Keittiömestari Lukas Hemnell ja Sommelierè Iisa Nuotio ovat ideoineet poikkeuksellisen mielenkiintoiset riistaviikot tälle syksylle. Jo perinteeksi muodostuneista viikoista uudenlaiset tekee se, että ruokien pariksi sovitamme eri Ranskan alueilta tulevia
100% Pinot Noir- viinejä.
Suomen syksy goes Tour de France!
Riimipeuraa, dijondressing, marinoituja juureksia ja sieniä
Jean Vesselle Bouzy Blanc, Coteaux Champenoise
***
Hirvi-rillette, herkkutattia ja sherrylientä
Chevassu Pinot Noir 2014, Côtes du Jura
***
Paistettua kyyhkynrintaa, palsternakkaa ja tummaa riistakastiketta
Domaine Joseph Scharsch, Pinot Noir les Petits Grains 2013, Alsace
***
Soini Bergkäse ja kirsikkahilloketta
Domaine Taupenot-Merme, Gevrey Chambertin 2009
***
Vadelmaparfait, mesimarjalientä ja rommi-valkosuklaasorbettia
Vilmart & Cie, Ratafia de Champagne
Riistamenu (5 ruokalajia) 56 e
Viinipaketti ( Pinot Noir "Tour de France") menulle 50 e
JOULULOUNAS TARJOILLAAN 7.12 ALKAEN,
3 RUOKALAJIA HINTAAN 39 EUROA. SUOSITTELEMME LÄMPIMÄSTI PÖYTÄVARAUSTA
Riistaviikot 30.10 asti
aatostajaloa
1
237
Vastaukset
- raakaafisuu
Toivottavasti otitte huomioon riista-lihan ominaisuudet huomioon ettekä tarjoa niitä pinkkeinä eli keskeltä raakoina, sillä riistahan ei ole tarkistettua lihaa ja tarjoamalla sitä mahdollistatte trikiinien ja mykoplasmojen tartunnat asiakkaille.
Tseffienkin pitäisi ymmärtää lihan päälle jotain muutakin kuin, että pinkki on kaunista.
Tämä on aina häirinnyt minua tseffien puheissa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Lindtman I vasemmistohallitus aloittaa viimein Suomen kuntoon laittamisen
Tässä nyt on 3 vuotta seurattu irvokasta kärsimysnäytelmää nimeltään "valtion budjetin tasapainotus by äärioikeisto", ja2082824Missä viipyy persujen lupaama euron bensa?
En edes muista milloin bensapumpussa olisi ollut ykkösellä alkava litrahinta. Missä siis viipyy persujen lupaama euron b1672501Kirje, PellePelottomalle.
Tärkeää olisi luoda ystävyys, että se, jota rakastaa, on samalla paras ystävä ja luotettavin, jolle voi ja uskaltaa luot1061162- 67990
Voi teitä naisia
Suudeltiin ja nukuttiin toisissamme kiinni mutta pillua ei tullu, ei edes aamulla. t.38vmies123982Martinan hevoset.
Tämä todella kaunis ja ketterä harmaa hevonen jolla monet kilpailut voitetaan ei ole Martinan.Tytär ratsastaa sillä tait267942Persut jakavat tekoälyllä tehtyjä kuvia maahanmuuttajista somessa
Eivät mainitse, että ovat tekoälyllä tehtyjä. Eivät näe asiassa mitään ongelmaa. Valehtelijapuolue taas vauhdissa. Unka317909Mistä löytyy naisseuraa sinkkumiehelle?
Kertokaapas kokeneemmat mistä löytyis naisseuraa sinkulle. Ihan ois eukko nyt tosissaan hakusessa. Tanssipaikat kun on a20899Lapsien pakko kasteesta on luovuttava.
Eikö olisi parempi siirtää kaste rituaali rippikouluun,kun 15v.tietävät jo itse haluaavatko tulla kastetuksi juutalais-k507858Hyvä meininki
TTP:ssa väkeä tosi runsaasti paikalla. Hyvää ruokaa jälleen ja munkit ja sima erinomaista. Kiitos yrittäjälle! Hieno Vap22768