Hyvä halpa herkullinen munakas

Hyvää ja halpaa..
3 munaa, puoli tl suolaa, 3 rkl vettä/maitoa/vissyä
- vispaa sekaisin kunnolla

täytteitä:
Kinkkusuikale , tomaatti , aurajuusto, juustoraaste, herkkusieni, ruskistettu jauheliha,
tai nakkipalat .. no oikeestaan samat mitä pizzoissa on

Laita levy neloselle, siihen öljyä (voikin käy) pari rkl ja anna pannun lämmetä hetki. Kaada munamassa pannulle, älä hämmennä. Anna olla vaan, korkeintaan kallistele sitä pannua menee semmoinen 5-7 min.

Tässä välissä voit lämmittää mikrossa täytteet.

Kun munakas on melkein hyytynyt, nosta paistinnilastalla reunaa.. näet onko kypsä ja pysyykö kasassa eli on pohjasta kiinteä lätty.
Täytteet laita puolikkaalle munakkaalle ja nosta toinen puoli päälle ja anna lämmetä hetki

Mun lempitäytteet on pienitty kirsikkatomaatti ,mozzarella ja basilika.
Jos on jotain jämiä-- niistä saa vaikka uunimunakkaan

Samat kun edellä; öljytyyn vuokaan 200 astetta 20 min ja se on siinä

http://www.iltasanomat.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000000676047.html

Mä teen omani tätä mukaellen. On nopee (ehtii duunaa aamullakin ennen duunia) ja pahuksen hyvä!

Juustoa , sipulia , pekonia ...nams.

Pannulle rasvaa ja esim. makkarapaloja/pekonikuutioita/pakaste(tai tuoreita) vihanneksia. Kuullotellaan/paistetaan hetki. Päälle munaseos ja heilutellaan tai sekoitellaan hetki pannulla ja annetaan sitten kypsyä miedolla lämmöllä. Jos haluaa, voi laittaa hetkeksi vielä uunin grillivastuksen alle, että pinta saa väriä.
Tai voi tehdä esim. sienimuhennoksen, paistaa munaseoksen pannulla, kaataa täytteen päälle ja kumota koko hoidon lautaselle niin, että munakkaan toinen puolisko kääntyy kanneksi.

Turha stressata, kaikkea vaan sekaisin pannulle, suunnilleen kypsymisjärjestyksessä, loppupuolella munat, mausteet ja juustot.

Vaihtelevasti siis sitä mitä kaapista löytyy ja mieleen tulee. Ei voi pilata juuri mitenkään, mutta kypsymisajat kannattaa tiedostaa eli esimerkiksi porkkanat ja perunat saavat olla jonkun aikaa ennen kuin munaa lisätään.

Lämpötilakaan ei liene kovin olennaista, kunhan saa kaiken kypsäksi, eikä polta. Joku mieto keskilämpö aika turvallinen valinta, mutta päästä mutulla heittäen tulee ihan hyvää myös, jos yhtään on tuntuma hallussa.

yrttimunakas
2 kananmunaa
½ dl vettä
1 rkl öljyä paistamiseen
kourallinen silputtua persiljaa
kourallinen silputtua ruohosipulia
½ vihreä chili (jätin muutaman siemenen )
suolaa,pippuria (paprikaa tai muita mausteita)Vatkaa kananmunat ja vesi
Lisää silputut kasvikset
Lisää suolaa,mustapippuria sekä muita mausteita (lisäsin paprikajauhetta)
Lämmitä öljy paistinpannussa. Paistinpannun tulee olla sen kokoinen että munakkaasta tulee litteä ja ohuehko munakas.
Kun öljy on kuumaa, kaada munakasseos pannulle. Paistolämpötila saa olla korkea.
Anna munakkaan pohjan paistua ruskeaksi. Laitoin kannen paistinpannun päälle muutamaksi minuutiksi, jotta pinta hyytyisi nopeammin.
Kun munakkaan pohja on ruskistunut ja pinta hyytynyt, käännä munakas varovaisesti, niin että toinenkin puoli pääsee ruskistumaan. Anna toisen puolen paistua vielä muutama minuutti ,kunnes sekin puoli on ruskistunut ja on hieman rapea.
Tarjoa vaikka voileivän / sämpylän välissä. Levittele ensin tuorejuustoa tai kermajuustoa voileipään / sämpylään , lisää päälle palanen yrttimunakasta, salaatinlehti, tomaatinviipaleita ja etikkakurkkua (kyllä ,se maistuu hyvälle tässä:)