http://www.nature.com/news/soapy-taste-of-coriander-linked-to-genetic-variants-1.11398
http://chemwiki.ucdavis.edu/?title=Core/Organic_Chemistry/Aldehydes_and_Ketones/Properties_of_Aldehydes_&_Ketones/Natural_Occurrence_of_Aldehydes_and_Ketones
Epäilen, että korianteriherkät saattaisivat vierastaa myös sinihomejuustoa (tosin oletettavasti heikommin, sillä itse kuitenkin kykenen syömään pitsaa jossa on sitä... tosin se pilaa sen pitsan).
Korianteriherkkyyteni havaitsin jo silloin kun Lisko houkutteli minut Silvoplee-ravintolaan, jossa sitä laitetaan ihan liian moniin ruokiin.
Sinihomejuusto? (laajennus korianterikysymykseen)
9
91
Vastaukset 9
Ai niin ja se korianterijuttu liittyy siihen miten tuhohyönteiset muodostavat ruokaan tiettyjä kemikaaleja ja eräillä alueilla ne ovat olleet ruuassa niin yleisiä, että se geneettinen variantti, joka estää noiden kemikaalien havaitsemisen on yleistynyt.
Korianteri muodostaa siis sattumalta (tai itseään suojatakseen) saman tyyppisiä kemikaaleja.Tryffelit (siis ne sienet): ei pysty, sillä ne haisevat pissalta.
Nyt kun tarkastin, niin haju johtuu androstenonista ja tilastot väittävät että 35% haistaa sen pissana.
Itseasissa se on sioilla eräs merkkikemikaali.
(ravintolassa kerran tyrkytettiin tryffelivoita, mutta siirsin sen pikaisesti mahdollisimman kauas)No voi. Menee hienot ruuat hukkaan! :D
Olen jossakin ravintolassa saanut tryffelillä maustettua tattikeittoa. Maku oli miellyttävä, mutta minulla on mielikuva, että ravintola-alalla oleva tuttavani olisi maininnut sen olevan peräisin esanssista.
- Öplpöo
Ei sinihomejuustoa, ei korianteria, ei tryffeleitä.... Mikäpä on sitten herrran mielimaku, kun pullaa ja kakkuja ei lasketa? Eli suolainen Herkku?
No pitsa, mutta mieluummin vähäsuolaisena (normaalisuolaiset asiat ovat minusta runsassuolaisia). Kinkku-ananas kelpaa aina silloin kun on pitsa-aika. Pistasia-pähkinät ovat myös hyviä.
(minulla on valikoiva, muttei kovin kallis maku ruoan suhteen)
((lisäksi suurimmat kokit tekevät tutkimusten perusteella itselleen todella yksinkertaisia ruokia))
(((eli mitä järkeä noissa hienostelusapuskoissa oikein on)))
((((olen ollut aina kovin tyytymätön kun olen joutunut ns. hienoon ravintolaan)))
Sinihomejuusto ei kuulu minun inhokkeihin, mutta muistan parin miestutun kuvanneen sen hajua mädäntyneeksi :D
sxth kirjoitti:
Mutta karvasmanteli kuuluu, josta toisessa artikkeleista :)
..siis kuuluu suosikkeihin.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Naiset ymmärtävät ettei talous lähde nousuun
Miten paljon järjellisempi olento nainen onkaan kuin tilastollisestikin paremmin tienaava mies. Kun kaikkialla puskuroid134847En jaksa
Enää pelleillä ja paljastan J naisen nimen. Se on Jonna ja hän ei koskaan, edes luultavasti ollut täällä. Silti piene43619Minkälainen nainen
Minkälainen kaipaamasi nainen on luonteeltaan? Kaikki hassun hauskat antava ja helppo on sallittuja, jos poikien on kovi21558Kissa eli kivuissa useita viikkoja
Ei vienyt lääkäriin vaikka kissa parka maukui ja moni seuraajakin (minäkin) näin että kissa on sairas.110533Jos meillä olisi yhteinen koti
Niin haittaisiko sinua pitää se vähä tavaraisena? Ajattelin tänään että jos joskus asuttaisiin yhdessä ja haluaisit pal50525- 36522
- 41463
Tuntuu pahalta meidän molempien puolesta
Anteeksi, että olen tällainen pelkuri. En vaan usko rakkauteen enää miehen ja naisen välillä omalla kohdalla. Tiedän, et33461Martinan mauton tyyli
Voi hyvää päivää 🤣 nyt ollaan oltu Muhiksen kanssa Kultareservin avajaisissa suorat housut jalassa ja 500€ korsetti pää118438Arvaako kukaan?
"Humalojalla metalliromun keräyspaikalla on kulkenut pitkin kevättä ja kesää joku henkilö, joka on vienyt sieltä kymmeni22397