Tseffien jälkkärit

simppeliimakaipaanniin

"Kalle on the beach" teki jotain tiramisuun viittaavaa tänään ja kauaksi jäi osaamisessaan - oikein tunsin myötähäpeää hänen tekeleensä takia.

Joten on oikeastaan pakko antaa resepti simppelin tiramisun tekoon (ei munaa eikä liivatetta) eli ensin valmistetaan vahva kahvi - noin desi espresso, murukahvi tai tupla-annos suodatinkahvia normaaliin nähden antaen jäähtyä ja maustetaan Amaretto-liköörillä maun mukaan (tämä 12 keksin määrän mukaan).

Seuraavaksi otetaan rasiallinen (noin 250 grammaa) mascarpone-tuorejuustoa (voi ohentaa tilkalla kermaa tai maitoa, jos vaikuttaa liian paksulta) kulhoon, maustetaan se tomusokerilla ja vaniljalla (aidolla tai uutteella) kunnes maku on kohdillaan. Toiseen kulhoon pari desiä kermaa, joka vatkataan kuohkeaksi ja tämä kermavaahto sekoitetaan varovasti mascarponen sekaan aikaansaaden kuohkean massan.

Valitsemasi astian pohjalle kerros Savoyardi-keksejä (itselläni pieni vuoka, johon mahtuu 6 keksiä rinnakkain), kostuta keksit kahvi/likööri-nesteellä noin kaksi ruokalusikallista per keksi (älä kastele keksejä liikaa - ne vettyvät helposti), lisää päälle puolet mascarpone/kerma-massasta, tasoita, lisää toinen kerros keksejä ja kostuta ne kuten edelliset, lisää loput massasta päälle ja tasoita, kelmu päälle ja jääkaappiin muutamaksi tunniksi vetäytymään.

Tarjoile palana lautasella kaakao-jauhetta päälle ripotellen ja muutama tuore marja oheen kuten kotimaista vadelmaa tai mansikkaa ja nautinto on taattu.

Reseptiä voi muunnella monella tavalla käyttäen kostutukseen kaakaota, erilaisia hedelmämehuja jne.. mutta kahvi ja amaretto vain toimii mielestäni parhaiten - tärkeintä on tehdä kuohkea massa kermasta ja mascarponesta ja olla kostuttamatta keksejä liikaa ettei niistä tule vetisiä.

Parasta misu on oikeastaan "dagen efter" eli jos aamulla tekee niin illalla on syötävissä.

Niin usein ruoka-ohjelmissa näkee keksien liikaa kastelemista tai pidemmän kaavan mukaista kananmunan ja liivatteen käyttöä vaikka kuohkean ja maistuvan misun saa tehdyksi huomattavasti helpommin ja maukkaammin.

1

56

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • etsilleenjatolleen

      Niin nämä "loskat suuhun"-apukokit eivät vain osaa tehdä simppeleitä italialaisia ruokia - näkihän sen jo pastan keittämisen epävarmuudessa - "en koskaan oikein osaa keittää okeaa määrää" vaikka se on jo lähes jokaisella hanskassa.

      Kallen tiramisu-muunnelma oli kyllä pahnan pohjimmainen - björkki ei olisi sitä hyväksynyt saati sitten minä.

      Ei se niin vaikeaa ole vaan vaatii vain hieman tottumusta, mutta osoitti myös kundin taidon tason eli heikon ja silti tämä pelle on saanut oman ohjelmansa kuten myös Sara LaFountain eli kansanomaisesti Saara Kuronen, jonka ohjelma äitinsä kanssa teki kyllä pahaa niin bouillabaisseelle kuin kuulohermoille - kuvitele kuulevasi samaa schaissea kimitystä aamusta iltaan ja muka selviytyväsi hengissä - no nounou ja nou.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Onks sulle väliä, jos jokin kaivattusissa

      ei ole täydellistä? Esim. venytysmerkit, arvet, selluliitti, epäsymmetriset rinnat, vinot hampaat jne?
      Ikävä
      85
      4550

    2. Ei sinussa ollut miestä

      Selvittämään asioita vaan kipitit karkuun kuin pikkupoika.
      Ikävä
      127
      3958

    3. Shokkiyllätys! 31-vuotias Hai asuu vielä "kotona" - Anna-vaimon asenne ihmetyttää: "No ei tämä..."

      Hmmm, mitenhän sitä suhtautuisi, jos aviomies/aviovaimo asuisi edelleen lapsuudenperheensä kanssa? Tuore Ensitreffit-vai
      Ensitreffit alttarilla
      33
      2521

    4. Eikö Marin ollut oikeassa kokoomuksen ja persujen toiminnasta

      Ennen vaaleja Marin kertoi mitä kokoomus tulisi hallituksessa tekemään ja tietysti persut suostuu kaikkeen, mitä kokoomu
      Maailman menoa
      197
      1535

    5. Wiisaat Lappajärvellä iät.

      Nyt nimiä listaan menneistä ja nykyisistä Wiisaista Lappajärveläisistä. Itseäkin voi tuoda esille kaikessa Wiisaudessa.
      Lappajärvi
      12
      1286

    6. Missä Steffe hiihtää?

      Missä reppuli luuraa? Ei ole Seiskassa mitään sekoiluja ollut pariin viikkoon? Onko jo liian kylmä skulata tennistä ulko
      Kotimaiset julkkisjuorut
      22
      1243

    7. Olet elämäni rakkaus

      On ollut monia ihastumisia ja syviäkin tunteita eri naisia kohtaan, mutta sinä olet niistä kaikista ihmeellisin. Olet el
      Ikävä
      36
      1198

    8. Ratkaiseva tekijä kiinnostuksen heräämisessä

      Mikä tekee deittikumppanista kiinnostavan? Mitä piirrettä arvostat / et arvosta?
      Sinkut
      62
      1193

    9. Milloin nainen, milloin?

      Katselet ja tiedän, että myös mieli tekee. Voisit laittaa rohkeasti viestin. Tiedät, että odotan. Ehkä aika ei ole vielä
      Ikävä
      61
      1153

    10. Olen menettänyt yöunet kokonaan

      Nytkin vain tunnin nukkunut. En tiedä johtuuko se sinusta vai tästä palstasta. Olis mukava nähdä oikeasti eikä arvuutel
      Tunteet
      17
      1065
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt