Aineet:
kunnon keittokana tai n.½ kg broilerinosia mielen mukaan
ruokaöljyä
2-3 sipulia
4 valkosipulinkynttä
keittojuureksia: porkkanaa, palsternakkaa, selleriä
1-2 perunaa
pala kaalia, lehtikaalia tai kukkakaalia
keittoyrttejä: sellerinlehtiä, persiljaa, korianteria, sipulinvarsia, tilliä (vähän) ym.
1 kuivattu (rikottu) limetti ilman siemeniä tai ½ sitruunanmehua
kourallinen vihreää vehnää
kourallinen keittonuudeleita
1½ rkl hawaig' maustesekoitusta
tai 1 tl kurkumaa, ½ tl jeeraa ja jauhett. mustapippuria (kardemummaa, jos mielii)
hieman chilijauhetta
vettä ja lopuksi maistele ja suolaa.
Kuumenna hieman öljyä suuressa kattilassa. Paloittele sipuli, lisää kattilaan ja kuullota kunnes läpikuultavaa. Lisää valkosipuli ja kuullota pari minuuttia.
Täytä kattila (2/3) vedellä ja kiehauta. Lisää kuoritut ja paloitellut juurekset, puhdistetut broilerinpalat ja suolaa. Keitä varttitunti ja poista pinnalle mahdolllisesti kertyvä harmaa vaahto, mutta älä koske rasvaan, sillä se antaa keitolle makua.
Lisää paloitellut perunat ja kaalit sekä huuhdellut yrtit. Lisää mausteet huuhdeltu vehnä ja keitä pienellä tulella tunnin verran. Lisää keittonuudelit ja vettä suolaa, jos tarpeen ja keitä vielä 10 minuuttia. Tarjoa kuumana. Laita tarjolle myös sitruunanlohkoja, joista voi halutessa puristaa mehua keittoon.
kylmänkelin kanakeitto
mamman_kana
1
141
Vastaukset
- kana_muori
Se kuuluisa keittokana pakkasesta sulamaan jääkaappiin yöksi ja painekattilassa
keittelen illalla puolisen tuntia ja "ruodin" kännyn kestävänä eli lihat irti ja liemi siilataan ja pannaan jääkaappiin hyytymään. Jatkossa helpompi valuttaa ylimääräinen rasva pois.
Rintapaloista kanaviillokki ja lopuista tuo keitto, ei mitään fondeja, mutta loomin/sitruunaruohon laitan.
http://lautasella.blogspot.fi/2013/04/kanakeittoa-saksanmalliin.html
mykyt /klimpit sit erikseen kuumaan liemen lusikalla , jos tarve vaatii.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Lindtman I vasemmistohallitus aloittaa viimein Suomen kuntoon laittamisen
Tässä nyt on 3 vuotta seurattu irvokasta kärsimysnäytelmää nimeltään "valtion budjetin tasapainotus by äärioikeisto", ja2082824Missä viipyy persujen lupaama euron bensa?
En edes muista milloin bensapumpussa olisi ollut ykkösellä alkava litrahinta. Missä siis viipyy persujen lupaama euron b1672501Kirje, PellePelottomalle.
Tärkeää olisi luoda ystävyys, että se, jota rakastaa, on samalla paras ystävä ja luotettavin, jolle voi ja uskaltaa luot1061162- 67990
Voi teitä naisia
Suudeltiin ja nukuttiin toisissamme kiinni mutta pillua ei tullu, ei edes aamulla. t.38vmies123982Martinan hevoset.
Tämä todella kaunis ja ketterä harmaa hevonen jolla monet kilpailut voitetaan ei ole Martinan.Tytär ratsastaa sillä tait267942Persut jakavat tekoälyllä tehtyjä kuvia maahanmuuttajista somessa
Eivät mainitse, että ovat tekoälyllä tehtyjä. Eivät näe asiassa mitään ongelmaa. Valehtelijapuolue taas vauhdissa. Unka317909Mistä löytyy naisseuraa sinkkumiehelle?
Kertokaapas kokeneemmat mistä löytyis naisseuraa sinkulle. Ihan ois eukko nyt tosissaan hakusessa. Tanssipaikat kun on a20899Lapsien pakko kasteesta on luovuttava.
Eikö olisi parempi siirtää kaste rituaali rippikouluun,kun 15v.tietävät jo itse haluaavatko tulla kastetuksi juutalais-k507858Hyvä meininki
TTP:ssa väkeä tosi runsaasti paikalla. Hyvää ruokaa jälleen ja munkit ja sima erinomaista. Kiitos yrittäjälle! Hieno Vap22768