Miten valmistetaan "tapioca-piiras"?

MKe

Nyt olisi hyvät neuvot kalliit....

Tulimme juuri lomamatkalta Brasiliasta ja saimme siellä maistaa useaan kertaan ns. tapioca-piirasta jonka täytteenä oli useita vaihtoehtoja kinkusta ja juustosta vihanneksiin yms.

Katukeittiöissä valmistivat ryynimäisestä valkoisesta jauhosta??? pienellä paistinpannulla lämmittäen, lisäsivät täytteen ja käänsivät kaksinkerroin. Olivat todella hyviä.
Ostimme kaupasta monta pussia jauhoja kotiintuomisiksi, mutta nyt ei piiras onnistu...;))

Pitääkö jauho jotenkin kypsentää ennen paistamista? Siellä kyllä näytti, että tehdään suoraan jauhoista.

Ohjetta kiitos....... :)) ennekuin menee tavara pilalle....

Obrigado

8

3929

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Johku

      jauhetta vai ryynejä?
      jos ryynejä, kannattaa käyttää kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä 3 kertaa ja jäähdyttää aina joka keittämisen jälkeen kylmällä vedellä. Sekä sekoittaa voimakkaasti aina välillä että saat irtonaista tapiocaa.
      Luulisin että jauhe lisätään kiehuvaan veteen suhteessa 2 osaa jauhetta ja 3 osaa vettä, voin olla toki väärässäkin.
      tapioca jämähtää kylmässä, eli niistä voi tehdä myös harkkoja ja paneroida ne jauhoilla ja paistaa ne voissä tms.
      aika mauton raaka-aine, mutta niinhän on perunakin!! :D

      • Mke

        .....ja ei kun kokeilemaan.....
        Kiitos vielä kerran....

        PS. ...ryynejä.....

      • tapioca-pie
      • tapioca helmiä
    • cassava maniokki

      http://fi.wikipedia.org/wiki/Maniokki
      http://www.afrikkanet.fi/tsanakirja/M/maniokki.htm

      Evira: 3. Miten kassava on käsiteltävä, jotta sen nauttiminen on turvallista?

      – Kassava (tunnetaan myös nimellä maniokki ja tapioca) kuoritaan ja puumainen ydin poistetaan, minkä jälkeen kasvi kypsennetään huolellisesti keittämällä tai paistamalla. Keitinvesi on heitettävä pois, sitä ei saa käyttää ruoanlaittoon. Myös pakastettu kassava on käsiteltävä samalla tavalla.

      Raakaa kassavaa ei pidä syödä lainkaan, sillä se sisältää luontaisesti syanogeenisia glykosideja, joista vapautuu elimistössä syanidia. Kypsennetyn kassavan syanidipitoisuus on hyvin alhainen, eikä siitä ole haittaa ihmiselle.

      etnokauppoja Helsinki mm
      http://www.lintulaakso.net/kallionbasaari/luettelo.php

      http://onnelasta.wordpress.com/category/leivontatuotteet/tuote-esittelyt/

    • monipuolista G-ruoka
    • etnoa käyttävä

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mitä aiot tehdä uudenvuoden aattona

      Mitä olet suunnitellut tekeväsi uudenvuoden aattona ja aiotko ensi vuonna tehdä jotain muutoksia tai uudenvuoden lupauks
      Sinkut
      194
      3899

    2. Marin sitä, Marin tätä, yhyy yhyy, persut jaksaa vollottaa

      On nuo persut kyllä surkeaa porukkaa. Edelleen itkevät jonkun Marinin perään, vaikka itse ovat tuhonneet Suomen kansan t
      Maailman menoa
      51
      2772

    3. Väestönsiirtoa itään?

      Ano "the Russo" Turtiainen sai poliittisen turvapaikan Venäjältä. Pian lähtee varmaan Nazima Nuzima ja Kiljusen väki per
      Helsinki
      77
      1350

    4. Muistattekos kuinka persujen Salainen Akentti kävi Putinin leirillä

      Hakemassa jamesbondimaista vakoiluoppia paikan päällä Venäjällä? Siitä ei edes Suomea suojeleva viranomainen saanut puhu
      Maailman menoa
      18
      1266

    5. Ikävä sinua..

      Kauan on aikaa kulunut ja asioita tapahtunut. Mutta sinä M-ies olet edelleen vain mielessäni. En tiedä loinko sinusta va
      Ikävä
      10
      1179

    6. Vuoden luetuimmat: Mikä on Pelle Miljoonan taiteilijaeläkkeen suuruus?

      Pelle Miljoonan eläkkeen suuruus kiinnosti lukijoita tänä vuonna. Artikkeli on Suomi24 Viihteen luetuimpia juttuja v. 20
      Suomalaiset julkkikset
      20
      971

    7. Kuumalle kaivatulle tiedoksi

      Tykkään susta!
      Ikävä
      46
      954

    8. Nyt musta tuntuu

      Et alat päästämään kokonaan irti..
      Ikävä
      48
      881

    9. Riikka Purra sanoo, että sietokykyni vittumaisiin ihmisiin alkaa olla lopussa.

      https://www.iltalehti.fi/politiikka/a/be8f784d-fa24-44d6-b59a-b9b83b629b28 Riikka Purra sanoo medialle suorat sanat vitt
      Maailman menoa
      217
      863

    10. Väärä pää tutustumiseen

      Mikä ihme on, että miehet haluavat ensimmäisenä sänkyyn? Onko nykyään niin helppo saada nainen peittojensa alle.. tai pä
      Ikävä
      107
      676
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt