Aina vaan samaa makaroonia, spagettia ja makaroonia...hmmm maistuu kerrassaan loistavalta ketsupin kanssa. Mutta...millä maustatte makarooninne, jotta niistä tulisi houkuttelevan makuista. Esim nuudelit, ne on vallan hyviä, kun niissä tulee maustepussit mukana ja maistuu todella hyvältä. Olen itse kokeillut maustaa noilla perinteisillä liha ja kasvisliemikuutioilla, mutta ne maut eivät osaa enään yllättää. Ois kiva jos kertoisitte omia maustekikkoja perinteisen makaroonin maustamiseen.
Makaroni, spaghetti yms
Mirka
8449
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Joko olet käynyt pestot läpi? Löytyy ainakin vihreätä peruspestoa ja punaista (tomaattisosepitoista) pestoa. Makaronimaassa suosittu pastan mauste. Eikä oo pahhoo!
Pinjan siemeniä, valkosipulia, basilikaa ja parmesaanijuustorouhetta oliiviöljyssä – sitä tuo töhnä kai lähinnä lienee. Voi tehdä itsekin, mutta itse olen tyytynyt valmiisiin lasipurkkijuttuihin.
Ostas kunnon pastakirja vaikka ja kokeile sieltä reseptejä!
Jos ihan kastikkeisiin mennään.Niin itse teen useasti Spaghetille herkkusienistä,valkosipulista ja kermasta kastiketta.
Eli ihan paistat herkkusieniä sen jonkun 200-300gr(itse pienikokoisista kokonaisista tykkään tehdä) voissa ja maustat suolalla+mustallapippurilla.JOssain vaiheessa useampi valkosipulin kynsi(itse tykkään vsipulista,saattaa mennä 5-6 kynttäkin,joskus kymmenenkin)sekaan,ehkä normaalista sipulista pientä rapeaksi paistuvaa silppua.Ja lopuksi kermaa sekaan,siten että se ehtii vähän kuohkeutua ja ruskistua(ei enää juoksevaa).Itse käytän yksinomaan oikeata kuohukermaa.Ja kermapohjainen ruokakermakin käy(ingman 10% on jees).Flora fraichet+ ym. kasvisrasva pohjaiset "melkein kuin kerma" tuotteet eivät tähän sovellu,vaikka ne jossain yhteydessä hyväksyn.
Tosi halpa kastike pastalle on tietysti tomaattimurska purkki pannulle,sekaan tuoreita tomaatin palasia,porkkanaa,sipulia,valkosipulia ja lopuksi ehkä tomaatti pyree purkki sekaan.Paistamista...kenties sekaan vähän korppujauhoa jne jne...hyvää on.
valkosipulijauhetta, chiliä ja mustapippuria laitan...
Aromisuolaa,chiliä,voita ja lihaliemikuutio :) Nuudelimausteitaki kannattaa kokeilla :)
Helvetissä on erikseen varattu osasto niille jotka käyttää seos mausteita
Mielelläni sinne menen jos se takaa ettei tarvitse tuollaisen tollon seurassa ikuisuutta viettää :)
Toisella kantilla helvettiä on varmaan osasto teitä varten jotka ette osaa kirjoittaa yhdyssanoja.
Käytän aromisuolaa, grillausmaustetta ja perunamaustetta, myös currya ja chilijauhetta jotka ovat seosmausteita.
Simppelein kastike pastalle on runsaassa öljyssä freesattu sipuli-,valkosipuli-, chili-seos suolalla ja pippurilla maustettuna.
Itse pastan keitän vain runsaalla suolalla ja oliiviöljyllä maustetulla runsaassa vedessä voimakkaasti kiehuen. Pastan kypsennettyä kaadan vedet pois ja lisään kastikkeen pastan sekaan sekoittaen. Tarjoilen sen hyvän parmesaanin/grana padanon/romanon/mustaleimaisen raasteen kera ja tomaatti/sipuli-salaatin kera (pinnalle vähän valkoista balsamicoa ja oliiviöljyä) ja johan maistuu.
Nuudeleiden maustepusseihin suhtaudun varauksella, koska ei voi tietää tarkalleen mitä ne sisältävät (ainakin runsaasti eetä). Pastaan saa myös makua vaikka lisäämällä tuoreita yrttejä keitinveteen - vaikka tuoretta timjamia, oreganoa, basilikaa, salviaa jne...