Kertokaa hyvät ihmiset, mistä saa ostaa aitoa ja oikeaa kananpoikaa, ei siis broileria? Asun Turun seudulla, mutta kauempaakin voisi suurempaa määrää tilata tai noutaa, jos kuranttia tavaraa on saatavilla. Jos jollakulla on vinkkiä, mukava olisi kuulla myös tietoa hinnasta jos saatavilla on.
Mistä aitoa kananpoikaa?
sjk
17
5480
Vastaukset
- kanan ystävä
Terve,
olen painiskellut saman ongelman kanssa. Ratkaisuni oli helppo, vaikkakin työläs, kanaloista kanat vaihdetaan uusiin vajaan vuoden välein ja "vanhat" munijat ovat ongelmajätettä, joka hävitetään yleensä polttamalla. Olen muutaman vuoden hakenut naapurin kanalasta parikymmentä ruskeaa, hyvää ja lihavaa kanaa ja teurastanut ne itse. Tänäänkin meillä syödään todella maistuvaa kanaviillokkia, oikeasta kanasta tehtyä. Kustannuksia tästä hankintatavasta ei synny, hieman työtä teettää.
Terveisin
ei mikään kanavaras - tarkennusta kaipaava
"Kertokaa hyvät ihmiset, mistä saa ostaa aitoa ja oikeaa kananpoikaa, ei siis broileria?"
Mikä on kananpojan ja broilerin ero?
Minun ymmärtääkseni nuo tarkoittavat aivan samaa asiaa.
Vai onko teillä päin broilerit jotain muuta eläintä kuin nuorta kanaa/kukkoa?- sjk
Broileriksi ymmärän tehotuotetun, jalostetun eläimen. Kananpoika on aivan tavallinen, tavallisessa kanalassa kasvanut nuori kana.
- chikenmäknukets
sjk kirjoitti:
Broileriksi ymmärän tehotuotetun, jalostetun eläimen. Kananpoika on aivan tavallinen, tavallisessa kanalassa kasvanut nuori kana.
Tyypillinen broilerin maku syntyy kyllä enemmänkin rehusta. Jos saat jostain hankittua broiler-kananpoikia, niin ruokkimalla niitä luonnonmukaisesti madoilla ja hyönteisillä ja jyvillä, syntyvä lihan maku on aivan eri kuin teollisella rehulla ruokitulla. Maatiaiskanarotuja on vielä joillain paikkakunnilla, mutta niiden poikastuotanto taitaa olla aika heikolla hapella. Munantuotantokanat taitavat nekin olla vain yhtä rotua, white leghorn, jota ei kannata käyttää ravinnoksi muninnan jälkeen, niissä kun ei ole paljon syömistä tehotuotannon seurauksena.
- kanan ystävä
sjk kirjoitti:
Broileriksi ymmärän tehotuotetun, jalostetun eläimen. Kananpoika on aivan tavallinen, tavallisessa kanalassa kasvanut nuori kana.
Tervehdys taasen,
ero kanan ja broiskun välillä on ratkaiseva. Broileri on tehokasvatettu, erityisesti nopeasti teuraaksi kelpaavaksi jalostettu rotu. Broiskun elinikä on vain 5 !!! viikkoa, siinä ajassa se kasvaa syötävän kokoiseksi, suuri osa niistä on jalkavammaisia, luusto ei pysy lihamäärän kasvun mukana ja jalat katkeilevat ym. Kana taasen on pitkänlinjan kulkija, kananpoika on kivasti sanottu, mutta "poika" on lähes vuoden vanha (ja silti kana eli "tyttö") eli broiskupiireissä jo vanhainkotikamaa. Oleellinen ero on lihan laadussa ja maussa; kanassa on itsessään makua ja se kestää esim. keittämisen (ks. iltalehti 13.1. ja kanaviillokin valmistusohje) ja broisku taas on lähes aina maustettu, kypsyy muutamassa minuutissa ja maku perustuu marinadiin.
Edellinen viestini kananlihan hankinnasta ei varmaan sovi monellekaan, jo peratun kalan paloittelu on nykyisille uusavuttomille mahdotonta, saatika sitten kanan teurastus. Valmiita kanoja löytyy kauppojen pakastealtaista noin 2.5 E/kpl ja painavat n. 1.2 kg/kpl. Siitä voi lähteä helposti laittamaan kanaruokaa.
