Mikä avuksi, kun karjalanpiirakoiden täyte kiehuu uunissa? Piirakoista tulee aivan räjähtäneen näköisiä.
Googlaamalla löytyy ristiriitaisia vinkkejä ongelmaan.
Toiset väittävät, että puuro on liian löysää ja loput puolestaan pitävät täysin kypsää sydäntä syypäänä.
Liian löysän puuron (tarkoittaako sekään välttämättä puolikypsää, koska voihan nestettä olla puuroreseptissä vain tavallista enemmän?) kohdalla ymmärrän, että neste alkaa kiehua.
Kiinteän/kypsän puuron kohdalla on vaikea käsittää, miten riisiin jo täysin imeytynyt maito voi kuohua yli uunissa. Jos puuro on täysin kypsää, riisi ei kuulemma pysty imemään mahdollista nestettä. Jota ei kuitenkaan luulisi olevan.
Pitäisikö puuro siis jättää puolikypsäksi, kuitenkin niin että se ei ole löysää? Tämä edellyttänee reseptiä vähäisempää maidon käyttöä.
Olen myös kuullut vinkeistä lisätä kananmunaa puuroon. Tämä tuntuu kuitenkin turhalta, kun kokemuksesta tiedän, että täyte joskus on kiehumatta ilmankin.
Karjalanpiirakoiden täytteen kiehuminen uunissa
2
2273
Vastaukset
- KarjalanEvakko
Jo edesmenneeltä tädiltäni opin, että kananmuna sekoitettuna niin riisipuuroon kuin perunamuussiin tekee täytteestä täyteläisemmän ja ilmeisesti myös paremmin uunissa käyttäytyvän.
Toivottavasti teet taikinan hapatettuna ja pelkästään ruisjauhoista etkä lisää ollenkaan vehnäjauhoja sekaan muka leivontaa helpottaaksesi. Pelkkä ruisjauho toimii ihan hyvin taikinassa varsinkin, jos leivinalustalle sitä on ripoteltu runsaasti.
Tätini perunapiirakat olivat taivaallisia koivuhalkojen kuumentamasta leivinuunista tultuaan - parempia en ole saanut tätini kuoleman jälkeen. Fasun paistopisteistä saa sitä lähinnä muistuttavaa perunapiirakkaa, kunhan leipoja uskaltaa antaa piirakoiden kypsyä riittävän tummiksi.
Ja riisipiirakat olivat aina soikeita ja perunapiirakat pyöreitä - näin se meni meidän suvussa. - sirakki
Kai keität puuron täysmaitoon (punaiseen).
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kovan viikon ilta pitäisi lakkauttaa
Käytännössä pelkkää SDP:lle ilkkumista koko ohjelma veronmaksajien kustannuksella.1435257Yksi kuoli kolarissa Outokummussa
-toisen auton kuljettajaa epäillään rattijuopumuksesta. Toisen auton kyydissä oli kuljettajan lisäksi neljä ihmistä. Hei914706Pakoputkipörisijä syttyi tuleen kesken ajon
Kyydissä oli 7 henkilöä, mutta hyvä onni matkassa epäonnistuneesta käyttövoimavalinnasta huolimatta, eikä kukaan loukka514278Kalja-Kristus Kutsuu Luokseen
Nyt on Oikea Hetki Ottaa Ryppyys Vastaan! Lue Pelastusryyppy ja tee Promillista elämäsi Herra! Pelastusryyppy on teksti73983Borat ärhäkkänä, syyttelee kokoomusta vilpin suojelusta
Hänen mukaansa kokoomus seuraa ”toimettomana vierestä, kun vilpilliset firmat vievät urakat rehellisten nenän edestä”, j123781Sdp on esittänyt maatalous- ja yritystuista leikkaamista
Joihin menee 10 miljardia euroa vuosittain. Minkä vuoksi äärioikeisto änkyttää jostain vuodesta 2026, kun ei demareiden533694Persut on SYYLLISIÄ KAIKKEEN NEGATIIVISEEN SUOMESSA
, ne haluaa neuvostoliiton putinin kanssa takaisin, shit voi valvoa kaikkea ja kaikkia, no tietty makeeta mannaa itselle313615Perussuomalaisiin minä luotan
Bensaa raaskii taas tankata ja ensi vuonna laskee ruoan verotus. Nämä muutokset parantavat pienituloisten asemaa.553363Kokoomus kannatti aiemmin rahoitusmarkkinaveroa - kanta nyt muuttunut
Kokoomuksen linjanmuutos rahoitusmarkkinaveron suhteen on herättänyt kysymyksiä. Vielä aiemmin puolue antoi ymmärtää kan12383- 1912341