pakastealtaista naudan luita -koirille
( Liemeen voi käyttää monien eläinten luita: mm. lehmän, härän, hirven, peuran, lampaan jne jne. Myös kanan, hanhen ym ruhoista voi tehdä kyseisen liemen-tummuusasteen säädät paahtamalla.)
Janin lihaliemi eli DIE BRÜCHE 2,5kg naudan luita
5 sipulia halkaistuna ja kuorineen pannulla leikkauspinta mustaksi paahdettuna
7 l vettä
2rkl merisuolaa
Ryöppää luita ensin uunin jälkeen 3 minuuttia kiehuvassa vedessä isossa kattilassa (tarpeeksi vettä, tuo 7 l ei kuulu tähän). Ota luut kattilasta ja huuhtele.
Laita luut sitten puhtaaseen kattilaan sipuleiden kanssa ja kaada päälle 7 l kylmää vettä sekä suola ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi.
Anna kiehua hyvin hiljaa 3 tuntia ja nostele pintaan muodostuva vaahto aika ajoin pois reikäkauhalla.
- Purjosipulia, selleriä, porkkanaa, 8 mustapippuria,
8 katajanmarjaa, 10-12 maustepippuria. 4 laakerinlehteä.
Ohje
keittele noita 2 h ja lisää sitten juurekset
ja keittele vielä tunnin verran tai enemmän jos on aikaa.
Siivilöi liemi ja laita viileään yön yli.
Kuori seuraavana päivänä pintaan hyytynyt rasva pois.
Kuumenna ja käytä !
Nautitaan pelmenien, lihapiirakan tai ehta Maultasche -kera !
Fiininpänä liemi "kirkastetaan" ja salonkikelpoisena
Quiche Lorraine -kinkkupiiras -kera.
tai piirasliha = ylikypsää possunkylkeä kauppahalleista. Maustetta vaan sekaan / savusuolaa/ hickory-savuaromi. tms
Kunnon lihaliemi
kylmänkelinliemi
2
110
Vastaukset
- Kysynvaan123
Kauanko uunissa? Miten liemen säilyvyys?
- labrarotta
Lihaliemi ei kauan jääkaapissa säily - pari päivää korkeintaan - on meinaan hyvä alusta bakteeriviljelmille.
Pakkasessa vähän kauemmin eli noin kuukauden vaikka tseimi tietysti sanoo muuta.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Porvarimediat paniikissa demareiden huiman kannatuksen vuoksi
Piti sitten keksiä "nimettömiin lähteisiin" perustuen taas joku satu. Ovat kyllä noloja, ja unohtivat sen, että vaalit1518224KATASTROFI - Tytti Tuppurainen itse yksi pahimmista kiusaajista!!!
STT:n lähteiden mukaan SDP:n eduskuntaryhmän puheenjohtaja Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti4277279Mikä siinä on ettei persuille leikkaukset käy?
On esitetty leikkauksia mm. haitallisiin maataloustukiin, kuin myös muihin yritystukiin. Säästöjä saataisiin lisäksi lei693743Lääppijä Lindtman jäi kiinni itse teosta
Lindtman kyselemättä ja epäasiallisesti koskettelee viestintäpäällikköä. https://www.is.fi/politiikka/art-20000117808521463412Juuri nyt! Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti
Ai että mä nautin, Tytti erot vireille! "Käytös on kohdistunut avustajia ja toisia kansanedustajia kohtaan, uutisoi STT1092904Huomaatteko Demari Tytti ei esitä pahoitteluitaan
Samanlainen ilmeisesti kuin Marin eli Uhriutuu no he ovat Demareita ja muiden yläpuolella siis omasta mielestään472438- 1261966
Puolen vuoden koeaika
Voisi toimia meillä. Ensin pitäis selvittää "vaatimukset" puolin ja toisin, ennen kuin mitään aloittaa. Ja matalalla pro231823Turvaan tulleet lähettävät omia lapsiaan vaaraan - hullua
MOT-ohjelman jakso ”Loma vaihtui kahleisiin” kertoi, kuinka Suomessa ja muualla Euroopassa asuvat somaliperheet lähettäv351629Tytti Tuppurainen nöyryyttää avustajiaan
Tytti Tuppurainen nöyryyttää SDP:n eduskuntaryhmän kokouksissa sekä avustajia että kansanedustajia. Hän nolaa ihmisiä ju1801488