PIZZAN POHJA

tiina

Kertokaa nyt joku minulle siis vääntäkää vaikka rautalangasta, miten valmistan pizzanpohjan joka kelpaisi edes itselleni?? Olen epäonnistunut aina, joko se on liian kova tai sitten se on paisunut valtavasti tai .... tai... Kiitän etukäteeen jos täältä löytyisi edes yksi resepti joka toimii minunkin keittiössä.

10

2889

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Onnistuu aina

      Osta kaupasta Kungsörn-pizzapohjapakkaus. Siinä on ohje kyljessä. Noin kymmenen kertaa herkullisempaa pizzaa tulee siitä kuin pakastetuista pizzapohjan käppänöistä.

    • hyvää on

      4 dl jauhoja
      100 g rasvaa
      2tl suolaa
      2tl leivinjauhetta
      1 dl maitoa
      1 muna

      laita jauhoihin suola ja leivinjauhe,
      lisää rasva ja nypi.

      lisää maito ja muna,vaivaa hyvin,
      lisää pikkasen jauhoja jos tuntuu että jää kiinni käsiin.
      tällä ohjeella saat uuni pellillisen kokoisen pizza pohjan..maukkaita hetkiä!!!

      • monesti tehny

        Tulee uunipannullinen: Paista n. 250 C ~10 min.
        n.3 dl vettä
        1/3 hiivaa
        1/2 tl suolaa
        n. 1 rkl öljyä
        n.5 dl vehnäjauhoja
        Hiiva veteen ja suola öljy, lisää jauhot ja pyöräytä taikina leivinpaperin päälle ja taputtele ympyräksi.
        Sitten täytteet päälle. Tomaattisose, juusto ja sitten kaikki muut täytteet niin saat paremman lopputuloksen.


      • äittä

        Olen tehnyt tällä ohjeella pizzaa vuosia ja se on yksinkertainen ja helppo . Riittää uunipellilliseen .

        Mittaa kulhoon 4 dl vehnäjauhoja
        1 tl suolaa
        2 tl leivinjauhetta
        Sekoita kuivat ainekset keskenään
        Lisää joukkoon n 1.5 dl ruokaöljyä
        Sitten vaan lisäät vettä lastalla sekoittaen niin pajon ,että taikinasta tulee löysää puuron ja vellin välimuoto .Veden määrällä ei ole väliä ,kunhan taikina vaan pysyy uunipellillä .
        Levitä taikina lastalla leivinpaperin päälle ja täytä pizza ,onnistuu aina .


    • eppuli

      pellillinen (tämä onnistuu aina ja kaikkialla):
      3 dl vettä
      1/2 pakettia hiivaa
      1 tl sokeria
      1 tl suolaa
      6 dl durum/vehnäjauhoja
      -Liuota hiiva veteen, sekoita joukkoon mausteet ja jauhot (saa jäädä löysäksi), sivele pinta lorauksella öljyä ettei pinta kovene, heitä liina kulhon päälle ja anna nousta lämpimässä puoli tuntia. Sitten vain levität taikinan pellille (kostein sormin onnistuu parhaiten) ja täytteet päälle, uunissa 250 astetta ja 12 min. ylätasolla.

      Itse olen vielä joskus sekoittanut taikinaan valkosipulia ja/tai basilikaa, ai että on namia.. :)

      • tietoinen1111

        Durum/vehnäjauho... Durum on vehnää!


    • ruoska

      Ja tämä on hyvä.

      2,5 dl vehnäjauhoja
      1/2 pussia kuivahiivaa
      1/2 tl suolaa
      1 dl vettä
      vähän ruokaöljyä

      Mittaa kulhoon 2,5 dl vehnäjauhoa ja sekoita siihen puoli pussia kuivahiivaa ja ripaus suolaa (varmaan n. puoli teelusikallista, laitan itse aina mittaamatta). Sekoita kuivat aineet keskenään. Seuraavaksi ota 1 dl kädenlämpöistä vettä (kuivahiiva vaatii 42 asteista vähintää) ja kaatele vettä vähitellen jauhoseokseen koko ajan sekoittaen. Itse sekoitan taikinani kädellä niin varmistun siitä että kaikki aineet varmasti sekoittuvat. Vettä ei tosiaan kannata laittaa kerralla kaikkea vaan vähitellen niin se sekoittuu helpommin jauhoihin. Tämän vaiheen jälkeen taikina on jo valmiin oloista, mutta lorauta vielä joukkoon vähän ruokaäöljyä, flora culinessea tai jotain vastaavaa. Toki voit sulattaa vaikka voita jos haluat. Itse käytän tavallista rypsiöljyä. Sekoittele se taikinaan ja anna sen jälkeen taikinan kohota ihan rauhassa liinan alla lämpimässä paikassa.

