olen joskus kuullut, että jos ihmisellä olisi vaikka 45 astetta kuumetta, niin soluissa alkaisi tapahtumaan jonkin sortin hajoamista ja alkaisi hidas "kypsyminen". tietomiehet ja-naiset arvannevat mitä ilmiötä tässä haen takaa. selittäisikö joku minulle mistä on kyse.
kuume
mikki
61219
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Tapathuu sama, mitä kananmunalle kiehuessa...
Proteiinien lämmönkesto on rajallinen. Ne alkavat muuttaa pysyvästi muotoaan, niiden avaruusrakenne hajoaa ja ne tulevat toimintakyvyttömiksi. Koska solun toiminta perustuu proteiineihin, proteiinien tuho merkitsee solun kuolemaa.
Voidaan kyllä puhua kypsymisestä - eli juuri kuten kananmunan valkuainen hyytyy, samoin käy solun sisäisille valkuaisaineille.
missä lämpötilassa proteiinien hajoaminen alkaa? tapahtuuko hajoamista kaikentyyppisissä soluissa? kiitos vastauksesta:)
Eri proteiinit denaturoituvat erilaisissa lämpätiloissa. Ihmisen proteiineille tämä lämpötila on n. 43 asteesta ylös päin. Ja kaikissa soluissa, missä on proteiineja, tapahtuu lopulta niiden denaturaatiota. Eipä taida olla sellaista solutyyppiä, jossa proteiineja ei ole... niitä kun on DNAkin liittyneenä (histonit).
On sellaisia bakteereita, joiden optimilämpötila on siinä sadan celsius-asteen paikkeilla (termofiilit). Niiden proteiinit ovat sellaisia, että ne säilyttävät avaruusrakenteensa ja toimintakykynsä tällaisessa, eläinproteiineille tuhoisassa ympäristössä.
Entä tuo takavuosien kohuaihe, prionit? Tuo valkuaineen muoto kestää muistaakseni melkoisen lämpötilan, ilman että se hajoaa.
Entä joko tiedetään, miksi prionirakenne on niin hanakka kopioitumaan elimistössä?