Tyttöystäväni käyttää ruuissaan mausteena chiliä joka on alunperin tarkoitettu peittämään pilaantuneen lihan makua maissa jossa ei ole kylmäketjua lihatuotteille, lihat pilaantuvat lämpimässä nopeasti jollei niitä valmisteta tai suolata voimakkaasti heti eläimen teurastuksen jälkeen. Hän suuttui minulle kun sanoin että hän voi omissa sapuskoissaan peittää hyvien raaka-aineiden oman maun vaikka auton jarrunesteellä mutta minun taloudessani chiliä ei käytetä koskaan, se on sataprosenttisen varma asia.
Miksi pilata chilillä hyvät maut
Perus-Petteri
202559
3Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 20
Vanhimmat
Tuota olenkin kiroillut. Suuta polttavaa maustetta on nykyisin vähän joka ruoassa.
Pitää jo olla tarkkana mitä suuhunsa laittaa.
Onko tuo chili joku muotijuttu? Minusta sillä pilataan ruoka, tai jos ruoka ei ole hyvää, se ilmeisesti sitten maustetaan chilillä.
Vesihauteessa lämmitetty maito on minusta kaikkein parasta. Ei mene vatta sekaisin.
Arvio chilinkäytön alkuperästä ei mennyt ihan kohdilleen, mutta ei se mitään, erehtyy sitä jokainen joskus.
Mutta joo, tyttöystäväsi ei nyt ole kovin fiksu, ei sitä sellaiselle tule väkisin tyrkyttää joka ei chilistä pidä. On jauheita ja kastikkeita joilla voi maustaa valmiin ruuan, eli sen oman annoksen, ja jättää toisen annos maustamatta.
Chilejä on myös hyvinkin mietoja, esim. paprika on oikeastaan tuleton chili. Vaikka itse pidänkin chilistä, en kuitenkaan pidä mitenkään erityisen tulisesta ruuasta, voi käyttää myös kohtuudella. Eikä sitä tarvitse joka ruokaan laittaa.
Chilit ovat koukuttavia, mitä pidempään nauttii sitä enemmän vaatii laatua ja potkua. Itse olen opettanut koko perheen nauttimaan chileistä, ei liikaa vain mausteeksi ja toimii. Jos joku ei pidä chilin mausta - sille ei voi mitään. Chiliä ei ole käytetty aluperäisessä ympäristössä pilaantuneen lihan maustamiseen, vaan ne syötiin sellaisenaan, niin kuin me syömme paprikaa. Suomessa chilin käyttö on ymmärretty vasta 1-2 sukupolven ajan, sitä ennen se oli täyttä mystiikaa ja ehkä myös pilaantuneen lihan maustamista.
Chili on nimenomaan käytetty alunperin pilaantuneen lihan makujen peittämiseen, eihän tuollaista väkevää mönjää muuten olisi koskaan alettu käyttää. Länsimaiset ihmiset syövät vaikka gnu-antiloopin paskaa jos siitä tulee maailmalla muoti..
Hannes heitä voltti ja osta lippu sirkukseen siellä joku voi nauraa jutuillesi. Chiliä on syöty ja syödään edelleen aivan muista syistä. Suomessa asuttiin maakuopissa ja purtiin nauriita kun toisella puolella maapalloa syötin chiliä ja rakennettiin temppeleitä.
Lyhyt lainaus "Chilin juuret ovat Etelä-Amerikassa
Chiliä on kasvatettu ja käytetty ihmisen toimesta jo n. 6000-8000 vuotta.
Nykyään tunnetuista villeistä chililajeista noin kolmannes on kuitenkin lähes tai jopa täysin tulettomia. Chilin käyttö ja merkitys ruoanlaitossa vaihteleekin maantieteellisesti ja alueittain."
No heh, Hannekselta postaus jossa ei oikeastaan ainuttakaan paikkaansa pitävää väitettä. Lahjakasta sekin, ehkä.
Chili on tosiaan Etelä-Amerikasta kotoisin, ja ihan mausteena alunperin käytetty. Se ei itse asiassa ole länsimaissa saanut kovin vahvaa jalansijaa, vielä, vaan enemmänkin useassa aasialaisessa keittiössä.
