Miksi ei ole hyvää suomalaista sinappia?

Sokeriton sinappi on liian hapanta. Joitain saksalaisia sinappeja maistelleena jätän sellaiset suosiolla kaupan hyllyyn.

Paras kotimainen sinappi on tällä hetkellä Auran musta, jossa on sopivasti myös potkua. Ulkomaisista sinapeista virolainen Pöltsamaan sinappi on myös mukavan maukas.

Oikeassa sinapissa ei ole sokeria. Suomalaisella on vaan ruoan suhteen kolme vaatimusta: makeaa, makeaa, makeaa. Siinä ne ihrat sitten hölskyy. Põltsamaa senap virosta on riittoisaa. Sitä ei tarvita paljonkaan kun jo TUNTUU!

Ei ole tainnut vielä suomalainen makutottumus muuttua tässä sinappiasiassa... Eurooppalainen tummapaahdettu kahvikin kun on vasta juuri kotiutunut tänne, niin tuon sinapin kanssa voi mennä vielä vuosikymmeniä ;).

Näin on. Suomalaisen vahvoja tuotteita ovat HK:n sininen (tulinen makkara), paahtamaton kahvi, edam-juusto jne. Tulista!!

Suomessa mm. kaakaossa on liki 90 % sokeria. Päällä pitäisi lukea: maustettua sokeria. Jostain syystä siinä lukee kuitenkin kaakaota. Erikoista!

Suomalainen sinappi lienee saanut vaikutteita Ranskasta, esimerkiksi Maillen hunajasinapissa on 33% sokeria. http://www.maille.com/en_US/honey-mustard/16669001.html

Lisäksi Maillen sinapissa on hieman outoja ainesosia, kuten Potassium Metabisulfitea ja karamelliväriä.

Suomeen ei ole ehtinyt vielä kehittyä kunnollista sinappikulttuuria, koska köyhällä kansalla alkoi olla varaa hankkia sinappituotteita vasta 70-luvulla.

Suuret ikäluokat, eli niin sanotut paskamahat, alkoivat käyttämään sinappia siinä määrin, että sitä kannatti alkaa valmistamaan täälläkin - jopa ulkomaisista raaka-aineista.

Heidän ansiostaan Suomessa valmistetaan tällä hetkellä maailman parasta sinappia. Ja valmistuspaikka on Suomen Turku.

Aika vähäsokerisia sinappeja myydään nykyään.
Paras sinappi oli jo myynnistä poistunut Sinetti sinappi, joka oli sopivan makeaa.
Nyt samaa sinappia myydään Sinetti sinappina ja paljon kalliimpaa on, mutta eipä ole sokeria ja muutenkin on paljon huonomman makuista, kuin vuosia käyttämämme Sinetti sinappi tätä ennen.

Konjakki sinapissa ei ole sokeria, eikä väriaineita. Löytyy myös suomalaisena marketeista. Myöskin suomalaisilta pienyrittäjiltä löytyy erilaisia. Itse tosin ostin kaksi kiloa sinappijauhetta, joten olisi tarkoitus tehdä konjakki sinappia itse!

Lisäksi enemmän häiritsee että lihaliemiä yms. ei meinaa löytää mistään ilman suolaa!

Kai jokainen osaa suolaa lisätä oman makunsa mukaan, mutta koitappa tehdä jotain aasialaista johon pitäisi laittaa kalalientä tai soijaa kun niissäkin on jo valmiina suolaa. Milläpäs siihen enää lisäät lihaliemen makua kun niissä kaikissa on kilokaupalla suolaa! Voihan-V etten sanoisi.

ONHAN TURUN SINAPPI TULINEN!

On tullut kokeiltua monta tuubia purkkia erilaisia dioneita ja yrittänyt olla avoin jos löytyisi parempaa ja vaihtelua mutta ei ei kertakaikkiaan ole voittajaa löytynyt eikä edes vastaavaa.

Itse tehtyä on aikomus kokeilla. Näin minulla avoimin aistein. Makuasia sanoi

Vaakon nakin sinappi!

Koti-sinappi Naantalista.

Meiran extra stark sinapissa on potkua. Myydään pienissä lasipurkeissa.

Dijon-tyyppinen uusi Hangon sinappi oli mukava yllätys. Keltainen tuubi. Vähänlaisesti saatavilla.

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/528091/Sinappi, á la Kalevi Keihänen/

Jos itse viitsii tehdä, niin mielestäni tällä reseptillä syntyy yksi parhaista sinapeista. Sokeria tähänkin tulee, mutta määräähän voi itse säädellä.
On sopivasti ruutia ja maku on aivan käsittämättömän hieno. No, makuasioitahan nämä :-)

Vainoaminen ei tätänykyä ole enää rikos eikä perättömän tiedon antaminen vainoamistarkoituksessa rikosilmoituksta antaessa. Sitä punasta nyt yritetään kuljettaa sisään. Vastaus oli ei.

Pöltsamaa Virosta oli kovaa kamaa 15v sitten, ennen kuin Felix osti sen. Lähti irti varpaankynnetkin, kun laitoit nakin päälle kevyen siivun. Kohtuuhyvää vieläkin. Tulista. Viro- tai Venäjäkaupoista löytyy.
Auran Tosi Tulinen on melko vahvaa, mutta ei pärjää Pöltsamaalle. Aura parasta Suomesta. Hieman ummehtunut maku.

meiran makea sinappi parasta

Onhan cittarissa Aura sinappia, se kelpaa kelle vain. Ei tarvii mitään enää ihmetellä.

