Eli voiko elintarvikevärillä värjätä kermaa?
Jos voi, miten se käytännössä tapahtuu? Tarvitsisin keltasta kermavaahtoa. :D
Voiko ELINTARVIKEVÄRILLÄ värjätä kermaa..?
kakku
6
6792
Vastaukset
- Kotikokki
Siihenhän elintarvike värit on juuri tarkoitettu.Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää ripus väriä. Sekoita. Kerma sakenee hieman värin lisäämisen jälkeen.
- PiiaTiia
Kannattaa aloittaa HYVIN pienellä värimäärällä. Olen tehnyt vihreää kermavaahtoa värjäämällä elintarvikevärillä. Värijauhetta laitoin 2 desiin kermaa vain jotain pippurin ja herneen välimaastosta olevan kasan. Tuli silti melkein liian voimakas väri.
Kannattaa siis annostella varoen. Varsinkin jos haluaa vaalean sävyn. Väriainetta voi sitten lisätä, jos ei voimakkuus heti tyydytä. - Sid
Muista sitten ostaa nimenomaan sitä jauhemaista väriä (apteekista). Ruokakaupoissa myydään nestemäistä väriä, jossa on sitruunahappoa. Sillä ei voi värjätä kermavaahtoa, koska se juoksettuu hapon takia.
- kakku
Missä vaiheessa toi jauhe kannattaa laittaa?
Ihan alussa vai vasta sitten kun kerma on jo vaahdotettu? Kiitos! :) - PiiaTiia
kakku kirjoitti:
Missä vaiheessa toi jauhe kannattaa laittaa?
Ihan alussa vai vasta sitten kun kerma on jo vaahdotettu? Kiitos! :)En ole huomannut, että värijauheen lisäämisen ajankohdalla olisi vaahtoutuvuuden kannalta merkitystä.
Se tietty kannattaa ottaa huomioon, että väriaineen lisäämisen jälkeen kermaa täytyy vielä sekoittaa, jotta väri levittyy tasaisesti. Värin lisäämistä ei siis kannata jättää ihan viimeiseen hetkeen, jotta ei joutuisi vatkaamaan kermaa liikaa. Toisaalta taas, jos värin lisää nestemäiseen kermaan, se haalistuu hieman kerman vaahtoutuessa.
Itse olen lisännyt värin kun kerma on jo hieman vaahtoutunut, mutta ei kuitenkaan valmista.
Ja todellakin, suosittelen myös että ostat elintarvikevärit apteekista. Hintaa en tähän hätään muista (elettiin silloin vielä markka-aikaa). Muistan kuitenkin hieman yllätyneeni kalleudesta. Ja punainen värijauhe on jostain syystä lähes kaksi kertaa muita värejä kalliimpaa. - kakku
PiiaTiia kirjoitti:
En ole huomannut, että värijauheen lisäämisen ajankohdalla olisi vaahtoutuvuuden kannalta merkitystä.
Se tietty kannattaa ottaa huomioon, että väriaineen lisäämisen jälkeen kermaa täytyy vielä sekoittaa, jotta väri levittyy tasaisesti. Värin lisäämistä ei siis kannata jättää ihan viimeiseen hetkeen, jotta ei joutuisi vatkaamaan kermaa liikaa. Toisaalta taas, jos värin lisää nestemäiseen kermaan, se haalistuu hieman kerman vaahtoutuessa.
Itse olen lisännyt värin kun kerma on jo hieman vaahtoutunut, mutta ei kuitenkaan valmista.
Ja todellakin, suosittelen myös että ostat elintarvikevärit apteekista. Hintaa en tähän hätään muista (elettiin silloin vielä markka-aikaa). Muistan kuitenkin hieman yllätyneeni kalleudesta. Ja punainen värijauhe on jostain syystä lähes kaksi kertaa muita värejä kalliimpaa.Kiitos vastauksista!
Eli jauhemaista väriainetta pieni määrä ennen kuin kerma on valmista vaahtoa. Enköhän noilla tiedoilla saa yhden kakun tehtyä. Kiitos vielä! :)
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Et siis vieläkään
Et ilmeisesti ole vieläkään päässyt loppuun asti mun kirjoituksissa täällä. Kerro ihmeessä sit, kun valmista 😁 tuskin k542409Hyvä että lähdit siitä
Ties mitä oisin keksinyt jos oisit jäänyt siihen, näit varmaan miten katoin sua.... 😘🤭😎💖281759Koronarokotus sattui oudon paljon nyt sairaanhoitaja Tanja 46 istuu pyörätuolissa
Pitkä piina piikistä Kun Tanja Vatka käy suihkussa, tuntuu kuin ihoa revittäisiin raastinraudalla irti. Hän on kärsinyt701434Olisitko mies valmis?
Maksamaan naisellesi/vaimollesi/tyttöystävällesi elämisestä syntyvät kulut, ruokailun, vuokran ja muut välttämättömät me2381320- 1191154
Yritin saada
Vastauksia mutta et voinut olla rehellinen ja kaiken kannoin yksin. Halusin kovasti ymmärtää mutta en voi enää ymmärtää.13990Kronikat..
Mikä hele… on tää yks kronikat mikä suoltaa facessa kaikkea julkaisua ja AINA samoista firmoista imatralla??? Eikö ne mu11963vieläkin sanoa voin...
💖💛💖💛💖💛💖💛💖 💛 Beijjjbeh 💛 Kaks vuotta tänään täällä. Miten hitossa jotkut on jaksaneet kymmeniä vuos23948- 68933
- 59856