Kana on hyvää.... - Pollo
kanan ystävä kirjoitti:
Tervehdys taasen,
ero kanan ja broiskun välillä on ratkaiseva. Broileri on tehokasvatettu, erityisesti nopeasti teuraaksi kelpaavaksi jalostettu rotu. Broiskun elinikä on vain 5 !!! viikkoa, siinä ajassa se kasvaa syötävän kokoiseksi, suuri osa niistä on jalkavammaisia, luusto ei pysy lihamäärän kasvun mukana ja jalat katkeilevat ym. Kana taasen on pitkänlinjan kulkija, kananpoika on kivasti sanottu, mutta "poika" on lähes vuoden vanha (ja silti kana eli "tyttö") eli broiskupiireissä jo vanhainkotikamaa. Oleellinen ero on lihan laadussa ja maussa; kanassa on itsessään makua ja se kestää esim. keittämisen (ks. iltalehti 13.1. ja kanaviillokin valmistusohje) ja broisku taas on lähes aina maustettu, kypsyy muutamassa minuutissa ja maku perustuu marinadiin.
Edellinen viestini kananlihan hankinnasta ei varmaan sovi monellekaan, jo peratun kalan paloittelu on nykyisille uusavuttomille mahdotonta, saatika sitten kanan teurastus. Valmiita kanoja löytyy kauppojen pakastealtaista noin 2.5 E/kpl ja painavat n. 1.2 kg/kpl. Siitä voi lähteä helposti laittamaan kanaruokaa.
Kana on hyvää....Olet ymmärtänyt väärin. Ei se ns. broilerikananpoika kasva kovinkaan paljon nopeammin kuin ns. tavallinenkaan. Tehotuotannossa rehun määrä ja laatu sekä liikkumistila on optimoitu niin, että kasvu on mahdollisimman tehokasta.
Vapaasti ruokansa etsivät ja liikkuvat kananpojat käyttävät osan ravinnon energiasta liikkeesen ja tällöin kasvu hidastuu. Ns. tavallisella kananpojalla tulee samanlaisia kasvuongelmia, jos se ängetään 10000 muun kanssa samaan halliin, missä liikkumistila on muutama kymmenen neliösenttiä. Totta tietenkin on, että ross 208 e on jalostuksella saatu nopeasti kasvavaksi, mutta suuri tekijä on myös tehotuotantoympäristö. Ja kyllä se broilerikananpoikakin eläisi enemmän kuin tuon 5 viikkoa, jos sitä ei pakattaisi suojakaasuun hieman etuajassa. Kasvavathan broileriemotkin täysikasvuisiksi munijoiksi. - Anonyymi
Pollo kirjoitti:
Olet ymmärtänyt väärin. Ei se ns. broilerikananpoika kasva kovinkaan paljon nopeammin kuin ns. tavallinenkaan. Tehotuotannossa rehun määrä ja laatu sekä liikkumistila on optimoitu niin, että kasvu on mahdollisimman tehokasta.
Vapaasti ruokansa etsivät ja liikkuvat kananpojat käyttävät osan ravinnon energiasta liikkeesen ja tällöin kasvu hidastuu. Ns. tavallisella kananpojalla tulee samanlaisia kasvuongelmia, jos se ängetään 10000 muun kanssa samaan halliin, missä liikkumistila on muutama kymmenen neliösenttiä. Totta tietenkin on, että ross 208 e on jalostuksella saatu nopeasti kasvavaksi, mutta suuri tekijä on myös tehotuotantoympäristö. Ja kyllä se broilerikananpoikakin eläisi enemmän kuin tuon 5 viikkoa, jos sitä ei pakattaisi suojakaasuun hieman etuajassa. Kasvavathan broileriemotkin täysikasvuisiksi munijoiksi.älä jauha paskaa kyllä se kasvaa!
- Anonyymi
sjk kirjoitti:
Broileriksi ymmärän tehotuotetun, jalostetun eläimen. Kananpoika on aivan tavallinen, tavallisessa kanalassa kasvanut nuori kana.
Eikö kanapoika olekaan kukko?
- Anonyymi
Prismassa on ainakin pllut.
- Erämies
Ostaisin myös luomukasvatettua kukon/kananpoikaa. Vuosia sitten opiskelukaveri jonka kotona oli pieni kanala toi maistiaisiksi kanojen seassa, kananrehulla kasvaneita kukonpoikia. Erittäin maukkaita ja vähärasvaisia.
Myös lomamatkoilla esim. Kanariansaarilla olen syönyt paikallista grillattua kanaa ja ero on selvä Suomen broilereihin. Kana on maukasta ja mehevää mutta lähes rasvatonta. Suomessa broilerit on tehotuotetut nopeasti ja liha ylirasvaista.
