Herkkua kasviksista

En ole tienyt, että siemennäkkileipä on vegeruokaa. Tavallisena sekäsyöjänä olen pitänyt siitä aina. Sekasyöjän ruokavalioon kuuluu paljon kasvispohjaisia ruokia, mutta he eivät pidä siitä mitään älämölöä.

Kasviksista ei oikein herkkua saa aikaiseksi kun niiden vesi/kuitu/sokeri-suhde on niin ystävällinen elimistän homeostaasille. Jonkinaikaa pystyy kasvisruuallakin huijaamaan makuaistia mutta hyvin nopeasti kroppa laittaa stopin kasvissyönnille ja kasvikset alkavat ns. maistumaam puulle, ja sitähän ne oikeastaan ovatkin. Tälle on ihan hyvä syykin; kasvisruoka on loppujen lopuksi niin vähäenergistä, että jo ruuan hankinta/valmistus/sulatus melkeinpä kuluttavat niistä saadun energian. Tässä viittaan kasviksilla nimenomaan salaattiin ja vihanneksiin. Vehnä ja pähkinät toki ovatkin jo energiapitoisempia.

Ruokavalio ei saisi olla pelkkiä kasviksia ja maitorahkaa. Ei sellaisella ruokavaliolla yksinkertaisesti jaksa tehdä mitään. Niiden merkitys on lähinnä siinä, että ne tasaavat sokerien imeytymistä.