroppa myös mikä tukku myy valmista porkkanarastetta, kespro ei ainakaan. Tukku ja valio tulee jokapäivä, jos oiskin niin helppoa että pari kertaa viikossa purat 7-10 häkkiä tavaraa kiertoon... no muta ONNEKSI kersas ei tarvitse syödä nyt sitä vaan sun mikrohapurilaisia.

OleOnnellinen kirjoitti:

En muuten kertaakaan alalla olleena ole nähnyt 250 litran valmiskastiketta. Oiskin .. ottaa hartioihin kun se keitetään ja hämmenentään melalla ennen pakkaamista. Samoin padat ja muussi. Isoin valmiiksipilkottu salaatti on 2.2 kg. Mutta meillä on kaksi henkilöä erillisellä salaattiosastolla tekemässä sitä alkaen aamu6... semmonen satakunta kiloa, riippuen päivästä. Missähän ne einekset sitte lämmitettään.. mikro käy pienenksi kun on 700 syöjää. Ja lämpimän ruoan tarjoululämpötilan on oltava n 90 astetta. Ja kerroppa myös mikä tukku myy valmista porkkanarastetta, kespro ei ainakaan. Tukku ja valio tulee jokapäivä, jos oiskin niin helppoa että pari kertaa viikossa purat 7-10 häkkiä tavaraa kiertoon... no muta ONNEKSI kersas ei tarvitse syödä nyt sitä vaan sun mikrohapurilaisia.

Lue lisää

Että teidän kokkaama valmisruoka ei ole einestä, mutta jos sitä tehdään yhtään isommissa määrissä samoilla menetelmillä niin sit niistä tuleekin erikoisesti eineksiä?

Hyvää sadepäivän grillausta ja savustusta vaan. Nehän ne terveellisiä onkin- grillatut ja savustetut.
Missäpäin Suomea mahtaa olla kanttarelleja, ei täällä keskiSuomessa ainakaan vielä ja uskon että kehä kolmosen sisällä asuvat niitä ei löydä. Pussisoossia varmaankin.
Ai että lounasravintolassa syö lapset... hyvätuloista porukkaa ja lapsille on hyvä opettaa jo heti pienestä alkaen ravintolassa syöminen. Jännä sekin että ehtii koulun ruokatunnilla käydä kotona lämmittämässä itse ne ruoantähteet. Hyväkuntoista sakkia, pakosti. Jatkakaa samaa linjaa. 20min on aika lyhyt aika.
Kun omat oli vielä kouluiässä ne vaatimattomasti ja kiltisti söi koulun sapuskat ja koska menivät sieltä suoraan treeneihin, eväät oli koulun jääkaapissa.
Ja marjat, sienet, raparperit, perunat, juurekset, salaatit... kaikki omasta maasta tai lähimetsistä... no mutta- ei kaikki ole niin onnekkaita että luonto on lähellä.
Meillä on tänään itsetehtyä: kaalikääryleitä, puolukka/mustaherukkahilloa, pottuvoita ja vissiin kermakahvit mokkapaloilla. Olen LOMALLA !! ruokaa vain neljälle !!!

oleOnnellinen kirjoitti:

Hyvää sadepäivän grillausta ja savustusta vaan. Nehän ne terveellisiä onkin- grillatut ja savustetut.
Missäpäin Suomea mahtaa olla kanttarelleja, ei täällä keskiSuomessa ainakaan vielä ja uskon että kehä kolmosen sisällä asuvat niitä ei löydä. Pussisoossia varmaankin.
Ai että lounasravintolassa syö lapset... hyvätuloista porukkaa ja lapsille on hyvä opettaa jo heti pienestä alkaen ravintolassa syöminen. Jännä sekin että ehtii koulun ruokatunnilla käydä kotona lämmittämässä itse ne ruoantähteet. Hyväkuntoista sakkia, pakosti. Jatkakaa samaa linjaa. 20min on aika lyhyt aika.
Kun omat oli vielä kouluiässä ne vaatimattomasti ja kiltisti söi koulun sapuskat ja koska menivät sieltä suoraan treeneihin, eväät oli koulun jääkaapissa.
Ja marjat, sienet, raparperit, perunat, juurekset, salaatit... kaikki omasta maasta tai lähimetsistä... no mutta- ei kaikki ole niin onnekkaita että luonto on lähellä.
Meillä on tänään itsetehtyä: kaalikääryleitä, puolukka/mustaherukkahilloa, pottuvoita ja vissiin kermakahvit mokkapaloilla. Olen LOMALLA !! ruokaa vain neljälle !!!