Olen kerran nähnyt Citymarketin kylmäaltaassa luomubroileria. Oli ihan hyvää. Kannattaa kysyä paikkakunnan kaupoista ja kauppahallista löytyykö luomukanaa/broileria. Tai sitten suoraan kanankasvattajilta kuten edellä on neuvottu. - kanisti
muutama herkku-tosin kuuluisi linturuoka-osioon
http://herkkuruoka.fi/reseptit/bressen-kana-resepti/
http://www.kitchenaid.fi/studio-gourmet/makuja/helmikana
Reini Ruotsalainen Bosarpin luomubroileri kokonaisena ja fileenä
muutakin linnustoa
https://stockmann.com/fi/herkku/linturuoat/-/recipe/Ii55/all
http://www.hs.fi/ihmiset/a1405218244276- kananpojan_maku
pakkasesta kevätkananpoikaa
http://maukkaampaa.blogspot.fi/2010/08/onko-kanasi-kuivaa.html
http://tinskunkeittiossa.blogspot.fi/2016/04/ranskalaista-kevatkananpoikaa-tai.html
tuhdinpaa
http://ruoka.fi/reseptit/paahdettu-valkosipuli-tomaattikeitto
- nami_herkkuja
Jos kananpoikamainen liha kiinnostaa, Cittarissa näin jänöä vakuumissa.
http://www.korpikatras.fi/tuotteet/siipikarjan-ja-kaniinin-liha- Anonyymi
Oli varmaan kania ? Ei siis jänistä, hiukan eri juttu ? Taitaa olla cittarin kanit ranskalaisia ?
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Oli varmaan kania ? Ei siis jänistä, hiukan eri juttu ? Taitaa olla cittarin kanit ranskalaisia ?
Ainakin Turun seudun kaupoissa olen nähnyt ajoittain ihan suomalaista lihakania. Tarkistin erityisesti, koska asia kiinnostaa henkilökohtaisesti.
- Anonyymi
Tilasin kerran ranskalaisia kananpoikia tuoreena. Ja löysin netistä firman , joka niitä toimitti. Eli kananpojat haettiin Pariisin torilta aamutuimaan ja tulivat ensimmäisenä Fnnairin lennolla kylmäkuljetukena suomeen (ei siis pakasteessa), sieltä auto heitti kananpojat kotiovelle. Viellä ennen klo: 11.00:sta...
En vaan muista ko. firmna nimeä..sääli...
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Suomen kansa haluaa Antti Lindtmanista pääministerin
Lindtman on miltei tuplasti suositumpi kuin etunimikaimansa Kaikkonen. Näin kertoo porvarimedian teettämä kysely. http2804733Vain 21% kannattaa Lindtmania pääministeriksi
se on selvästi vähemmän kuin puolueen kannatus, mites nyt noin?1353056Miksei Björn Wahlroos jaa rahaa köyhille?
Esimerkiksi Nordean tiloissa? Vai tuovatko ne köyhät hiekkaa marmorilattioille ja siksi ei pysty mursunviiksi pystyyn k492939Jouluksi miettimistä: kuka tai mikä valmistaa rahan?
Nyt kun on ollut vääntöä rahasta ja eritoten sen vähyydestä, niin olisi syytä uida rahan alkulähteille, eli mistä se syn281531Julkinen sektori on elänyt aivan liian leveästi yli varojensa!
Viimeisen 15 vuoden aikana julkisen puolen palkat ovat nousseet n. 40%, kun taas yksitysellä sektorilla vain n. 20%. En2271232- 471179
Yksikään persu ei ole saanut Nobelin palkintoa
Kertoo paljon persujen älyn puutteesta. Demareista mm. Ahtisaari on kyseisen palkinnon saanut.7986Emme koskaan keskustelleet kasvotusten syistä välirikollemme
Enkä voisi kertoa perimmäistä rehellistä syytä. Kerroin sinulle pintapuolisen ”paketin” ja otin tavallaan omalle vastuu58971Paskalaista valokuitulakiin
Nyt maksajiksi joutuvat kaupunkilaiset eivätkä mökkiensä ulkohuusseissa kakistelevat mummot. Nimittäin EU määrää jokais52959Miten antaa merkki hyvin eri ikäiselle miehelle, että kertoisi toiveensa ja ajatuksensa?
Olen pitkään pitänyt miehestä, joka myös varmasti minusta. Hän ei tosin kerro ihastumisesta, eli voi hyvin olla, että tu78941