TÄNÄÄNKIN..CAFESSA

Hullu ei ole se joka pyytää, vaan se joka maksaa.

Mikä hinta on 6eur,ei mikään. Hyvistä kahvihetkistä maksan mielelläni. Tuotteiden pitää olla laadukkaita ja kahvi laadukasta. En käy kahviloissa joissa kahvi on kuraa. En käy enää edes torikahviloissa kun törmää huonoon kahviin useimmiten. Kuopiossa esim marttakahvilassa on luokatonta kuraa ja jota varmasti valmistetaan halvimmasta poroista. Kun tuotteet on laadukkaita maksan mielelläni. On ilo mennä kahville kun tietää että kahvi on kuumaa, eli laitteet ovat kunnossa.

Hyvä kahvi ja kelvollinen leivos maksaa noin 8-10€. Toki jossain kuppilassa voi kahvi ja korvapuusti irrota 3-4€, hintaan. Jokainen tavallaan.

Kahvissa on valtavan iso kate, joten sen myynti kannattaa. Ajatelkaa, monta kupillista kahvia tulee yhdestä kahvipaketista, jonka hinta halvimmillaan on muutaman euron. Toki pitää ottaa huomioon muut kulut, mutta kahvi sen tuoton kuitenkin antaa. Leivoksista pyydetään kauhean isoja hintoja siihen nähden, miten pieniä ne itse asiassa ovat. Muutama suullinen jotain mansikkaleivosta, ja siihen hurahti 4-5 euroa. Aika hurjaa. Totta kai myyjä pilkkoo sen leivospellillisen mahdollisimman pieniin osiin.

Toinen hyväkatteinen tuote kahviloille on itsetehdyt munkkirinkilät. Aineet on suht halvat ja lämpimät tuoreet munkkirinkilät menee kuin kuumille kiville. Ei ihme, että niitä niin paljon kahviloissa tarjotaan. Valitettavasti liian usein nykyään tarjotaan munkkeja, jotka maistuu liikaa öljylle, eli todennäköisesti voisulan asemesta taikinassa käytetään öljyä. Öljyssähän ne toki paistetaan, mutta siitä ei ko. maku tule niin voimakkaasti esiin. Mutta tuleepahan halvemmaksi kauppiaalle.

Olen ollut kesätöissä kahvila-ravintolassa ja keittänyt kahvia, leiponut ja paistanut munkkirinkilöitä ja myynyt niitä hiki hatussa satamäärin.