Kannattaako käyttää rasvatonta vai rasvaista soijajauhoa - rasvaton on tietty kevyempää ja rasvaisessa taas olisi hyvää rasvaa? Onko niissä makueroja? Härskiintyykö rasvainen versio? Onko soijamaidossa kaikki samat hyvät aineet kuin pavuissa ja jauhoissa? Entäs jäätelöissä ja vanukkaissa? Entäs tofu - kuuluuko sitä syödä kuin rahkaa (= purkki mieheen kerralla) vai kuin juustoa, eli rasiasta riittäisi 2-4 hlölle? Mistä löytyisi hyviä reseptejä?
Soijainnostus iski
Miss Bean
2569
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Tofua on kiinteää ja pehmeää. itse en ole oikein osannut käyttää sitä pehmeää mihinkään mutta tuota kiinteää tofua yleensä paistan viipaleina pannulla sen aikaa että tulee kaunisväri ja sitten maustan viipaleet soijakastikkeella jonka sekaan on raastettu tuoretta inkivääriä. Valkosipulikin käy varmasti hyvin.
Käytän myös soijapapuja runsaasti. Riisin kanssa, pastakastikkeissa, marinoituna... Kannattaa ostaa suurempi säkki luomu soijaa ja keittää sitten isossa erässä kaikki ja pakastaa sopiviin annoskokoihin. Todella kätevää.
Jauhoista en tiedä mitään. ;)
palstalla suomi24. suosittelen myös vegaanin kasviskeittokirjaa.