Teimme kokeilun.

Tarjoilijat keräsivät sirpaleet lattialta ja raflanomistaja vei ainoalle asiakkaalleen hopealautasella sata euroa vahingonkorvauksena järkytyksestä . Asiakas riemastui : " no nyt tämä häiskä pääseekin kunnon ruokien ääreen ." Käveli ulos nolosta ravintolasta ja suuntasi viereiseen kebab-pizzeriaan jossa palvelu aina pelasi ja ruoka oli vastustamattoman hyvää.

Seuraava asiakas meni noloon ravintolaan ja huomasi ettei siellä ollut henkilökuntaa eikä lautasia saati ruokaakaan tarjolla. Onneksi hänkin huomasi lähistöllä sijaitsevan kebab-pizzerian ja riemastuneena havinnostaan suuntasi kohti hyvää ruokaa & palvelua. Matkallaan hän kohtasi maassa makaavan hahmon joka hoki vain " lautanen, lautanen" , asiakas sivuutti sopertajan kohteliaasti ja jatkoi matkaansa kohti kebab-pizzeria ovea. Sieltä kantautuikin jo herkullinen ruoantuoksu joka tuntui houkuttelevan jatkuvasti lisää nälkäisiä luoksensa.

Tarjoilija vie lautasen asiakkaalle pöytään. Vaikea ymmärtää tätä?? Tarjoilijalla ei ole tyhjäkäyntiä,he menevät palvelemaan pöydästä pöytään nopeammin kun on palautuspiste. Asiakkaan voimat eivät riitä kantamaan lautasta,kärryä voi tarvittaessa pyytää lisämaksusta. Tarjoilija voi viedä lautaset myös suoraan tiskiin,mutta asiakkaan täytyy maksaa lisämaksu ylimääräisestä työstä.

Hävettääkö olla noin tyhmä? Tämän sortin tyhmyyteen, ei pysty kuin vuosin harjoittelulla. Asiakkaana kartan ravintoloita joissa henkilökunta ei hoida tehtäviään.

Tilaan, syön ja maksan - jos ei riitä, vaihdetaan ravintolaa. Onneksi on mistä valita.