Uunikalaa.. ilman laktoosia?!

laita kannelliseen vuokaan pohjalle sipulisiivuja
niiden päälle kalat maustettuna, lisää vaikka pe-
runanpaloja ja vihanneksialisää joko vihannes- tai
kalalientä mukaan. laitauuniin noin 160-170 astetta
kunnes kasvikset on kypsiä. Kokeile vaikka näin.

Thaityyppisen uunikalan voit valmistaa siten, että upotat kalan kookosmaitoon, mausteeksi chiliä, inkivääriä, valkosipulia, korianterin lehtiä...

Erittäin hyvää on myös tomaattikastikkeessa haudutettu kala, jonka voi maustaa mieleisillä yrteillä.

Vihreä vaihtoehto syntyy siten, että päällystät kalan muhennoksella, jossa on haudutettua pinaattia, pinjansiemeniä, hitunen tiukkaa sinappia sekä vatkattu muna.

Bon Appetit!

Valiolla on kaksi laktoositonta ruokakermaa.

Valion laktoositon ruokakerma 2 dl.
Valion ruokakerma 1 L laktoositon.

Molemmat ovat hyviä uuniruokiin. Korvaat vain normaali kerman laktoosittomalla kermalla.

Uunikala-reseptejä löydät esim.
http://www.valio.fi

http://www.finfood.fi

Meidän lastenherkku on kun sei laitetaan niin, että kalan päälle laitetaan ensin sipulia ja päälle kaadetaan pussista tehty hollandaiskastike(voi siis tehdä veteenkin, onnistuu sillälaillakin) johon on lisätty "kourallinen" juustoraastetta... ja sitruunapippuria vielä mukaan. Kokeile, kannattaa !

Benevivan ruokakerma on täysin maidoton tuote. Se on valmistettu kaurahiutaleiden vesiuutteesta ja on mielestäni parempaa kuin vastaavat soijavalmisteet.

Laita haluamasi lisukkeet vuokaan maustetun kalan kanssa. Mausta Beneviva haluamallasi tavalla ja kaada se kalan päälle. Voit halutessasi saostaa sitä hiukan joko vehnäjauholla tai kananmunalla, jos sopii. Mielestäni ei tarvitse mitään lisäsaostusta, on aika paksua. Tosin jos et sulata kalaa yms.niin niistä tulee lisänestettä, joten se on otettava huomioon. Silloin kyllä laittaisin jotain sakua joukkoon. Makuasia.

Hyvää ruokahalua.

Paketti seitä, tai 5-600g silakkafileitä.
Paloittele sei n. 1cm siivuiksi, tai rullaa silakat. (nahka ylöspäin)
Asettele n.25cm halk. olevaan voideltuun vuokaan.

Purkki tomaattimurskkaa hieman valutettuna ,sitruunamehua,suolaa sopivasti, pippuria, ketsuppia tai tom.pyrettä (tai molempia), tilliä ja omia suosikkimausteita sekaan. Sekoita ja maista!
Kaada kalojen päälle, ja vuoka uuniin.
180-200` vajaa tunti.

Lisäksi esim. pottumuusi. NAMINAMI

Ja ylijäänyt kala on erinomaista jääkaappikylmänä seuraavana aamuna leivän päällä.

Joo älä syö niitä laktoosituotteita, tai muuten tulee pahanhajuisia pieruja. Hyh hyh