Haluaisin oppia valmistamaan tulista chilihärkää, niinkuin kiinalaiset ravintolat sen tekevät. Onko kenelläkään reseptiä, tai tietoa mistä sellaisen saisi?
kokit hei!
Wannabe kokki
4588
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Suomalaisesta suikalepaistista ei ikinä saa samanlaista mureaa herkkua kuin kiinalaisissa ravinteleissa eteen kannetaan. Pitäisi varmaan olla porvari ja osataa liha palana...tai jotain.
CHILIHÄRKÄ ja Nuudeleita
250 g munanuudeleita
400 g naudanpaistisuikaleita
2 rlk öljyä
1 pss wokkivihanneksia (pakasteesta)
3 valkosipulinkynttä
1 sipuli
2 rkl soijakastiketta
1 dl sweetchilikastiketta
1 rkl seesaminsiemeniä
tuoretta korianteria
Kuumenna wokpannu kuumaksi ja paista lihapalat seesamöljyssä. Lisää pilkotut sipulit sekä wok-kasvikset. Sekoita wokkia muutaman kerran, lisää soija- sekä chilikastike joukkoon. Kun kaikki ainekset ovat sekoittuneet ja paistuneet, lisää nuudelit sekä seesaminsiemenet. Voit viimeistellä annoksen tuoreella korianterilla.
Ja nuudelithan tehdään paketissa olevan ohjeen mukaan! =)
voit soveltaa ohjetta mielenmukaan....eli esim. seesamsiemeniä ei ole pakko hommata,jos tuntuu siltä...! ja voit lisätä ohjeeseen esim. hunajaa,jos tuntuu että haluat ns.imelää makua,kuten kiinalaisessa on tapana.
ja aina mureampaa saat lihasta,mitä pidempään jaksat sitä hauduttaa...
brassi-häränsisäfilettä saa joskus edullisesti ja sen kypsyminen ei vie kovinkaan kauan, pippuripihvinäkään, loppuhannän voi käyttää wokkiin.