hiiliteräs paistinpannu

Hiiliteräspannun jatkuva huoltaminen ärsyttää. Kokoajan pitäisi olla "rasvapolttamassa" jos sen hyvän "teflonmaisen" pinnan haluaa säilyttää. Mitään muuta pannua ei ole tarvinnut hinkata niin paljoa.
Lisäksi siihen tarttuu siltikin kiinni, ellei ole 10 vuotta rasvapolttanut.
Myöskin vähäinen rasvan käyttö sillä pannulla on aivan utopiaa, vaikka mainostekstit lupailevat aivan muuta.

Jos et omista kumpaakaan, niin osta KUNNOLLINEN valurautapannu, koska se on aivan ylivertainen. Mielellään vielä irroitettavalla kahvalla, niin sille voi näyttää uuniakin.

Minulla on päinvastaiset kokemukset, aivan mahtava pannu!
Olisi pitänyt ostaa jo aikaisemmin.
Kun siihen saa sen luonnonmukaisen teflonin, voi vaikka paistaa kananmunan ilman rasvaa.
Myös kastikkeet irtoavat kuumalla vedellä ja harjalla.
Pannun pohja alkaa mustua jo ensi käyttö kerroilla.
Munakkaat onnistuu erinomaisesti myös.
On pikku homma pyhkäistä pannu puhtaaksi talouspaperilla ja lisätä tilkka rasvaa.
Ja se on tosiaan kevyempi kuin valurautapannu.
Ostin pannun Korkeavuorenkadulta, Helsinki.
24cm pannu maksoi 32 euroa.
Merkki on Mineral B element hiiliteräspannu.
ps. Olen jo 60-vuotias amatöörikokki, ja olen kokeillut kaikki kovanaamat ym, teflonpannut, jotka kestävät oikeallakin käytöllä 2-3 vuotta.
Suosittelen kovasti tuota pannua!
Onkohan nimim Pannujen ostelija ymmärtänyt asian väärin, ja yrittää hinkata sitä luonnon teflonia pois?
Hiiliteräspannuhan on melkein mustapohjainen nyt, siis näyttää pohjaanpalaneelta, mutta toimii hienosti!

Ainoa oikea pannu on masterch Teflon Plus. Tämä ei maksa kuin 9,95€
Löytyy grilliosastolta MasterBarbequee Mega 2:n vierestä, tuo grilikään ei maksa kuin 89,95€
Miksi ostaa kallista kun halvemmalla saa parasta.
T. Nokian N97 (iPhonenkin kaatajaksi kehittu) omistaja


Ps. Vitsivitsi heheh

Kun hiiliteräspannuun polttaa tarkoituksella pinnan (todella ohuelti öljyä paperilla pyyhkien. Kuumennetaan kunnes lakkaa savuamasta ja annetaan hivenen jäähtyä - ja sama toistetaan tarvittava määrä kertoja, jotta pannun pohja saadaan tummaksi) niin loppuu se turaaminen. Helppo homma, kun siihen vaan kerran ryhtyy.

Pannu paistaa aivan kuin valurautainen, mutta luistaa kuin Teflon - eikä rasvaakaan juuri tarvita.

Itse käytän hiiliterästä nimenomaan paistamiseen ja valurautaa haudutukseen ja kastikkeisiin.

Mukavia hetkiä Teille sinne hellan ääreen!

T: Kokki evp

Mikä viaalla kun ei opi tuota pannua käyttään?
Rasvapoltto tehty kuin niksinarikka neuvoi. Kanamuna paistui voissa komeasti, mutta naudanpihvien paiston jälkeen puolet pannun pinnasta näyttää hiiltyneen. Taas pitää aloittaa alusta.
Oliko liian kuuma pannu? Pannu ei ilmeisesti tykkää suolasta?
Kyseessä siis de buyer mineral b

Jos hiiliteräspannu tuottaa ongelmia hanki helpompi vaihtoehto.
Kevyt valurautapaunnu toimii kuin valurauta tai hiiliteräs mutta on helppo hoitoisempi.
Esim https://www.kitchentime.fi/fi/p/paistinpannu-valurauta-ultra-light-28-cm
Vastaavia pannuja myy ja valmistaa aika moni. Suosittelen.

