Onko kenelläkään hyviä vinkkejä, miten creme brulee poltin täytetään butaanilla? Käänsin polttimen nurinpäin ohjeen kuvan mukaisesti, painoin butaanitölkin pään pohjaan kiinni, kuului suhinaa, mutta poltin ei toimi.
Pitääkö täyttämistä tehdä monta kertaa, voiko poltin räjähtää, jos sitä täyttää liikaa? En oikein ymmärrä, voiko pullo suhista, vaikka mitään ei menisi polttimeen? Butaanihan on aika palonarkaa kaasua, joten siksikin tässä pitää olla varovainen, ettei polta asuntoa, jos kaasu jää asuntoon. Teettekö itse täyttämisen esim. ulkona? Tai teinkö jotain väärin sytyttämisessä, luulisi sen syttyvän ihan vain varmuusvarmistimen päältä poistamalla ja nappia painamalla? Säädin sitä leikinkokonappiakin eri kohtiin, mutta sekään ei auttanut sytyttämisessä.
Onko kukaan onnistunut täyttämisessä?
Toinen kysymys, onko kukaan tehnyt kevyempää creme bruleeta? Tein creme bruleen luomukermasta ja siinä oli 35 % rasvaa, joten se oli kuin voita olisi syönyt, eikä ollut hyvää, kun ei ole tottunut noin rasvaiseen.
Pitääkö täyttämistä tehdä monta kertaa, voiko poltin räjähtää, jos sitä täyttää liikaa? En oikein ymmärrä, voiko pullo suhista, vaikka mitään ei menisi polttimeen? Butaanihan on aika palonarkaa kaasua, joten siksikin tässä pitää olla varovainen, ettei polta asuntoa, jos kaasu jää asuntoon. Teettekö itse täyttämisen esim. ulkona? Tai teinkö jotain väärin sytyttämisessä, luulisi sen syttyvän ihan vain varmuusvarmistimen päältä poistamalla ja nappia painamalla? Säädin sitä leikinkokonappiakin eri kohtiin, mutta sekään ei auttanut sytyttämisessä.
Onko kukaan onnistunut täyttämisessä?
Toinen kysymys, onko kukaan tehnyt kevyempää creme bruleeta? Tein creme bruleen luomukermasta ja siinä oli 35 % rasvaa, joten se oli kuin voita olisi syönyt, eikä ollut hyvää, kun ei ole tottunut noin rasvaiseen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Olen+onnistunut,
Teen+täytön+ulkona,+en+tietoisesti+räjähdystä+pelkää+enemmänkin+pidän+sitä+pihatyönä.+Jos+täyttöpullosta+tulee+polttoainetta+eikä+mene+polttimeen+niin+tunnet+sen+jääkylmänä+kädelläsi.++Jos+"suulakkeet"+on+toisiinsa+sopivat+niin+kyllä+sitä+sinne+menee.+Minulla+on+polttimen+tankinkyljessä+ikkuna+josta+näkee+onko+polttoainetta+ja+kuinka+paljon.+Paina+vaan+useampia+kertoja+niin+tulosta+pitäisi+tulla..
Itselläni+on+Antti+Vahteran+resepti+creme+bryleeseen,+tähän+tulee+2,5+dl+kermaa+ja+0,5+dl+kulutus+maitoa.++Kuohukermassa++kaupasta+ostettuna+on+myös+rasvaa+35+%+eli+ei+mitään+hätää...+Bruleen+koostumus+on+rasvainen..+Ei+kuitenkaan+voita.
Koitappa+näillä+avuilla+päästä+eteenpäin,+itse+teen+2-3+kertaa+vuodessa+kyseistä+herkkua+ja+aina+kun+olen+ravintolassa+otan+jälkkärin+jos+bruleeta+on+tarjolla,+vertaillakseni+omaan+versioon.