Sellaista se on, aikanaan samasta suunnasta tullut kasvi aiheutti myös osassa kansaa vastustusta. Kyseinen kasvi on peruna. Kannattaa myös maistaa pippuria, aika väkevä maku, mutta mitä mainioin mauste. Intiasta peräisin, josta sitten levinnyt ympäri maailmaa, myös gnun jätöksiä syövien länsimaalaisten ruokaan.
Makuasiahan se chilikin on, mutta jos ei siitä pidä, ei silti tarvitse ihan huuhaata laittaa.
Hannes taitaa asua vielä äidin helmoissa. Nuorella miehenalulla ei ole vielä makuaisti kehittynyt. No kunhan molemmat kivekset laskeutuvat, niin alkaa aikuisten makunautinnotkin kiinnostamaan.
Chilin tarkoitis on lisätä hien eritystä ja siten viilentää oloa helteessä.
Kun nimimerkki ajan.kanssa.sitten siirtyy eläinseksistä ruuanlaiton maailmaan niin hän ynmmärtää että on olemassa muitakin makuja kuin koiran munapusseista irtoavat aromit. Toki se on tuon nimimerkinkin oma asia mitä suuhunsan tunkee ja mistä mauista pitää. Satamassa oli hommissa heppu joka satamaruokalassa maistamatta ruokaa lisäsi annokseensa heti reilun kourallisen suolaa, ja joka kerta söi annoksen. Huvittaa vain kun joku tulista chiliä ruokiinsa tukeva viitsii sanoa aterian jälkeen että ruoka maistui hyvälle.
Jospa se tyttöystävä pitää sinulle loishäätöä ;) nääs chilillä lähtee ;D
Oulun yliopiston gastronomiapuolen tekemän tutkimuksen mukaan runsaaseen chilin syömiseen liitty se että syöjät kärsivät usein seksuaalisista perverssioista kuten homouden yhteydessä harrastetusta koprofiliasta, chilillä poistetaan ulosteen maku suusta.
En minäkään ymmärrä tuota chilin tunkemista joka paikkaan ja vielä niin runsaasti, että ruoan maku peitetään suuta polttavalla chilillä ja syöjällä on pää hiestä märkänä, minkä chili aiheuttaa.
Vai onko chilin runsaalle käytölle syy se, ettei osata maustaa ruokaa.
Ruoan maustamiseen riittävät pippurit ja yrtit.
Kun käytetään tuoreita raaka-aineita, voita ja kermaa ruoanlaitossa, niin ruoan maku on paljon parempi, kuin pilata ruoan maku polttavan tulisilla chileillä.
Joskus olen syönyt tulista chilillä maustettua ruokaa ja ei se ollut mikään makuelämys, hampaisiin vaan sattui chilin tulisuus.
Ei kannata syödä jos ei pidä mausta. Chili on hieno mauste mutta joillekin tissiposkille liian vahva, sille nyt ei vain voi mitään. Joko osaa käyttää mausteita tai sitten on ilman.
Parempi lapata haaleata kaurapuuroa voisilmällä kohti kitusia, ei poppaa eikä närästä.
Chili voi olla mietoa tai vahvaa, suurin osa on jotain siltä väliltä. Chili voi olla hyvää tai vähemmän hyvää, lajikkeita on aivan liian paljon. Kokeilemalla löytyy omat suosikit ja sopivat ruuat. Mutta jos ei uskalla, niin sille ei voi mitään.
Todellisuudessa chili on upea maste - sitä vain pitää osata käyttää.
itseasiassa viljat juurikin närästää kaikista eniten, jos sairastaa refluksitautia. kun viljat jättää pois, tauti muuttuu oireettomaksi. chiliä saa syödä niin paljon kuin haluaa, se ei närästystä aiheuta.
Chilillä peitetään vaan muut maut alle.
Eli söit mitä vaan, kaikki maistuu samalle p@skalle.
Höpö-höpö, et vain osaa käyttää chiliä, siitä se johtuu.
chilillä ei voi peittää pilaantuneen ruuan makua. chili korostaa makuja, ei suinkaan peitä niitä.
jos ruoka on valmiiksi huonolaatuista, silloin se maistuu chilin kanssa entistä pahemmalta. ja taas hyvälaatuinen ruoka maistuu entistä paremmalta.
On kyllä ihme villitys tunkea joka paikkaan valkopippuria.