En tiedä mihin osastoon tämä nyt kuuluisi, koska kananmunille ei ole omaa osiota.
Kysymykseni kuuluu: onko kanamunankuorissa salmonellavaara?
Kyseessä on muutaman kanan kanala, munia kerätään pesistä. Tuttavani koski muniin kokeillakseen vieläkö ovat lämpimiä ja häntä varoiteltiin kovasti salmonellasta. Tietenkin hän huuhteli heti kädet vedellä.
Mikä on totuus tässä? Olen aiemmin ymmärtänyt, että salmonellaan voisi löytyä kuoren sisältä, mutta ehkä olen väärässä?
Kumma vain, ettei asiasta ole koskaan missään mainittu mitään, ettei juuri munittuja munia sitten pitäisi koskea muuten kuin hanskojen kanssa.
Kysymykseni kuuluu: onko kanamunankuorissa salmonellavaara?
Kyseessä on muutaman kanan kanala, munia kerätään pesistä. Tuttavani koski muniin kokeillakseen vieläkö ovat lämpimiä ja häntä varoiteltiin kovasti salmonellasta. Tietenkin hän huuhteli heti kädet vedellä.
Mikä on totuus tässä? Olen aiemmin ymmärtänyt, että salmonellaan voisi löytyä kuoren sisältä, mutta ehkä olen väärässä?
Kumma vain, ettei asiasta ole koskaan missään mainittu mitään, ettei juuri munittuja munia sitten pitäisi koskea muuten kuin hanskojen kanssa.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Periaatteessa kanassa/broilerissa ja munissa on aina salmonellavaara. Suomessa ei kuitenkaan juurikaan esiinny salmonellaa kummassakaan, muualla maailmassa se on todellinen vaara.
Kaikesta huolimatta, kanan/broilerin käsittelyssa on syytä olla tarkkana ja pestä välineet ja kädet ennen kuin käsittelee muita, kypsentämättömänä tarjottavia tuotteita. Suomalaisista kananmunista ei salmonellaa löydy.
En usko, että se mahdollinen salmonella tartuu juuri munittujen munien kuorista sen enempää kuin kaupassa myytävistäkään - muniahan ei saa pestä ennen pakkaamista.
Kiitos! No tätä vähän jäinkin ihmettelemään. Tuttava kertoi, että munat keräsivät lapset ilman käsineitä eikä heitä varoiteltu. Oli kysynyt mitä niille sitten tehdään ennen käyttöä. Pestään kuulemma. Tuntuu siltä, että tuttavaa haluttiin heilauttaa ja tavallaan kiusata. Mitä menee koskemaan! Se mitä hän kertoi tilanteen jälkeisestä käytöksestä, tukee käsitystämme.
On kummaa käytöstä. Kyllä kai nyt munien koskemisesta tiedettäisiin laajemmin, jos jotain suurta vaaraa olisi.
On meitä moneen junaan ...