Ostin pari madetta tehdäkseni madekeiton, mateet laitetaan keittoon ihan lopuksi ja kiehautetaan. Oikeasti, kuinka nopeasti made kypsyy? (En haluisi saada mahdollisia loisia lisukkeeksi
madekeitto
Anastasia
7760
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Ja hyvää tulee
Hei,
mateesta saat kyllä huippuhyvän keiton,
peratut ja nyljetyt mateet ensin keihumaan pelkkään veteen, keitä kypsäksi ja ota kalat liemestä. Siivilöi liemi, laita liemeen perunat, sipulit ja mausteet(suola, sitruunapippuri) kiehumaan perunoiden kypsyessä erottele mateen lihat ruodoista ja lisää loppuvaiheessa kalanpalaat keittoon. Jos haluat, voit lisätä kermaa ja viimeistellä maun tillisilpulla.
Ei muuta kuin herkuttelemaan.
(mateenmaksa on myös erinomaista joko keitossa silputtuna tai voissa paistettuna leivän kaveriksi)
Käypä kateeksi tuleva hyvä keittohetkesi.
Ihan hyvä paitsi että made on maukkaampi kun sitä ei nyljetä. Mistähän tällainen outo tapa on siinnyt?
jos made on pyydystetty merestä niin ei ole vaaraa, että saat lapamatoja yms. loiset elää vain järvikaloissa. Mutta ainahan se kala kannattaa kypsentä kokonaan, niin varmistaa että ei saa muita bakteereita yms. ruokamyrkytys systeemeitä.
pienet palat (2cm x 2cm)kypsyy muutamassa minuutissa kiehuvassa liemessä.
Yhen tahi pari pillu karvaa sekaan niin avot.
Minulla ei niitä ole koska olen mies.