Tein maultaan hyvää vuokaleipää,mutta leivän koostumus oli niin haperaa, että leikatessa leipä täysin murentui.
Laitoin taikinaan jauhojen lisäksi hiutaleita, leseitä ja siemeniä. Mielestäni aikaisemmin,kun olen jauhojen lisäksi lisännyt siemeniä runsaastikin, leivästä ei ole tullut näin murenevaa.
Onko siis hiutaleet ja leseet haperuuden suurin syy? (Taikina oli myös aika löysä.)
Vuokaleipä
Lilla-Elli
1
270
Vastaukset
- ajatmuuttuvat
Hyödynnä sitkoa niin kauan kuin sitä vielä voit käyttää.
Sitko syntyy veivaamalla, mutta hiutaleet eivät sitkoudu kuiviltaan, jonka vuoksi niiden tilalla voisi kokeilla hiutaleista kiehautettua puuroa.
Gluteenittomassa kotileivonnassa käytetään psylliumia liimana, mutta kun tässä gluteenipitoisuuden vähentäminen ei liene ollut tavoitteena, niin onhan sitä gluteiinia ihan semmoisenaan myytävänä, jos muutoin ei halua lisätä taikinaan enempää vehnäjauhoja. Tosin ko. paranneaineesta ei minulla ole omakohtaista kokemusta, mutta joka tapauksessa sitä nykyään saatavilla suuremmista päivittäistavarakaupoista.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Suomen kansa haluaa Antti Lindtmanista pääministerin
Lindtman on miltei tuplasti suositumpi kuin etunimikaimansa Kaikkonen. Näin kertoo porvarimedian teettämä kysely. http2684665Vain 21% kannattaa Lindtmania pääministeriksi
se on selvästi vähemmän kuin puolueen kannatus, mites nyt noin?1343030Miten löydän sinut
Ja saan sanottua kaiken mitä haluan sinulle kertoa? Ja kuinka kuuntelisit minua sen hetken? Kuinka voin ilmaista sen mit442847Miksei Björn Wahlroos jaa rahaa köyhille?
Esimerkiksi Nordean tiloissa? Vai tuovatko ne köyhät hiekkaa marmorilattioille ja siksi ei pysty mursunviiksi pystyyn k232800Yöllinen autolla kaahari Heinolan seudulla
Asukkaita häiriköivän nuoren herran autokaahaus keskustelu poistettu, onko jokin hyvävelijärjestelmä käytössä ?761791Vaikea tilanne
Hieman kolkuttaa omatuntoa, kun on osoittanut kiinnostusta väärää naista kohtaan. En ymmärrä miten toinen on voinut te1061654Jouluksi miettimistä: kuka tai mikä valmistaa rahan?
Nyt kun on ollut vääntöä rahasta ja eritoten sen vähyydestä, niin olisi syytä uida rahan alkulähteille, eli mistä se syn281521- 591400
- 951282
- 471169