Tuli huomista varten ostettua kaupasta sushia varten aineet. ongelmana on, että tarkoitus on on tehdä niistä kahden hengen annos ja merilevälevyissä pienin paketti oli 10!
osaako joku sanoa kuinka kauan noita arkkeja voi säilyttää avattuna? auttaakohan pakastaminen vai pilaako se ne? wasabi tahnalle luvattiin 3 kk avattuna, mutta riisietikalle vain 3 vk! ihmettelen... muut etikat kyllä säilyy kauemmin.
osaako joku sanoa kuinka kauan noita arkkeja voi säilyttää avattuna? auttaakohan pakastaminen vai pilaako se ne? wasabi tahnalle luvattiin 3 kk avattuna, mutta riisietikalle vain 3 vk! ihmettelen... muut etikat kyllä säilyy kauemmin.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Merilevä säilyy vaikka vuoden, kaksi. Riisietikkakin on meillä säilynyt paljon pitempään.
Levälevyt säilyvät kyllä jopa kuukausia, varsinkin jos on sellainen tiivis, suljettava pussi. Wasabi säilyy varmasti 6-12 kuukautta. Sen säilyvyys lienee sinapin luokkaa. JA se etikka, etikkahan on säilöntäaine, se ei mene pilalle kyllä ihan muutamassa kuukaudessa. Ainoastaan kalan kanssa tulee kiire.
Ei välttämättä kannata kokeilla, mutta itse käytin useampia vuosia kaapin perukoilla lojuneet levälevyt sushin valmistuksessa eikä tullut mitään oireita. Kysyin varmuuden vuoksi paikalliselta japanilaisen ravintolan pitäjältä voiko niitä käyttää (nuuka on nuuka, ruokaa ei voi heittää pois...). Kertoi, että jos ei haise tai maistu oudolta, niin voinee kokeilla. Yleensä olettaisin kunnolla kuivatun tavaran säilyvän aika kauan, ravintoarvo tosin voi laskea ajan myötä aika tavalla. Niin, ihan hyvältä se maistuikin.
Moro kaikki,voisitteko kerto että kauaan voi valmistettu shushi säylyttä jääkaapis?
Sushihan menee "pilalle" jääkaapissa. Eli kannattaa tehdä sen verran että kaikki tulee syötyä.
http://opetus.ruokatieto.fi/WebRoot/1043190/sisaltosivu.aspx?id=1072708
kun ei kylmälinkki katkea eli nopea käsittely ja takas jääkaappiin peiteltynä.
Mato-Alli
Raaka kala pahapala, siitä syntyy munasato ,tuloksena lapamato
muistakaa sitten että syötte sushinne oikeaoppisilla kalapuikoilla!