Tässä taannoin joku kysyi jauhettua kalaa-onko myynnissä ?
No sehän on ensteks nopein pilaantumaan eli lihamylly vaan käyttöön .
Tai
http://www.arla.fi/reseptit/kuhapihvit-uunissa/ käy myös hauki tms
Ja jos Ahti suo antejaan....
kalat tainnutetaan, verestetään ja laitetaan jäihin välittömästi noston jälkeen veneessä. Sen jälkeen niiden matka jatkuu satamaamme jossa fileerataan tms valmistetaan eri muotoon.
Kun kala filerataan pyyntituoreena, vacumoidaan ja pakastetaan välittömästi, niin eroa tuoreeseen ei huomaa. Menetelmää on nyt testattu nelisen vuotta ja mm. ravintolat ovat alkaneet vaatia fileitä pakastettuna. Kun pakastettu 0,5 kg pakkaus sulatetaan kylmässä vedessä ,niin tuote on valmis pannulle n. 30 min kuluttua. Näin toimien kalan kylmäketju säilyy aukottomana eikä kala vietä aikaansa ollenkaan jääkaapissa joka on ehdottomasti väärä paikka kalan säilytykseen. Kotoa tms siis kalat ovat joka hetki jäävedessä tai jäähileessä, kuten niiden kuuluukin olla.
kalaa uuniin
kalal_le
1
201
Vastaukset
- kalastanpa
Minusta uunissa parasta on uunilohi. Todella hyvä reseptin löysin tuolta Rosan sivuilta:
Todellinen suositusruoka on kuitenkin uunilohi. Resepti tästä: https://www.rosaviinijaruoka.fi/resepti/uunilohi/
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Mitäs peitsarissa on tapahtunut eilen illalla
Mikkelissä iso poliisioperaatio https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/39ef020c-2d81-4d72-b720-651f458ba3e2942593- 196990
- 55782
Sofia teki aika pahat oharit
Leikkiikö Sofia kansainvälistä kosmopoliittia vai menikö rehdisti pupu pöksyyn, kun perui viestillä tulonsa puoli tunti120713- 54608
Havaintoja ihmisen ulosteesta lenkkeilypoluilla
Oletteko havainneet ihmisen ulostetta taajamaa kiertävillä lenkkeilypoluilla?15526- 51525
Peräännytkö nainen vai mitä sanot
Jos sanon sulle että rakastan sua? Suututko oletko vihainen vai olisiko tunteet molemminpuolisia?52494- 40494
- 55485