Ostin 28 ja 32 cm de Buyer Mineral B Element Pro hiiliteräspannua. Parempi nimitys olisi hunajahiiliteräspannu. Molemmat aivan järkyttäviä hunajan takia. Kun alkaa pohjan käsittelyn, alkaa pannunreunoista tihkumaan hunajaa. Hunaja tekee pohjalle 2-3 cm reunuksen ja koko pohjan käsittely on pilalla heti. Selvisi myös miksi paistamisessa tulisi käyttää alempaa lämpötilaa. Jos käyttäisi vähän korkeampaa lämpötilaa ja paistaisi vaikka nakin, olisi kohta nakki saanut hunajahunnun. Koko pannun sisus näyttää kuin räkä valuisi reunoilla. No, aina näissä hankinnoissa voi onnistua, täytyy ottaa opiksi ja jättää hunajapannut väliin.

4v kokemusta 3mm pohjapaksuudella olevasta de buerista 28cm taitaa olla halkaisia.
Pohja on musta sisältä ja kaiken pitäisi olla hyvin mutta 1% kananmuna paistoista onnistuu ilman liottelua varovaista pohjaan palamisen hidasta varovaista raaputtelua irti pannusta. Käytän vain voita paistamisessa. Kaikki palaa pohjaan lähes aina. Kermaaminen liesi ja tarkka lämmönsäätely ja jop akäytän sitä niin hyvin kuin taidan aikuisen äijän kokemuksella ja vaimo on jo hylännyt pannun käyttökelvottomana ja hän osaa ruoan valmistuksen hyvin. Itse käytän pannua lähes joka pv. De bueri on surkea pannu ja välillä käytän ikivanhaa valurautapannua ja sepä on melkeimpä parempi mutta raskas. En anan hyviä pojoja tuoll ede puerille mutta en tule ostamaan kuitenkaan näitä jami olivereita teflon pannuja koskaan se on varma. Vitutttttaaa vain suomemksi sanottuna pannun erittäin helposti pohjaan palava ominaisuus kuin magneeti. Ei pala pohjaan munat kun laittaa johonkin 2,5 asentoon lämpöpyynnin mutta menee aikaa lähes tunti että valmistuu ja se on LIIKAAA!!!!! Pihvit tarrautuu myös erittäin herkästi kiinni j ataas on pitkä rapsuttelu irti ja nyt seuraa yllätys en rapsuttele teräkselle pohjaa vaan prn pitämään se ns paska teflon mustan siinä jota niin antaumuksella jotku ihroilla 10-15 kerrasta siihen tulee valmsitumaan. No pannu on satoja kertoja ollut käytössä ja eipä ole hääppöinen pannu. Ostan seuraavaksi pienemmän debuerin mutta ketuttaa kun pohja ohenee. En odota mitään hyvää tämän pannun jälkeen mutta ompa helpompi jynssätä. Mainospuheet de beurista on melkeimpä VALEHTELUA JA ONKIN! Kesatäähän se ja se on syy miksi käytän enkä teflon tms mainostetuja pannuja kun ne ei kestä jos joku haaveri sattuu ja tiiä mitä perhanaa niistä irtoaa elimistöön. Että tässä aitoa kokemusta ja on kuulkaa sitten koetettu keinot. Voi osta amutta ei pidä uskoa mainoksia. Öljyt palaa samoin joten pitäkää oliivinne pizoissa ja kasviksia en ole paistellut muuta kuin findusta pihvin kanssa samaan aikaan. Ja pilkut pistee lauserakenteet voitte sijoitella ihan mihin vaan ja ohjaukset uudelleen kouluun oman päänne sisään ilman ulos tuloa missään muodossa. Oikeastaan haistakaa p.....a

Ostin nejä erikokoista de Buyer hiiliteräspannua, oikeastaaan parempi nimitys olisi mehiläivahapannu. Ennen rasvan polttoa luin pannun käyttöohjeet. Imetystä herätti ohje paistoajan sekunttimäärästä ja lämmön alentamisesta paistoajan jälkeen. En ihmettele ohjetta enää. Jos pannun lämpötila nousi vähän korkeammaksi valahti reunoilta niin paljon mehiläisvahaa, että paistettava oli saanut vahakuorutuksen. Kaikki pannut toimi samalla tavalla. Pannun poltto oli tehty oikein. Mitään ruokaa niillä ei voi tehdä, ennen mehiläisvahan poistoa. Siinä pieni haaste miten se tehdään. Täytyy antaa pisteet pannun valmistajan markkinointiosastolle ohjeista. Jos et noudata ohjeita ei pannussa ole mitään vikaa. Lopputulos on, että nämä pannut ovat täyttä kusetusta. Ei muuta kun hankkimaan ko. pannuja ja toivotaan parasta.
ps. jostain syystä olen hankkinut erilaisia paistinpannuja yli 20, kokemusta on jonkun verran niistä, mutta nämä neljä ovat niin surkeita ettei voi mainita edes omistavansa niitä.