Mitäs hyviä ruokia saisin roijarouheesta?
Joskus omistin todella hyvän pastakastikeohjeen joka kulki muistaakseni nimellä "Linda McCartneyn pastakastike", siinä oli nimenomaan käytetty soijarouhetta. Löytyisköhän kyseistä ohjetta joltakulta?
Joskus omistin todella hyvän pastakastikeohjeen joka kulki muistaakseni nimellä "Linda McCartneyn pastakastike", siinä oli nimenomaan käytetty soijarouhetta. Löytyisköhän kyseistä ohjetta joltakulta?
Vastaukset 8
Vanhimmat
Linda näyttää tehneen ainakin neljä kasviskeittokirjaa. Kantsis varmaan käydä kirjastossa tai kirjakaupoissa etsiskelemässä. Googlella löysin Lindalta monta reseptiä, mutten yhtään pastakastiketta. Lasagne näytti löytyvän..
Käytäppä vaikka googlea apuna. Tässä esimerkki:
http://www.google.fi/search?hl=fi&q=soijarouhe resepti&btnG=Hae&meta=
ainakin tosta reformin soijarouhe purkin takaa löytyy hyvä ohje.
nii että pitääkö reformin soijarouhetta liottaa tai keittää ennen käyttöö?
kun ei siin ainakaan erikseen lue ja sanotaan että voi laittaa vaik jugurtin sekaan.
mut eiks jotkut soijarouheet ainaki pitäs keittää.
Liottaminen ehkäisee ainakin hieman niitä vatsavaivoja, joita ainakin herkemmille ihmisille saattaa soijasta (ja muistakin pavuista ym.) tulla. Siksi minä ainakin liotan soijarouhettani puolisen tuntia - jos on aikaa. Vähimmillään vartin.
Mutta joo, sitä voi syödä myös sellaisenaan esimerkiksi jugun kanssa, tosin itse en mausta sillai pidä.
Vaalea soijarouhe pitää liottaa hyvin tai keittää ennen käyttöä. Tummaa ei tarvitse.
Tässä oma soijarouhekastike ohjeeni esim. pastalle:
Otetaan n. 2 dl tai enemmän soijarouhetta ja laitetaan ne esim. lautaselle. Laitetaan vettä niin että kostuu just ja just (itse en ainakaan tykkää lötköstä soijarouheesta).
Pannulle rasvaa, aika paljon ja soijarouheet sinne. Pannu saa olla aika kuuma. Paistele soijarouheita siinä jonkin aikaa. Parempaa tulee, mitä kauemmin paistaa, kunhan ei mustaksi käristä. Sitten silputtua sipulia n. puolikas iso tai yksi pieni. Paistellaan vähän aikaa. Sitten 1-2 rkl jauhoja. Sekoittele kunnolla esim. puuhaarukalla sekaan ja paista jonkin aikaa, kunhan et polta. Koko juttu saa olla tässä vaiheessa aika kuivaa ja ryynimäistä. Ota tuopillinen kylmää vettä ja kaada se vähitellen päälle samalla sekoittaen. Laita mielummin ensin vähä vähemmän, esim. puoli tuopillista ja kattele vähä tarviiko enemmän. Sitten nakataan päälle 1-2 raastettua porkkanaa sekä puolikas/ yksi paprika pieneksi pilkottuna. Sitten mausteet: suolaa n. 1 tl, valkopippuria ripaus, ketsuppia pari kolme ruokalusikallista, hiukan sinappia, yksi valkosipulin kynsi. Rasvaakin voi lisätä vielä tässä vaiheessa makua antamaan. Se lisää jauhelihamaista tuntua, koska jauhelihakin on niin rasvaista.
Elikkäs helppo pastakastike:
Pilko sipuli ja kuullota pannussa, lisää purkki tomaattimurskaa ja kourallinen soijarouhetta, anna hautua hetki (=soijarouhe pehmenee) ja mausta.
Mä sain mun täysin lihalle vannoutuneen poikaystävän syömään lautasellisen pastaa ja kyseistä kastiketta. Kerroin tietysti vasta jälkeenpäin mitä se jauhelihan näköinen oikeesti on. Mutta hyvältä näytti maistuvan! :)