tuoreita katkarapuja keitin suolavedessä.
onko vinkkejä,mitä pitäisi lisätä veteen.
kiitos neuvojalle.
onko vinkkejä,mitä pitäisi lisätä veteen.
kiitos neuvojalle.
isoja
katkarapuja
4414
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
1 kilo isoja katkarapuja
250g fetaa
2dl oliiviöljyä
4 erittäin kypsää tomaattia soosina
1 iso sipuli pieneksi hakattuna
2 valkosipulin kynttä
2dl persiljaa silputtuna
suolaa, pippuria
ripaus myös sokeria
1dl viiniä
Ruskista öljyssä sipuleita
Lisää kaikki muut paitsi juusto, kiehauta
Anna hautua vajaa puoli tuntia
Lisää juusto ja tarjoile
On ihan ylivoimaisesti paras ruoka.
kiitos,siinä olikin mukava lisä minun suolaveteeni.
Kun katkikset myydään "tuoreina", niin se tarkoittaa, ettei niitä ole pakastettu.
Katkarapusi olivat kuitenkin vaaleanpunertavia, eikös vain? Ne siis ON KEITETTY jo pyyntialuksella tai heti tuoreeltaan rannassa. Elävä rapu lienee epämääräisen ruskehtava tai harmahtava (eläviä katkarapuja en ole nähnyt Suomessa myynnissä vielä missään).
Jos noita "tuoreita" (tai pakastettujakin) katkiksia keittää lisää, niin ne vain menettävät makuaan ja sitkistyvät aivan turhaan. Jos niitä haluaa käyttää kuumennettaviin ruokiin, niin ne kannattaa heittää peliin vasta aivan loppuvaiheessa, niin että ne ehtivät juuri ja juuri kuumentua mutta eivät vielä sitkistyä.
Ostin itse "tuoreita" katkarapuja viimeksi pari viikkoa sitten. Ne katosivat suuhuni suoraan paperikääröstä heti kotiin päästyä. Hyvä että kuoret ehdin repäistä pois!
Isoja käsittelemättömiä katkarapuja löytyy kyllä. Ainakin kauppahalleista, isojen markettien kalatiskeistä ja pakastealtaasta. Kyseistä tavaraa tulee Aasiasta. Tuoreudesta en niin tiedä, mutta en kyllä leikkisi "asiantuntijaa" jos omat tiedot ovat noin hatarat. Katkaravut joita myydään tavallisissa kaupoissa eivät ole isoja.