Oon piakkoin aloittelemassa tätä diettiä ja mua kiinnostaa millaisia kastikkeita teette eri lihojen kanssa? Vai syöttekö ilman kastikkeita?
Onko valmiskastikkeet käyttökelpoisia? Olen ajatellut jos käyttäisin Knorrin tilli- ja bearnaiskastikkeita. Muuten liha ja kala liian kuivaa mun mielestä.
Niihin tulis 25g voita, 3dl vettä ja 21g kastikejauhetta ja tästä riittäis ainakin kahteen annokseen kastiketta. 100g:ssa tillikastiketta on 54g hiilihydraattia.
Sit vielä kysymys, että syöttekö kalapuikkoja?
Onko valmiskastikkeet käyttökelpoisia? Olen ajatellut jos käyttäisin Knorrin tilli- ja bearnaiskastikkeita. Muuten liha ja kala liian kuivaa mun mielestä.
Niihin tulis 25g voita, 3dl vettä ja 21g kastikejauhetta ja tästä riittäis ainakin kahteen annokseen kastiketta. 100g:ssa tillikastiketta on 54g hiilihydraattia.
Sit vielä kysymys, että syöttekö kalapuikkoja?
Vastaukset 10
Vanhimmat
...PELKKÄÄ NAURISTA. SANO MUN SANONEEN!
Aika vähän tulee tehtyä kastikkeita. Jos sellaisia teen, ne ovat yleensä smetana tandoori/tikka tms. maustetahna (1-2 rkl tahnaa, ½-1 prk smetanaa) kanan kanssa. Lihan kanssa sitten kerma/herkkusieni/kanttarelli/sipuli/pippuri tms. kastiketta. Itsetehdystä kun tietää, mitä siinä on. Mielestäni tuo valmiskastikkeiden hiilihydraattimäärä on aika raju. Kukin kuitenkin tyylillään. Kai niitä voi valmiitakin voi syödä, jos hiilihydraattimäärät ovat muuten kovin alhaiset.
En kyllä suosittele mitään valmiskastikkeita, koska niissä on noita hiilareita kauheasti. Kannattaa totutella ettei laita suuhunsa ainakaan alussa mitään missä on tietyä määrään enempää hiilareita/100g. Itsellä se on 5g.
Hyviä kastikkeita saat rasvasta ja erilaisista juustoista. Muista käyttää mielikuvitustasi maustaessa ruokaasi.
Ehdoton ei kalapuikoille! Varsinkin alussa. Alku on vaikeaa, itsellä oli päänsärkyä, huimausta, ym. Mutta meni tosi nopeasti ohi.
Jos ehdin niin voin pistää joitain hyviä kastikereseptejä.
Ohjeen kanssa kokkaaminen onnistuu, mut jos itse täytyis keksiä niin jäis kastikkeet tekemättä.
Joten kiitos tosi paljon jos jaksat/ehdit laittaa ohjeita.
Jos kerran pidät kalasta niin tämä on ihan hyvää vaikka pakasteseitin kanssa.
-Pilko pari sipulia, kuullota pannulla. Sekaan nestettä (valkoviini tai vesi) 0.5-1dl, anna porista. Vähän sitruunapippuria tai kalamaustetta sekaan. Kieuhuta nestettä vähemmäksi, lisää kermaa ja annaporista, kunnes se on mielestäsi riittävän sakeaa.
Liharuoka kastikkeen saat nopeasti sekoittamalla kermaviiliä ja sinihomejuustoa.
Suositten rohkeasti kokeilemaan. Aluksi kullotat sipulia, sekaan vähän nestettä. Mausteita (valkosipuli, chili, erilaiset pippurit, yrtit....) Annat kiehua. Lisäät juustoa(sulatejuusto, sinihomejuusto, pippurijuustot...) Itse suosin erilaisia kermajuustoja. Eri merkeillä on myös eri makunsa, joilla saa vaihtelua. Lopuksi lisäät (tarvittaessa) kermaa. Annat hiljalleen porista kunnes kastike on mielestäsi riittävän paksua.
Kastike voi palaa helposti pohjaan, joten ei kannata lähteä kovin kauvas hellasta. Tässä pikaisesti...
Mukavia kokkailuja :)
Googlella löyty tollanen
http://users.kymp.net/p303525a/alakarppi_resept_00000f.htm
Ruokajugurtti on hyvä kastike monelle ruualle.
Salattiin kannattaa laittaa vaikka oliiviöljyä,vettä ja sitruunaa tai omenaviinietikkaa. Tsemppiä.
Näppärän kastikkeen saa ilman jauhoja myös tomaattimurskasta; Mausteita vaan maun mukaan sekaan (miks ei liemikuutiokin) ja antaa porista kattilassa hetken aikaa, että paksuuntuu.
Muuten, kun se peruna ja pasta/riisi jää pois ruokavaliosta, ei niitä kastikkeita enää niin kaipaakaan!
Ei helvetissä kalapuikkoja!!!
Pakaste sei on ok, jos ei kunnon ruuanlaitto kiinnosta. Ei mitään Korppujauhoilla kuorrutettuja mössöja, oli sitten kalaa tai kanaa tms.
Hei!
Itse suurustan kastikkeitani välillä sienijauheella. Kaikkiin kastikkeisiin se ei käy, mutta suurimpaan osaan kyllä. Nyt on varastossa paljon kuivattuja suppilovahveroita hyvän syksyn jäljiltä.
Toinen hyvä suurustaja on hyla-kerma ja tai sulatejuusto.
Valmiskastikkeita en käytä, enkä ole ikinä muutenkaan käyttänyt. En nimittäin usko, että 'valmisjauhot' ovat missään muodossa muutenkaan terveellisiä. Voivathan ne olla hyvän makuisia, mutta onko niissä enää kovinkaan paljon ravinteita?
Kannattaa muutenkin tehdä mahdollisimman paljon tuoreista raaka-aineista ruokaa, jotta varmasti tietää mitä suuhunsa laittaa. Einekset pannaan!!