Miten makaroonivelli valmistetaan? Lapsena ollessa meillä kotona äiti teki usein makaroonivelliä. Olen hakenut tähän ohjetta keittokirjoista, mutta ohjetta en ole löytänyt.
Makaroonivelli
ennenjoskus
31296
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Vanhaan malliin -muistan koulusta 40 -luvulta . Elettiin pula-aikaa.
1 l täysmaitoa
n.2 dl Makaronia (tummaa tai riisimakaronia
1 rkl Erikoisvehnäjauhoja
1 rkl sokeria
½-1 tl suolaa
(nokare voita)
Valmistusohje
Kiehauta maito teflon-kattilassa, (pohjalle maidonvartija) lisää makaronit, anna kiehahtaa ja sen jälkeen hiljalleen kypsyä ainakin 8 min. Sekoita vehnäjauhot pieneen tilkkaan maitoa tai voihin ja lisää suurus sekoittaen velliin. Anna kypsyä vielä n. 5 min. Perinteisessä makaronivellissä makaronit on keitetty selvästi hyvin pehmeiksi. Ota kattila pois liedeltä ja mausta sokerilla ja suolalla.
Kun se syötiin armeijan läkkikulhosta ja nous pintaan maidon kena/kuori, joita
suurin osa inhos, oli eka ruokainhokki koettu.
Rohkea rokan syö, uhkarohkea kouluruokaa.
Kiitos ohjeesta.
Ikinä ollut kuullutkaan mistään 'maidonvartijasta', mutta selvisihän tuo nytkin googlella
http://kulperi.blogspot.fi/2014/02/myytinmurtajana-maidonvartija.html
Taas lisääntyi tietotaito :)