Auran Sinappi Tosi Tulinen. Todella hyvää ja tulista oikeasti.

http://www.auranmaustaminen.fi/tuote/tosi-tulinen/

omatekoinen ohjeiden mukaan tehty sinappi on parasta varsinkin lihaan makean tulinen maku. myös kaupan kotisinappi nimellä keltainen muovi pullo on hyvää.

Ehdottomasti paras sinappi on Matin Mainio jota valmistetaan Aurassa!

Jossa ei ole lisättyä sokeria!

Turussa tehty Auran sinappi tai virolainen Pöltsamaan sinappi, lisäksi Ruoveden herkun konjakkisinappi, siinäpä ne. Sinappia itsekin viljelleenä voin sanoa, että teollisuutemme on aika rajoittunut ja mitään suuria muutoksia ei tehdä. Valmistin itsekin jossain vaiheessa sinappia, kun kasvatimme valkosipulia sinapin ohella. Valkosipulisinappia me myytiin jonkun verran.

Juu, samaa mieltä suurimman osan kanssa! Auran mustaa silloin jos ei ole Pöltsamaan kangea, huomenna taas Viroon hakemaan sen 10 tuubia Rimistä. Muitten tuliaisten kera. Muistaakseni n.0,80€ tuubi. Sinappituristi... juu, ja ei pidä unohtaa noita Ruoveden tuotteitakaa, tykkäsin pirukseen valkosipulisinapista, ehkä enemmän ku tuosta konjakkisinapista, joulumarkkinoilta joskus ostin!

Sinappi on helppo ja nopea tehdä itse. Yksinkertaisimmillaan sinappijauhoja vain ja tilkka vettä sekä lämmitys. Tarvittaessa muunnelmien määrä on ääretön...

Paras kaupallinen sinappi on mielestäni porilainen Yyterin sinappi, jota saa mm. S-ryhmän kaupoista.

auran sinappi tulinen, sekä turun sinappi ainoot oikeet sinapit, ja hyvän makusia .

Kokeilin tällästä heinz sinappi ihan vitun pahaa kauhee etinkan maku en suosittele kauheeta kuraa.

Salosen pimeä pullo on parasta...

No tiedä sitten...Auran Sinappi on hyvää, laadusta sitten tiedä, kun en ole mikään laatutietoinen(vissiin...).
Mutta onkin ainoa syöntikelpoinen (suomi)sinappi ja yksi niitä tosi harvoja ylipäätäänkin mun mielestä. Kotisinapin nimeenhän moni vannoo myöskin, mutta itse en ainakaan pidä siitä yhtään.
Lidlistä joskus saa tosi hyvää hunajaista Dijon-sinappia, samalla tuotemerkillä on muunkin makuisia samantyylisiä sinappeja, jotka myydään lasipurkeissa. Mutta juurikin tuo hunaja-Dijon on hyvää, sopii liharuokien lisukkeeksi todella hyvin.
Turun Sinappia en periaatteestakaan laita enää suuhuni. Aikanaan joskus 80-90-luvulla oli vielä aika hyvääkin, mutta ei enää. Pilattiin kuitenkin sekin vähä sen jälkeen, kun valmistus meni ulkomaille eikä tämän päivän suomalaisvalmistuskaan ole enää sitä tasoa, mitä se tosiaan aikanaan oli.
Mutta samahan noissa ketsupeissa on, Felix on ainoa, joka osaa tehdä ketsupin. Muut on kuvottavia etikkalitkuja, joilla ei ole ketsupin kanssa mitään tekemistä.

Jos miedoista sinapeista puhutaan, niin en huomaa mitään eroa Turun-, Auran- ja Lidlin (Suomessa valmistetun) sinapin välillä.

Kotisnappi on hyvää ja monessa lihaan erikoistuneissa kaupassa on omaa sinappia tai sitten teettävät jossain. Tyysterin lihajalostamo porvoossa niin sieltä saa hyvää sinappia mutta hinta on jtoain muuta kun tarjous sinapit marketeissa.

Tee sinappisi itse, kaupasta ostamaan sinappijauhetta.
Tosin kotimaisen sinappijauheen löytäminen onkin eri juttu.

Kiitokset kaikille kommenteista. Kävi tosiaan ilmi että Aura tekee Turussa juuri samantyyppistä aitoa sokeroimatonta Dijon-sinappia. En vaan osannut bongata cittarin hyllystä.

Kokeillaan heti kun saan tämän ranskalaisen Maillen tuhottua.

No niin, kävimpä sittarin hyllyn uudelleen läpi ja löytyihän sieltä: Auran Dijon -sinappi. Ostin ja on oikein hyvää. Suosittelen muillekin, jotka haluavat sinappia joka maistuu sinapilta eikä sokerilta ja e-aineilta ja samalla tukea suomalaista. T.alkuperäinen kyselijä

Mielestäni Meira on parasta, ja halpaa. Siinä on eniten makua, eikä ole
liikaa etikkaa. Erehdyin ostamaan sinetti-sinappia kilon pötikän. Aivan
liian hapanta, punaviinietikkaa liikaa.

Ruoveden Herkun sinappi on kyllä paljon parempaa kuin mitkään auran sinapit tai maillardit tms. Oma suosikki on pontikkasinappi, mutta myös chili-hunajasinappi on hyvää.

Matin Mainio

Tekee itse. Ei ole vaikeaa.