Onko perää, ettei perunaa jossa on vihreää kuoressa saa käyttää ruuaksi?
Onko siihen muodostunut jonkinlaista myrkkyä?
Käsittääkseni vihreä perunan kuoressa on muodostunut siitä, että peruna on ollut liian pinnassa ja saanut siten auringonvaloa kuoreen, mutta tekeekö se sen syömäkelvottomaksi?
Onko siihen muodostunut jonkinlaista myrkkyä?
Käsittääkseni vihreä perunan kuoressa on muodostunut siitä, että peruna on ollut liian pinnassa ja saanut siten auringonvaloa kuoreen, mutta tekeekö se sen syömäkelvottomaksi?
Vastaukset 3
Vanhimmat
jotain myrkkyä siihen tulee, jota ei kannata antaa lapsille ja pienjyrsiöille. eiko vaan ennen, aina otettiin perunasta vihreä pois ja syötiin loppu hyvän värinen. koulussa ravintolapuolella ei saanu käyttää mitään vihreitä perunoita. kerran mää jouduin siellä heittään koko 20kg perunoita pois ku jokainen oli vihreä jostain kohtaa.
Vihertynyttä perunaa todellakaan ei pitäisi syödä. Onneksi se ei ole edes hyvän makuista, joten vihertävän perunan heittää mäkeen ihan mielisuosiolla.
Myrkky on solaniini-nimistä glykoalkaloidia.
http://www.sci.fi/~ahven/peruna/learti19.htm
Raholallakin näkyy olevan sivuillaan asiaa perunoista ja solaniinista.
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/p.html#peru