Aineet:
kunnon keittokana tai n.½ kg broilerinosia mielen mukaan
ruokaöljyä
2-3 sipulia
4 valkosipulinkynttä
keittojuureksia: porkkanaa, palsternakkaa, selleriä
1-2 perunaa
pala kaalia, lehtikaalia tai kukkakaalia
keittoyrttejä: sellerinlehtiä, persiljaa, korianteria, sipulinvarsia, tilliä (vähän) ym.
1 kuivattu (rikottu) limetti ilman siemeniä tai ½ sitruunanmehua
kourallinen vihreää vehnää
kourallinen keittonuudeleita
1½ rkl hawaig' maustesekoitusta
tai 1 tl kurkumaa, ½ tl jeeraa ja jauhett. mustapippuria (kardemummaa, jos mielii)
hieman chilijauhetta
vettä ja lopuksi maistele ja suolaa.
Kuumenna hieman öljyä suuressa kattilassa. Paloittele sipuli, lisää kattilaan ja kuullota kunnes läpikuultavaa. Lisää valkosipuli ja kuullota pari minuuttia.
Täytä kattila (2/3) vedellä ja kiehauta. Lisää kuoritut ja paloitellut juurekset, puhdistetut broilerinpalat ja suolaa. Keitä varttitunti ja poista pinnalle mahdolllisesti kertyvä harmaa vaahto, mutta älä koske rasvaan, sillä se antaa keitolle makua.
Lisää paloitellut perunat ja kaalit sekä huuhdellut yrtit. Lisää mausteet huuhdeltu vehnä ja keitä pienellä tulella tunnin verran. Lisää keittonuudelit ja vettä suolaa, jos tarpeen ja keitä vielä 10 minuuttia. Tarjoa kuumana. Laita tarjolle myös sitruunanlohkoja, joista voi halutessa puristaa mehua keittoon.
kylmänkelin kanakeitto
mamman_kana
1
72
Vastaukset
- kana_muori
Se kuuluisa keittokana pakkasesta sulamaan jääkaappiin yöksi ja painekattilassa
keittelen illalla puolisen tuntia ja "ruodin" kännyn kestävänä eli lihat irti ja liemi siilataan ja pannaan jääkaappiin hyytymään. Jatkossa helpompi valuttaa ylimääräinen rasva pois.
Rintapaloista kanaviillokki ja lopuista tuo keitto, ei mitään fondeja, mutta loomin/sitruunaruohon laitan.
http://lautasella.blogspot.fi/2013/04/kanakeittoa-saksanmalliin.html
mykyt /klimpit sit erikseen kuumaan liemen lusikalla , jos tarve vaatii.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Katso: Ohhoh! Miina Äkkijyrkkä sai käskyn lähteä pois Farmi-kuvauksista -Kommentoi asiaa: "En ole.."
Tämä oli shokkiyllätys. Oliko tässä kyse tosiaan siitä, että Äkkijyrkkä sanoi asioita suoraan vai mistä.... Tsemppiä, Mi1757037- 414129
Poliisiauto Omasp:n edessä parkissa
Poliisiauto oli parkissa monta tuntia Seinäjoen konttorin edessä tänään. Haettiinko joku tai jotain pankista tutkittavak262085Haluan jutella kanssasi Nainen
Olisiko jo aika tavata ja avata tunteemme...On niin paljon asioita joihin molemmat ehkä haluaisimme saada vastaukset...O182019Onko mies niin,
että sinulle ei riitä yksi nainen? Minulle suhde tarkoittaa sitoutumista, tosin eihän se vankila saa olla kummallekaan.271859Voitasko leikkiä jotain tunnisteleikkiä?
Tietäisi ketä täällä käy kaipaamassa.. kerro jotain mikä liittyy sinuun ja häneen eikä muut tiedä. Vastaan itsekin kohta771676Armi Aavikko Malmin hautausmaa
Haudattiinko Armi arkussa Malmin hautausmaalle vai tuhkattiinko hänet? Kuka tietää asiasta oikein?301619Tietysti jokainen ansaitsee
Hän varmasti ansaitsee vain parasta ja sopivinta tietenkin, suon sen onnen hänelle enemmän kuin mielelläni. Aika on nyt171593Haluisin suudella ja huokailla
ja purra kaulaasi ja rakastella sinua. Haluisin puristella rintojasi ja pakaroitasi. Ei sinulla taida olla kuitenkaan ni211578Miksi näin?
Miksi vihervassut haluaa maahan porukkaa jonka pyhä kirja kieltää sopeutumisen vääräuskoisten keskuuteen? Näin kotoutumi391418