Ohjeet löytyy kyllä porolle/naudalle. Eli ohuita suikaleita siivutetaan pituussyiden suuntasesti, suolataan ja roikutetaan verkkohäkissä kun aurinko päivällä sulattaa ja yöllä pakastaa. Mutta sopiiko possun sisä tai ulkofile tähän? Aika rasvatonta ja trikiiniähän ei ole tarkastetussa possussa.
Lihan ilmakuivaus
roikottelija
2
213
Vastaukset
- Kuivalihaa_keväällä
Mulla on liiterissä kuivumassa muutama kilo possun lapaa.
Tälleen tein:
Ostin luullista lapaa, hautasin sen viikoksi suolaan (vähintään sentti joka puolella) viileään. Tämän jälkeen huuhtelin pikaisesti suolan pois pinnasta ja laitoin viikoksi jääkaappiin rauhoittumaan. Nyt ovat hyvin tuulettuvassa liiterissä häkillä ja harsokankaalla suojattuina seuraavat 3 kk.
Kattele vaikka Jamon Serranon valmistusvideoita Youtubesta. Sieltä mäkin tämän poimin ja kopioin omaan käyttöön. - hämeenhitaille
Telkkarista tuli ohjelmaa jostain Italian tai Espanjan suunnalta, ja siellä näyttivät kuivaavaan kinkut kokonaisina. Kinkut kiikkuivat sorkasta sidottuina katon rajassa. Välillä piti kuulemma öljytä, jottei kärpäset pääse munimaan kinkun sisään. Samalla voi kaapia enimmät homeet pois.
Ei vaikuttanut olevan hätäisen hommaa. Kymmenen kilon kinkkua pitää kuivata kuulemma ainakin 4 vuotta. Pienemmät saattaa valmistua jo vuodessa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
En usko et meistä tulee jotain
Se ei kuitenkaan estä toivomasta et tulisi. Toivon et voitas suudella ja se sais asioita loksahtamaan paikoilleen. Jutel102810- 942030
Eini paljastaa nuorekkuutensa salaisuuden - Tämä nousee framille: "Se on pakko, että jaksaa!"
Discokuningatar Eini on täyttänyt upeat 64 vuotta. Lavoilla ja keikoilla nähdään entistä vapautuneempi artisti, joka ei421543- 2601398
- 69989
Olen J-mies
Jos kerrot sukunimeni alkukirjaimen, ja asuinpaikkakuntani. Lupaan ottaa yhteyttä sinuun.47901Ei sitten, ei olla enää
Missään tekemisissä. Unohdetaan kaikki myös se että tunsimme. Tätä halusit tämän saat. J miehelle. Rakkaudella vaalea na77880- 55874
- 44785
Ma 30.9 tosiko tv klo 18 suorana Tikkalanmäeltä
Virastolta suorana. Äänestyksistä sitten puhutaan illalla ja huomenna, onko kepuvasemmisto kuntalaisten tahdon mukaan to93726