Nyt kun uutta satoa pukkaa
http://www.rasilaisenhapankaali.fi/005_reseptit.htm
Hapankaalilla herkuutelemaan
hapukapsas
3
297
Vastaukset 3
- hapan_kaalinen
https://ssiiri.wordpress.com/2014/01/12/vahemman-perinteinen-porkolt-ja-pehmeat-punaviinitryffelit/
muunnos tunnetusta
keskturg Tallinn omaan purkkiin
"sukrut" pata perusohje " Alsacen eli Elsassin pata eli Choucroute Noin 3 tunnin uunihaudutus.
Elsass, Lothringen eli Alsace ja Lorraine ovat Ranskan ja Saksan rajalla olevia maakuntia, asukkaina sekä ranska- että saksalaisia sovussa. Nyt ne kuuluvat Ranskaan. Siellä on Strassbourg! Kauan sitten sain Werkplaasin koulussa Hollannissa erinomaista kaalilaatikkoa, jossa oli pieniä makkaroita. Nyt vasta tiedän, että se oli Choucroute, perinteinen hapankaalipata. Tuhtia ruokaa nälkäisille, herkullista.
Raidallista pekonia käristetään öljyssä, lisätään sipulia, ohuita keräkaalin suikaleita, paprikoita, yrttejä, ei ruskisteta vaan kuullotetaan. Lisätään paljon hapankaalia sekä valkoviiniä ja kanalientä. Siirretään kannelliseen vuokaan, ja lisätään lopuksi jotain seuraavista: - bratwursteja, kanan- tai muun linnun paloja, sianlihanpaloja, leikkelemakkaraa viipaleina, veri- tai ryynimakkaroita, melkein mitä vaan. Elsass on herkkumakkaroiden maa.
Yrtit: katajanmarjat, valkosipulin palat, mustaseljan lehdet, pippuri, suola, kaikki Välimeren yrtit käyvät. Tilli, ruohosipuli, persilja, piparjuuri. Olen lisännyt keräkaalin, koska eurooppalainen hapankaali on laimeampaa ja erimakuista kuin se venäläinen, jota meillä saa. Näistä voi kukin valita mieleisensä!" -
Itse olen lisännyt reilusti kuminaa mausteeksi - (torjuu ilmavaivoja) a.
Haudutusliemeksi valkoviiniä ja loppupuolella luiraus konjakkia ja sitten vasta makkarat ja se loput 30 min kehkeytyy siinä.
tätä voi syödä kylmänäkin ja pakkaspäivänä höystää lautanen hopukoorilla/smetanalla.
http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/a1349746212299 - sopivaan.hintaan
Rasilainen osaa tekstimainonnan. Käyn usein Tallinnassa ja ostan sieltä hapankaalia n. euron kilo. Rasilaisen maksaa yli 7 euroa.
- hapankaalini
Itiksen Kalinka lähin.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Naiset ymmärtävät ettei talous lähde nousuun
Miten paljon järjellisempi olento nainen onkaan kuin tilastollisestikin paremmin tienaava mies. Kun kaikkialla puskuroid134847En jaksa
Enää pelleillä ja paljastan J naisen nimen. Se on Jonna ja hän ei koskaan, edes luultavasti ollut täällä. Silti piene43619Minkälainen nainen
Minkälainen kaipaamasi nainen on luonteeltaan? Kaikki hassun hauskat antava ja helppo on sallittuja, jos poikien on kovi21558Kissa eli kivuissa useita viikkoja
Ei vienyt lääkäriin vaikka kissa parka maukui ja moni seuraajakin (minäkin) näin että kissa on sairas.110533Jos meillä olisi yhteinen koti
Niin haittaisiko sinua pitää se vähä tavaraisena? Ajattelin tänään että jos joskus asuttaisiin yhdessä ja haluaisit pal50525- 36522
- 41463
Tuntuu pahalta meidän molempien puolesta
Anteeksi, että olen tällainen pelkuri. En vaan usko rakkauteen enää miehen ja naisen välillä omalla kohdalla. Tiedän, et33461Martinan mauton tyyli
Voi hyvää päivää 🤣 nyt ollaan oltu Muhiksen kanssa Kultareservin avajaisissa suorat housut jalassa ja 500€ korsetti pää118438Arvaako kukaan?
"Humalojalla metalliromun keräyspaikalla on kulkenut pitkin kevättä ja kesää joku henkilö, joka on vienyt sieltä kymmeni22397