Lue lisää

Täällä eteläisessä Suomessa kanttarellisato on ollut runsas. Meillä on katettu terassi, jossa sekä grillaus että savustus sujuu oikein hyvin, vaikka sää olisi epävakainen. Meillä ei ollut sateista toissapäivänä, vaan sellainen puolipilvinen, viileähkö kesäsää. Sähkösavustimella savustamme terassillamme myös talvisin.

Olemme keskituloinen, työssäkäyvä pariskunta. Tilillä on kyllä rahaa enemmän kuin useimmilla, koska meille on tullut perintöjä. Myös takametsää löytyy, tiedoksi sinulle. ;)

Et ole hyppytunneista koskaan kuullut? Niitä näillä lukioikäisillä on paljon, mutta itsepähän suunnittelevat kurssinsa. Meillä ruokatunti on 30 minuuttia.

Tsiisus, että minä inhoan kaalikääryleitä, vaikka kaikkia muita kaaliruokia rakastan. Myös puolukkahillo on inhokkeitani. Mokkapaloja emme juurikaan leivo, koska ovat niin ällömakeita ja vehnäjauhoisia, mutta juustokakku (vehnättömänä) on herkkuamme ja helppo tehdä. Olen myös lomalla 4 viikkoa, josta 2½ viikkoa jäljellä. Mattojen pesua aloittelen juuri, mutta täytyy vielä seurailla säätietoja.

No nyt kyllä epäilen, kesäkuussa kanttarelleja. Virolaisia saa varmaan jo torilta. Mutta eihän se teitä raharikkaita haittaa paljonko ne maksaa.
Joo- hyppytunteja on kyllä, ja meiltä syötetään myös koko lukion väki ihan samalla ruoalla kun ylä- ja ala aste, nirsompia ovat ruoan suhteen kun muut. Ja varsinkin tytöille ilmaantuu näitä "ruoka-aine allergioita" jolle käyvät terkkarilta vinisemässä luvan. On dieettikokit lujilla kun pitäisi joka "allergia" toteuttaa.
Sitten käyvät vilkaisemassa ja painelevat sinne "lounasravintolaan", tai vetävät ihan tavan ruoat. Niin monesti nähty. Spessut menee biojätteeseen, ja kallis on dieettikokin palkka, turhautumisesta puhumattakaan. Poissaoloista aika harvoin ilmoitetaan, joten ruoka menee sitten roskiin. Miltäpä se sinusta tuntuisi heittää tekemäsi savulohi sinne ?

Mutta- on se hyvä että teillä on rahaa, veroäyriä on pakko nostaa että saa homman pyörimään.

Siinä kiireessä ja paineessa mikä suurkeittiössä on, tuosta sitten ajattelee sou what.. muutama poissaolo ja yhteys vanhempiin, sitten perutaan se safka ja muutetaan määriä.

Ihan tervetuloa vaan vilkaisemaan meidän arkea, pitää vaan ilmoittaa etukäteen , master cheff on tarkka hygeiniasta. Kuormia tulee purettavaksi päivittäin -tiskitunnelit laulaa- joka hella ja uuni käryää- aikataulutus pitää pysyä ja virheisiin ei ole varaa- ruokaa tulee ja menee satoja kiloja kerralla. Lapselle oisi terveellinen kokemus käydä vilkaisemassa ennekun sylkee pataan. Tai vaikka käydä purkamassa häkillinen pakasteita.

niin ja meillä tänään; isoja pinaattilettuja,voisulaa , kinkku-pastasalaattia. Tehdään isommat annokset niin että letut voi huomenna täyttää ja salaatti paranee kun seisoo yön yli. Huomiselle tilasin särä-lihat, voi heittää ne uuniin ja jos pääsisi jo uimaan järveen.. tekisi gutaa hartoille , kerran leikatuille ranteille ja ai että ! LEPO!

oleOnnellinen kirjoitti:

No nyt kyllä epäilen, kesäkuussa kanttarelleja. Virolaisia saa varmaan jo torilta. Mutta eihän se teitä raharikkaita haittaa paljonko ne maksaa.
Joo- hyppytunteja on kyllä, ja meiltä syötetään myös koko lukion väki ihan samalla ruoalla kun ylä- ja ala aste, nirsompia ovat ruoan suhteen kun muut. Ja varsinkin tytöille ilmaantuu näitä "ruoka-aine allergioita" jolle käyvät terkkarilta vinisemässä luvan. On dieettikokit lujilla kun pitäisi joka "allergia" toteuttaa.
Sitten käyvät vilkaisemassa ja painelevat sinne "lounasravintolaan", tai vetävät ihan tavan ruoat. Niin monesti nähty. Spessut menee biojätteeseen, ja kallis on dieettikokin palkka, turhautumisesta puhumattakaan. Poissaoloista aika harvoin ilmoitetaan, joten ruoka menee sitten roskiin. Miltäpä se sinusta tuntuisi heittää tekemäsi savulohi sinne ?

