Aineet:
kunnon keittokana tai n.½ kg broilerinosia mielen mukaan
ruokaöljyä
2-3 sipulia
4 valkosipulinkynttä
keittojuureksia: porkkanaa, palsternakkaa, selleriä
1-2 perunaa
pala kaalia, lehtikaalia tai kukkakaalia
keittoyrttejä: sellerinlehtiä, persiljaa, korianteria, sipulinvarsia, tilliä (vähän) ym.
1 kuivattu (rikottu) limetti ilman siemeniä tai ½ sitruunanmehua
kourallinen vihreää vehnää
kourallinen keittonuudeleita
1½ rkl hawaig' maustesekoitusta
tai 1 tl kurkumaa, ½ tl jeeraa ja jauhett. mustapippuria (kardemummaa, jos mielii)
hieman chilijauhetta
vettä ja lopuksi maistele ja suolaa.
Kuumenna hieman öljyä suuressa kattilassa. Paloittele sipuli, lisää kattilaan ja kuullota kunnes läpikuultavaa. Lisää valkosipuli ja kuullota pari minuuttia.
Täytä kattila (2/3) vedellä ja kiehauta. Lisää kuoritut ja paloitellut juurekset, puhdistetut broilerinpalat ja suolaa. Keitä varttitunti ja poista pinnalle mahdolllisesti kertyvä harmaa vaahto, mutta älä koske rasvaan, sillä se antaa keitolle makua.
Lisää paloitellut perunat ja kaalit sekä huuhdellut yrtit. Lisää mausteet huuhdeltu vehnä ja keitä pienellä tulella tunnin verran. Lisää keittonuudelit ja vettä suolaa, jos tarpeen ja keitä vielä 10 minuuttia. Tarjoa kuumana. Laita tarjolle myös sitruunanlohkoja, joista voi halutessa puristaa mehua keittoon.
kylmänkelin kanakeitto
mamman_kana
1
121
Vastaukset
- kana_muori
Se kuuluisa keittokana pakkasesta sulamaan jääkaappiin yöksi ja painekattilassa
keittelen illalla puolisen tuntia ja "ruodin" kännyn kestävänä eli lihat irti ja liemi siilataan ja pannaan jääkaappiin hyytymään. Jatkossa helpompi valuttaa ylimääräinen rasva pois.
Rintapaloista kanaviillokki ja lopuista tuo keitto, ei mitään fondeja, mutta loomin/sitruunaruohon laitan.
http://lautasella.blogspot.fi/2013/04/kanakeittoa-saksanmalliin.html
mykyt /klimpit sit erikseen kuumaan liemen lusikalla , jos tarve vaatii.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
IL - PerSut tykittää - Vaaralliset tappajat vankilaan jopa loppuelämäksi!!
Entistä rajumpi elinkautinen tulee – Vaaralliset tappajat vankilaan jopa loppuelämäksi Henkirikosten uusijat voidaan ja13714368Äärioikeistopurran nukke Petteri Lapanen paniikissa
Kun Suomen historian paras pääministeri antoi vankan lausunnon, kuinka "keskustelu politiikassa on käpertynyt lähinnä va315970SIELTÄ SE TULI: Kepu-Kurvinen: "Emme enää lähde punavihreään hallitukseen"
Nyt muuten nauretaan loppuviikko, että tähänkö kaatui Lindtmanin pääministerihaaveet. "Antti Kurvisen mukaan puolue ei1555551Onko rajojen kiinnipitäminen ihmisoikeuksien vastaista?
Maahanmuutosta puhutaan usein niin kuin kyse olisi vain numeroista ja rajoista. Kyse on kumminkin ihmisistä, jotka halua3094389HS - Sanna Marinin kirja on priimaluokan vedätys!
Kirja-arvio|Toivo on tekoja tulisi ensisijaisesti nähdä maineen rahallisen hyödyntämisen voimaannuttavana merkkipaaluna.404151"Rauhanomainen" miekkari hesassa: "Eläköön aseellinen vastarinta" - lakana
Kyseessä on Suomen Palestiinalaisten yhdistyksen viime perjantaina järjestämä ”Hiljainen kynttiläkulkue Palestiinalaiste1083692Some kuhisee Sanna Marinista: "Wau"
Sanna Marinia hehkutetaan. Muun muassa Jodelissa kommentoidaan The Sunday Timesin julkaisemaa kuvaa Marinista. Hän ant153634Vanhat miehet eivät muista
Niinistö muistaa vain Marinin hölmistyneen ilmeen, mutta ei miksi möllötti sen näköisenä. Vanhanen taas ei muuten vaan253578Monella äärivasemmistolaisella C-paperit armeijasta
Kuinka kävisi sodan tullen noille? Puolustusvoimat huomauttaa, että C-luokituksen saaneiden sijoittumisesta sodan aikan632665Huomenta naiselle
Toivottavasti tiedät, etten ole koskaan tuntenut ketään kohtaan näin voimakkaasti. Olen tietenkin meistä epävarma silti.951472