Miten lasketaan laitettavan ruoan määrä, jotta sitä olisi riittävästi, muttei kuitenkaan liikaa? Käytettävissä on tavallisten mitta-astioiden lisäksi gramman tarkkuudella näyttävä keittiövaaka.
Sopiva ruoan määrä
hengentalous
6161
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 4 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
maailman typerimpiä ruanlaittokysymyksiä- taas
Ei ole tyhmää kysyä! Tuo linkki ruokatiedon sivulle on hyvä.
Älä välitä tyhmistä vastaukista : Tämä todella suuntaa antava
http://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokaketju-ruuan-matka-pellolta-poytaan/keittio/aterioiden-suunnitteleminen/miten-paljon-ruokaa-varataan
ja sit ainakin mun keittokirjoissa on myös juhlaruoka sivustot, joiden perusteella suunnitella pitoruoka
http://www.reseptiohje.com/reseptit/yhtä juhlaa
Tsemppiä !
Lanttua ja kaalia 1:1
Riippuu niin paljon ruokailuun osallistuvien ihmisten olemuksesta eli kevyempien naisten ollessa kyseessä niin kevyempi menyy käy hyvin kun taas ruokailijoiden ollessa sata-kiloisia duunareita niin ruoan menekki on eri.
Noin yleensä 150 grammaa valkuaista per ruokailija on rittävä toki riippuen valkuaisesta eli vaaleaa fisua vähän enempi ja rasvaista sikaa vähän vähempi.
Ja tähän oheen myös lisukkeet eli riisiä, perunaa, kasviksia jne...eli jokainen ruokailija saa vähintään 400 grammaa syötävää.
Toki tulee myös varautua santsausuuksiin eli ruokaa tulee tehdä 1,5-kertaiseksi arvioitu määrä - ylijäämän voi aina laittaa pakkaseen ja syödä myöhemmin.
Gramman tarkkuudella ei voi suunnitella käytännössä mitään ruokaa - jo pelkästään aineen maku vahtelee eikä voi sanoa esim. kynsi valkosipulia - siis minkäkokoinen kynsi ja miltä maistuva - näissäkin koko ja maku vaihtelee.
Kuten kaikessa ruoanlaitossa niin mitään ei mitata gramman päälle vaan maku syntyy vain maistamisen kautta - vähän lisää sitä tai tota ja maku on bueno.
Ruoka ei ole jälkiruokien kemiaa eksatteiden osineen vaan jatkuvaa maistamista kunnes maistuu hyvältä.
Ja kun maistuu hyvältä niin se on siinä- enempää ei tarvitse.