Lapissa on muutakin liharuokaa kuin poronkäristys. Keväällä kuivataan suolattua lihaa ulkosalla, saadaan ns kuivaa lihaa. Kyllähän se tunnetaan eteläsuomessakin, mutta vain amerikkalaisena jerkkynä. Tuskin tietävät että se on ihan perinneruokaa, liha oli pakko suolata ja kuivata ennenkuin säät lämpenevät liikaa, ei ollut pakastimia.
No, näin syksyllä viimeiset kuivatlihat yleensä syödään pois, ennen uuden lihan tuloa. Yksi syksyherkku on minulle aina ollut kuivalihakeitto. Jotkut viisaat sanovat sitä velliksi. MIelestäni keitto ja velli ovat eri asia. Ainakin länsikairassa on ollut vissi ero siinä, eli se on kuivalihakeittoa jos siinä on ohrasuurimoita ja ehkä viimeisiä vanhoja pottuja. Uutta pottua ei saanut laittaa äitini mukaan. Vellissä oli ohran tilalla riisiä eikä pottuja lainkaan.
Nyt tuttavapiirissä tuli väitteluä tästä keiton ja vellin rajasta. Miten te, jotka olette ko. ruokaa tehneet. Sehän haisee kamalalta ja vaatii pitkän tekoajan, mutta ah sitä makua...
Kuivalihakeitto / Velli ?
VärkkiMaakari
0
342
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Persuilla ja Saksi-Riikalla meni sitten pornon levittämiseksi koko touhu.
Onko kenellekään yllätys?1842001Hei A, osaatko
sanoa, miksi olet ihan yhtäkkiä ilmestynyt kaveriehdotuksiini Facebookissa? Mitähän kaikkea Facebook tietää mitä minä en521908Synnittömänä syntyminen
Helluntailaisperäisillä lahkoilla on Raamatunvastainen harhausko että ihminen syntyy synnittömänä.1351588Euroviisut fiasko, Suomen kautta aikain typerin esitys, jumbosija odottaa. Olisi pitänyt boikotoida!
Tämän vuoden euroviisut on monella tapaa täydellinen fiasko. Ensinnäkin kaikkien itseään kunnioittavien eurooppalaisten1451495Mitä tämä tarkoittaa,
että näkyy vain viimevuotisia? Kirjoitin muutama tunti sitten viestin, onko se häipynyt avaruuteen?411324Nukkumisiin sitten
Käsittelen asiaa tavallani ja toiveissa on vielä että tästä pääsee hyppäämään ylitse. Kaikenlaisia tunteita on läpikäyny41194Muistatko komeroinnin?
Taannoin joskus kirjoitin aloituksen tänne komeroinnista eli hikikomoreista; syrjäytyneistä nuorista ihmisistä. Ehkä asu481175Naisten tyypilliset...
Naiset ei varmaan ymmärrä itse miten karmealle heidän tavara haisee. Miehet säälistä nuolevat joskus, yleensä humalassa101163Tuollainen kommentti sitten purjehduspalstalla
"Naisen pillu se vasta Bermudan kolmio on. Sinne kun lähdet soutelemaan niin kohta katoaa sekä elämänilo että rahat"31128Syö kohtuudella niin et liho.
Syömällä aina kohtuudella voi jopa laihtua.On paljon laihoja jotka ei harrasta yhtään liikuntaa. Laihuuden salaisuus on101119