Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Laskukaava

    Minkälainen on seuraavien laskujen kaava?

    Kokki X laittaa jokaiseen annokseen 20 g liikaa lohta. Lohen kilohinta on 16 €. Lohiannoksia myydään keskimäärin 130 kpl joka päivä. Paikka on auki 22 päivää kuukaudessa. Kuinka paljon ravintola menettää rahaa huolimattomuuden takia kahdessa kuukaudessa?

    Yksi annos kukkakaalia painaa 50g ja maksaa 0,15 €. Painohäviö peratessa on 20 % ja valmistushävikki 5 %. Mikä on raa'an, puhdistamattoman kukkakaalin kilohinta?
    782
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 7

    Vanhimmat

    Kertolaskuja lapset, kertolaskuja!

    Äänestä

    Lopulta ongelmaan keksittiin ratkaisu ja alettiin myymään annoksia niiden todellisen painon perusteella.

    Kuinka monta annosta pitää myydä, jotta investointi 20 euron vaakaan saadaan maksetuksi?

    Äänestä

    Maine leviää reiluista annoksista ja ravintolan ongelmaksi tulee, ettei pankkitilille mahdu kaikki rahat.

    Äänestä

    > Kuinka paljon ravintola menettää rahaa huolimattomuuden takia

    Mikä toiminnassa on huolimatonta? Kokkikin näköjään leikkaa lohiannoksen aina grammantarkasti, ei se voi olla huolimattomuutta.

    Äänestä

    "Kokki X laittaa jokaiseen annokseen 20 g liikaa lohta. Lohen kilohinta on 16 €. Lohiannoksia myydään keskimäärin 130 kpl joka päivä. Paikka on auki 22 päivää kuukaudessa. Kuinka paljon ravintola menettää rahaa huolimattomuuden takia kahdessa kuukaudessa?"

    Mikä tässä mättää: 0,02x130=2,6 kg, 2,6x22=57,2, 57,2x2=114,4kg

    Voiko se olla noin suuri määrä?

    Äänestä

    • Ei yksikköä saa laittaa vain yhtälön toiselle puolelle.
      20 (g / annos) * (1 kg / 1000g) = 0,02 kg / annos
      0,02 (kg / annos) * 130 (annos / apäivä) = 2,6 kg / apäivä
      2,6 (kg / apäivä) * 22 (apäivä/kk) = 57,2 kg / kk
      57,2 (kg / kk) * 2 (kk / jakso) = 114,4 kg / jakso
      114,4 (kg / jakso) * 16 (€/kg) = 1830,4 € / jakso
      Tehtävästä ei ilmene, tekeekö kokki X ne kaikki annokset vai onko muitakin kokkeja, jolloin hävikin määrä voi olla pienempikin.
      Myynti romahtaa kun "reilut" annokset pienenevät ja asiakkaat menevät muualle :D.

      Äänestä

    menee yhteen tusinaan, vastaus ei ole "yksi tusina" jonka jo sanoin

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Laskukaava kirjoitti:

    Minkälainen on seuraavien laskujen kaava?

    Kokki X laittaa jokaiseen annokseen 20 g liikaa lohta. Lohen kilohinta on 16 €. Lohiannoksia myydään keskimäärin 130 kpl joka päivä. Paikka on auki 22 päivää kuukaudessa. Kuinka paljon ravintola menettää rahaa huolimattomuuden takia kahdessa kuukaudessa?

    Yksi annos kukkakaalia painaa 50g ja maksaa 0,15 €. Painohäviö peratessa on 20 % ja valmistushävikki 5 %. Mikä on raa'an, puhdistamattoman kukkakaalin kilohinta?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu