pettuleivästä

Minäkin olen Japanilainen, minä ole syönnyt männyn, koivun ja katajan, kantoinen ja juurineen. Juuret kannatta huuhtoa kunnolla, hiekka hampaiden välissä on ikävä juttu. Hieman minua närästi, mutta siihen tottuu, aivan samalla tavalla kuin laaduttomiin Japanilaisiin autoihin.

Häviä olmi tai muuta Toyotaasi.

Paljon kiitoksia vastauksestasi!

Männyn kuorta eli kaarnaa ei syödä vaan kuoren ja puun rungon välissä olevaa nilaa, joka kuoritaan rungon päältä, kuivataan ja jauhetaan jauhojen jatkeeksi.

Koivun nilasta valutetaan keväisin mahlaa, joka on terveellistä juotavaa, joten ehkä koivunkin nilaa voi syödä - onhan myös koivunlehti-teetä, joka tehdään tuoreista lehdistä kuivattamalla.

Kuusen nilan maku voi olla liian pihkainen, vaikka pihkaakin on käytetty aikanaan purukuminkaltaisena ja kuusenkärkäthän (oksien tuoreet kasvuosat) ovat tseffien suosiossa nykyään. Lisäksi kuusi on lievästi antiseptinen ja sen pihkaa on ennenmuinoin käytetty esim. haavojen hoidossa.

Katajaakin on käytetty esim. sahdin teossa mäskin suodattamiseen, jolloin osa puun mausta siirtyi suodatettuun nesteeseen ja onhan katajanmarjat tärkeitä esim. ginin ja riistaruokien maustamisessa.

Joten kokeile ja kerro miltä maistui.

Keskustelu lipsuilee vähän huumorin suuntaan, linkeissä kuitenkin asiantynkää:



https://fi.m.wikipedia.org/wiki/Betuliini

https://www.tekniikkatalous.fi/tekniikka/kemia/2013-09-02/Tästäkö-metsiemme-valkoista-kultaa-Koivun-tuohessa-muhii-lääkeaine-monia-vaarallisia-mikrobeja-vastaan-3315064.html


https://yle.fi/uutiset/3-7314697


http://www.biotalous.fi/laakkeita-puusta/


Vaikka tuohesta ei varsinaista ruokaa saa tehtyä, on tuohessa kiinnostavia terveydellisiä aineksia.

Painu kotimaahasi persenaama-vinosilmä