      Kun taikina on kohonnut (ei välttämättä nouse paljoa, mutta menee ilmavamman oloiseksi), laita taikinapallo leivinpaperille ja kauli se todella ohueksi. Voi olla että tuntuu ettei taikina riitä peittämään koko peltillistä, mutta kyllä se riittää kun jaksaa kaulita tarpeeksi pitkään.

      Sitten vain tomaattisose/ketsuppi, juusto, täytteet ja vielä päälle lisää juustoa ja pizzan menekki on taattu, ainakin meillä.

    • elvatolvaloppakorva

      Osan vehnäjauhosta voi vaihteeksi korvata ohrallajauhoilla.

    • MetalMama

      Pellillinen taikinaa:

      n. 4 dl jauhoja, jos käytät ruista 1 dl ruisjauhoja ja loput vehnää
      1,5 - 2 dl vettä
      25 g hiivaa tai 1 pss kuivahiivaa
      2 - 3 rkl öljyä
      suolaa

      Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen (kuivahiivaa käyttäessä noudata hiivapussin ohjeita).

      Sekoita kaikki muut paitsi öljy.

      Lisää öljy lopuksi vähitellen, kunnes taikinaa on helppo muovailla.

      RUISJAUHO antaa pohjalle rapsakkuutta, jota kotimainen vehnä ei yleensä anna, mutta ei vaikuta makuun likaa jos sitä on vain 1/4 jauhoista.

    • Nimetön

      2.5dl lämmintä vettä.
      ripaus suolaa.
      ripaus hiivaa.
      jauhoja varovasti lisäten, - löysäksi saa jäädä.
      ripaus öljyä.
      sekoita astiassa.
      kaada pellille ja tasoita jauhojen kanssa.
      HYVÄÄ...

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornosta

      https://www.kymensanomat.fi/paikalliset/8081054 Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornon hallussapi
      Kotka
      109
      2820
    2. Olen tosi outo....

      Päättelen palstajuttujen perusteella mitä mieltä minun kaipauksen kohde minusta on. Joskus kuvittelen tänne selkeitä tap
      Ikävä
      30
      2385
    3. Vanhalle ukon rähjälle

      Satutit mua niin paljon kun erottiin. Oletko todella niin itsekäs että kuvittelet että huolisin sut kaiken tapahtuneen
      Ikävä
      21
      2320
    4. Maisa on SALAKUVATTU huumepoliisinsa kanssa!

      https://www.seiska.fi/vain-seiskassa/ensimmainen-yhteiskuva-maisa-torpan-ja-poliisikullan-lahiorakkaus-roihuaa/1525663
      Kotimaiset julkkisjuorut
      104
      1930
    5. Oletko sä luovuttanut

      Mun suhteeni
      Ikävä
      114
      1620
    6. Hommaatko kinkkua jouluksi?

      Itse tein pakastimeen n. 3Kg:n murekkeen sienillä ja juustokuorrutuksella. Voihan se olla, että jonkun pienen, valmiin k
      Sinkut
      169
      1341
    7. Aatteleppa ite!

      Jos ei oltaisikaan nyt NATOssa, olisimme puolueettomana sivustakatsojia ja elelisimme tyytyväisenä rauhassa maassamme.
      Maailman menoa
      284
      1169
    8. Mitä sanoisit

      Ihastukselle, jos näkisitte?
      Tunteet
      71
      1024
    9. Onko se ikä

      Alkanut haitata?
      Ikävä
      80
      1024
    10. Mikko Koivu yrittää pestä mustan valkoiseksi

      Ilmeisesti huomannut, että Helenan tukijoukot kasvaa kasvamistaan. Riistakamera paljasti hiljattain kylmän totuuden Mi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      243
      979
    Aihe