Usean ohjeen mukaan valurautapannu on sopivan kuuma pihvinpaistoon, kun öljy alkaa savuta siinä.
Eikö öljy savutessaan kuitenkin muodosta myrkyllisiä yhdisteitä ja aiheuta syöpää?
Entä kestääkö valurautapannun rasvapinta äärimmäistä kuumuutta?
Jos valuraudankäyttäjiä kuulolla, niin lähteekö astioistanne öljyyn kostutetulla talouspaperilla hankaamalla lähes aina mustaa töhnää paperiin? Kuuluuko tavoitellun rasvapinnan jättää mustaa paperiin?
Eikö öljy savutessaan kuitenkin muodosta myrkyllisiä yhdisteitä ja aiheuta syöpää?
Entä kestääkö valurautapannun rasvapinta äärimmäistä kuumuutta?
Jos valuraudankäyttäjiä kuulolla, niin lähteekö astioistanne öljyyn kostutetulla talouspaperilla hankaamalla lähes aina mustaa töhnää paperiin? Kuuluuko tavoitellun rasvapinnan jättää mustaa paperiin?
Vastaukset 4
Vanhimmat
karsinogeenit https://fi.wikipedia.org/wiki/Karsinogeeni
http://www.hookoo.fi/lihakoulu/lihan-valmistaminen-ja-sailytys/kasittelyohje/naudan-fileepihvien-paistaminen-pannulla/
Olet liian tollo ajattelemaan, menet vain entistä enemmän sekaisin.
mitäs jos parilapannulla
http://www.martat.fi/marttailu/marttailunurkka/vinkkej-parilapannun-k-ytt-n/
tai
http://ruoka.ts.fi/uutiset/taydellisen-pihvin-salat/
kylmä liha pannulla
http://molekyyligastronomia.fi/think-twice-eli-laita-kuule-se-liha-vain-suoraan-jaakaapista-pannulle/