Mutta- on se hyvä että teillä on rahaa, veroäyriä on pakko nostaa että saa homman pyörimään.

Siinä kiireessä ja paineessa mikä suurkeittiössä on, tuosta sitten ajattelee sou what.. muutama poissaolo ja yhteys vanhempiin, sitten perutaan se safka ja muutetaan määriä.

Ihan tervetuloa vaan vilkaisemaan meidän arkea, pitää vaan ilmoittaa etukäteen , master cheff on tarkka hygeiniasta. Kuormia tulee purettavaksi päivittäin -tiskitunnelit laulaa- joka hella ja uuni käryää- aikataulutus pitää pysyä ja virheisiin ei ole varaa- ruokaa tulee ja menee satoja kiloja kerralla. Lapselle oisi terveellinen kokemus käydä vilkaisemassa ennekun sylkee pataan. Tai vaikka käydä purkamassa häkillinen pakasteita.

Lue lisää

No, et sinä ainakaan sienestäjä ole, kun et tiedä kanttarellien kasvuaikaa. :D
Minä tuolla takametsässäni ihan kasvatankin kanttarelleja, mutta sellaisestahan sinä et voi tietää mitään, kun et taida olla metsässä koskaan käynytkään saati että omistaisit sitä.

Jaa jaa, en vai. No onpa hyvä että sinä sen asian tiedät puolestani.
Surkea provo.
Pitää laitella possunpaisti uuniin esikypsymään, ja huomenna siitä tehdään laavulla nyhtöpossupatonkeja.
Jos sitten savukalasalaatin ja cole slaw:n laittasi valmiiksi tänään, huomenna ei tarviaisi kauppaan vaivautua, voisi keskittyä siihen olennaiseen.

Mielenkiinnosta haluais tietää kuinka kanttarelleja kasvatetaan ? täällä ne kyllä kasvaa ihan omia aikojaan.
Sulla on sitten varmaan siemenpussi siellä takametsissäsi.. hah haha haaaaa.... voi teitä kaupunkilaisreppanoita.

Laatutietoinen.perhe kirjoitti:

Täällä eteläisessä Suomessa kanttarellisato on ollut runsas. Meillä on katettu terassi, jossa sekä grillaus että savustus sujuu oikein hyvin, vaikka sää olisi epävakainen. Meillä ei ollut sateista toissapäivänä, vaan sellainen puolipilvinen, viileähkö kesäsää. Sähkösavustimella savustamme terassillamme myös talvisin.

Olemme keskituloinen, työssäkäyvä pariskunta. Tilillä on kyllä rahaa enemmän kuin useimmilla, koska meille on tullut perintöjä. Myös takametsää löytyy, tiedoksi sinulle. ;)

Et ole hyppytunneista koskaan kuullut? Niitä näillä lukioikäisillä on paljon, mutta itsepähän suunnittelevat kurssinsa. Meillä ruokatunti on 30 minuuttia.

Tsiisus, että minä inhoan kaalikääryleitä, vaikka kaikkia muita kaaliruokia rakastan. Myös puolukkahillo on inhokkeitani. Mokkapaloja emme juurikaan leivo, koska ovat niin ällömakeita ja vehnäjauhoisia, mutta juustokakku (vehnättömänä) on herkkuamme ja helppo tehdä. Olen myös lomalla 4 viikkoa, josta 2½ viikkoa jäljellä. Mattojen pesua aloittelen juuri, mutta täytyy vielä seurailla säätietoja.

Lue lisää

Etpä sitten malttanut olla kehumatta omaa paremmuuttasi. Kylläpä sitä nyt sitten on lohta ja terassit. Tosiasia kuitenkin on ettei sellaisia monellakaan lapsiperheellä ole.
Monet saavat olla iloisia saamastaan kouluruoasta. Sitä en suosittele kenenkään haukkumaan, kun voi olla onnellinen, että täällä Suomessa on asiat vielä näinkin hyvin.
Kyllä siellä koulussa on mielestäni aina ihan hyvää ruokaa saanut, ja varmaa saa vieläkin.