Voisiko joulukinkun valmistaa jauhelihasta?

takuumurea

Ostaisi esimerkiksi 5 kiloa porsaan jauhelihaa ja vaivaisi siitä tiiviin klöntin. Tökkäisi halutessaan siihen lopuksi vielä luun, ja ei kun uuniin. Näin saisi takuulla nahattoman, kalvottoman ja muutenkin mureamman vaihtoehdon. Vaan se tärkein kysymys on, että maistuisiko tuollainen lähellekään kinkulle? Muuta maustettahan ei laitettaisi kuin suolaa jonkun verran.

5

443

Äänestä

    Vastaukset 5

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Jiio

      Eli tekisit lihamurekkeen = ei sama kuin kinkku

      • kebloaf

        Murekehan on enempi sellainen höttö, johon on tungettu jos jonkinlaista maustetta. Itse laitan esimerkiksi roimasti cayennepippuria, jolloin murekkeeseen tulee myös potkua.

        Naudasta teen kepappia yleiskonetta hyödyntäen. Taikinakoukut saavat pumpata ilmaa pois jauhelihasta 10-20 minuuttia. Sitten kun massan paketoi tiivisti aluminifolioon, niin muutaman tunnin uunituksen jälkeen voi alkaa veistämään siivuja. Rakenne on tosi tiivis, täysin erilainen kuin murekkeessa.

    • ieieieieii

      Siitä tulisi valtava lihapulla joka olisi pinnalta rutiruiva ja sisältä raaka - varmaan maistuisi sinullekin. En suosittele kokeilemaan, kinkkua siitä ei tule.

    • notkinkku

      Ei tule kinkkua. Murekkeen saat tai kebap lihaa jos teet naudasta. Pelkkää suolaa jauhelihaan, no yäk.
      Osta kuule kilo nautaa, laita siihen aromisuolaa ja mustapippuria, suruuttele sauvasekottimella /tehosekottimella tahnaksi, tee pötkö jonka käärit ristikkäisfolion ja sitten uuniin 100 astetta nelisen tunita. On hyvää, voi vuolla vaikka lastuja.

      • kebloaf

        Minäkin teen silloin tällöin kepapia, mutta aromisuolaa en käytä, koska siinä on E621 natriumglutamaattia. Muuten maustan aika voimakkaasti. Hyvää kyllä on. Vielä kun saisi jostain hyvän jugurttikastikereseptin.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mikä kaivatussasi

      on parasta?
      Ikävä
      90
      1389

    2. Koska muru nähdään

      Kaksin?
      Ikävä
      47
      781

    3. Sinisilmäiselle tutulle miehelle

      Iltaisin ikävä pahenee ja olet usein mielessä. Toivon merkitseväni sinulle paljon. On ihan hirveän vaikeaa miettiä, mit
      Ikävä
      66
      725

    4. Sanoppa ihan rohkeasti

      Mun huonot puolet! En suutu…
      Ikävä
      88
      714

    5. Et vaan tajua

      Että rakastan sua
      Ikävä
      20
      669

    6. Olivia Oras

      "Yle MOT:n tietojen mukaan Oras oli joutunut sairaalahoitoon helsinkiläisellä kauneusklinikalla tehdyn rasvaimun yhteyde
      Kotimaiset julkkisjuorut
      62
      648

    7. Nainen ... ala olemaan miehille täysin hyödytön

      Otsikossa on paras neuvo jokaiselle naiselle, jonka hän voi koskaan saada. Moni mieshän ajattelee jo nyt, että naiset o
      Sinkut
      144
      646

    8. Olen jo oppinut tuntemaan

      sinun kirjoitustyylisi
      Ikävä
      53
      618

    9. Mikä herkku

      Kaivattusi On? 😁
      Ikävä
      51
      602

    10. Mikä kaivatussasi

      on pahinta?
      Tunteet
      47
      591
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt