ajattelin yllättää kultani syntisen hyvällä kääretortulla, mutten viitti laittaa mitään perus täytettä. Joten olisko ehdotuksia? Se on kovasti suklaan perään, miten tehdä hyvä suklaavaahto?
suussa sulava kääretorttu
minna
73601
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
itse teen aina tällaista kääretorttua, joka on toooodella suussasulavaa ja suosittua tuttavien keskuudessa:
1 1/2 dl sokeria
4 munaa
vaahdotetaan
1 1/2 dl ohrakasta (paremman ja käärittäessä siistimmän lopputuloksen saa, kun laittaa puolet ohrakasta ja puolet vehnäjauhoja)
2 rkl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
kuivat aineet sekoitetaan ja siivilöidään munasokeri-vaahdon joukkoon.
225 astetta, 6-7 min.
täyte:
2 dl kermavaahtoa
1 pussi ranskanpastilleja murskattuna (itse murskaan joko tehosekoittimessa tai leikkuulaudan kanssa veitsellä, jolloin saa mielestäni paremman tuloksen kun jää "sattumia")
tein kaiken kuten ohjeessa mut alkoi haisee palanneelta niin otin pois ja se lätsähti pahasti. Toisaalta en olis voinu pitää pidempään...
kääretorttu paistetaan 200 asteessa 8-10 min, tai kunnes kypsää. ja ne jauhot sekoitetaan keskenään ja lisätään siivilän läpi muna-sokerivaahtoon VAROVASTI SEKOITTAEN!! ÄLÄ MISSÄÄN NIMESSÄ VATKAA tai kopauttele sekoitusvälinettä astian reunaan. jos vatkaat, taikina läsähtää.
ite teen ohjeella
4 kpl munia
2 dl sokeria
2 dl jauhoja (=1venhnäj. 1perunaj.)
1 tl leivinjauhe
täytteeks
kermaa
rahkaa
mariannemurskaa
pohjaan voit lisätä kaakaojauhetta, mutta vähennä sitten hiemna jauhojen määrää.
valion sivuilla on hyviä ruokaohjeita.
3 munaa
1.5dl sokeria
1.dl vehnäjauhoja
0.5dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta
(2-3rkl tummaa kaakaojauhetta)
paisto 175 astetta!!!!! noin. 10min??
väliin jos suklaista tahtoo niin helppo on tää: kermavaahtoa johon sekoitetaan sulatettua suklaata, jos suklaa on tummaa, kannattaa lisätä myös sokeria.. kannattaa kokeilla myös niin että sulattaa pirkan minttusuklaa palloja ja lisää kermavaahtoon :P :P ei voi mennä pilalle ja ei voi olla pahaa!!!
täytyy vain muistaa että kun väliin laitetaan kermaa, täytyy pohjan jäähtyä kunnolla, muuten kerma luonnollisesti sulaa ja imeytyy pohjaan... Ja vielä kun tortun käärii ensin leivinpaperin sisään tiukasti ja sen päälle vielä folio, tulee tiukka ja kestävä rulla. Antaa vielä maustua muutaman tunnin ennen syöntiä ja leikkausta niin avot!!!
paikkaansa tuo ettei saa vatkata...sitä vaan ei saa vatkata enää täysillä vaan mahdollisimman pienellä teholla eikä kauaa vaan sen aikaa et sekoo kunnolla ja sitte stop!!!!
Minä en ole ikinä siivilän läpi sihlannut saatika puuhaarukalla sekoittanut vaan vähitellen suoraan astiasta kaatanut ja vatkaimella sekoittanut niin kääretorttupohjat kuin kakkupohjat eikä koskaan ole ollut ongelmia etteikö ois ollut hyvin nousseita.
Se millaisen vaahdon tekee vaikuttaa siihen lässähtääkö vaiko eikö.
se oli se lämpötila mikä ratkaisi ei mun sekoittamiset, koska se lämpötila oli päälle 200 ekassa ohjeessa niin se ei ennätääny kypsyä kun jo paloi nyt kun tein 175 niin onnistu loistavasti kiitti=)
Kiva että oli jotain apua :)