Kummassa leipä homentuu helpommin, tiiviisti suljetussa muovipussissa vai ilman muovipussia?
Minun mielestäni leipä homehtuu juuri suljetussa muovipussissa, homehtuvathan talotkin samalla periaatteella.
Kämppis taas panee leivät aina suljettuun muovipussiin uskoen, että juuri suljettu muovipussi pitää homeen poissa.
Kumpi meistä on oikeassa? Ratkaiskaa tämä jatkuvaa kränää aiheuttava kysymys.
Minun mielestäni leipä homehtuu juuri suljetussa muovipussissa, homehtuvathan talotkin samalla periaatteella.
Kämppis taas panee leivät aina suljettuun muovipussiin uskoen, että juuri suljettu muovipussi pitää homeen poissa.
Kumpi meistä on oikeassa? Ratkaiskaa tämä jatkuvaa kränää aiheuttava kysymys.
Vastaukset 5
Vanhimmat
lähtökohtaisesti voidaan todeta että muovipussi on huono, koska se pitää kosteuden korkeana. Kuivassa homesienet eivät kykene lisääntymään. Toinen säilyvyyttä parantava konsti on jääkaapppi, mutta se vaikuttaa leivän (sokeri) rakenteeseen ja saa sen maistumaan oudolta.
En osaa nyt 15v koulujen jälkeen ( & alanvaihto) sanoa mitään (an)aerobisista homeista, eli onko hapella tekemistä asian kanssa?
Eli limput orrelle kuivumaan. Hampaatkin saa tervetullutta harjoitusta.
joo leipä homehtuu pussissa ja kuivaa sitten sulkemattomassa pussissa: missä pidätte leipää pussinkanssa? kosteutta jos on paikassa missä leipä on niin se homehtuu helpommin. niin ja mikä leipä vaalea tumma? ruis leipä ei homehdu viikossa vaalea voi olla. no se menee silleen että leipään paiston jälkeen tulee mikrobeja jotka tarvitsevat ravinnoksi lämpöä ja kosteutta, kosteus on osaksi leivässä kun sitten suljet leivän muovipussiin ja laitat lämpöiseen paikaan kosteus lisääntyy ja kohta homehtuu. laita se pussi jääkaappiin leipineen ja yrittäkää syödä se leipä viikossa pois.
Minä pidän kaikki leivät pakasteessa ja otan sieltä vain sen mitä kerralla syömme. Sulattelen mikrossa ja paahdan, kuinka kulloinkin.
tietysti, kun ei saa ilmaa, kyllä sinä olet oikeassa.
Sinä olet oikeassa. Kämppikselle voit näyttää tämän linkin ;)
http://www.flowersbakeries.com/kids_bread_mold.html