Olisiko kenelläkään jotain hyvää ohjetta miten voisi valmistaa hirvenkielestä jotain? Jokin mehevä ja maukas ohje olisi kiva? Kiitos jo etukäteen =)
Hirvenkielestä jotain hyvää
syötävää?????
3665
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
En tiedä sitä, mutta ruotsikielestä saa hyvän vanukkaan.
Keitä kieli kypsäksi juures / kasvisliemessä.
Tee hieman kirpeä kastike esim. piparjuuresta tai puolukkasta/karpalosta.
Maaseudulla tehdään sylttyä hirvenpäästä. Eli toinen vaihtoehto olisi tehdä sylttyä esim. sianpotkasta ja hirvenkielestä.
Laitat kielen kattilaan, sitä ennen tietysti vähä voi siistiä sitä..
Sitten vettä reilusti, pari sipulia halkaistuna, maun mukaan pippuria ja suolaa... Ite laitan aika paljo kokonaisia maustepippureita ja ihan karkeaa merisuolaa...liemeä maistamalla se selviää...
Muita mausteita ihan maun mukaan!
Sitte kun se on n.3-4h hiljallee kiehunu sielä sipuli/pippuri/suola-vedessä nii nostat kielen pois, ja kuorit sen nahan siitä ympäriltä pois.
Jahka tarpeeksi jäähtynyt, niin ei muuta ku ohuiksi viipaleiksi ja leivän päälle !