Tervehdys,
sukujuhlat tulossa ja kiirettä riittää. Kysyisinkin, voiko tuulihatut (siis ilman täytettä) tehdä etukäteen valmiiksi? Vai voivatko ne lätsähtää, jos ne täytetään ja käytetään vasta myöhemmin? Kuinka kauan hatut säilyvät, ja onko niitä mahdollista jopa pakastaa? Ja pitääkö paikkansa, että mokomat eivät edes nouse, jos on huono ilma (matalapaine)?
sukujuhlat tulossa ja kiirettä riittää. Kysyisinkin, voiko tuulihatut (siis ilman täytettä) tehdä etukäteen valmiiksi? Vai voivatko ne lätsähtää, jos ne täytetään ja käytetään vasta myöhemmin? Kuinka kauan hatut säilyvät, ja onko niitä mahdollista jopa pakastaa? Ja pitääkö paikkansa, että mokomat eivät edes nouse, jos on huono ilma (matalapaine)?
Vastaukset 2
Vanhimmat
Valmiiksi paistetut tuulihatut voi pakastaa täyttämättöminä ja ne voi sulattaa ennen tarjoilua ja täyttää. Jos tarkoitit, että teet valmiin tuulihattutaikinan etkä paista sitä, niin säilyminen voi olla kyseenalaista. Ominaisuudet voivat kärsiä ja lätsähtää. Tuulihatut voivat lätsähtää myös jos paistamisen alussa availee uunin luukkua turhaan.
Tuosta matalapaineesta en ole kuullut, lieneekö samanlainen keittiölegenda kuin lihan ns. sulkupaisto.
Kuten edelläkin oli sanottu, tuulihatut pakastetaan siis ilman täytettä ja täytetään vasta juuri ennen tarjoilua. Muuten ne helposti sitkistyvät, kun täyte kostuttaa niitä.