Miten tehdä leipää

Lei-pää

Tere!

Haluaisin tehdä leipää, (käytössä on jopa leivinuuni), mutta yksinkertaisia aloitusohjeita ei löydy vaan ainoastaan suht erikoisia reseptejä. Tarkoitus olis aloittaa oppimaan jostain ihan yksinkertaisesta, siis vesi hiiva suola jauho. Ja mitä tehdään, missä järjestyksessä? Mitä ovat useat leivontatermit, kuten alustaa ja nostattaa? Luulen, että jos opettelee yksinkertaisen leivän tekemisen eri vaiheineen, niin sitten voi rönsyillä, jos tekee mieli.

Onkohan olemassa foorumeita leivän tekemisestä?

Kiitos neuvoista jo etukäteen!

2

1084

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • aika-suoraviivaista

      Kaikki ainekset sekaisin. Sitten kohotus. Leipominen käntyiksi. Vielä hetki kohotusta. Lopuksi uuniin. Ja aivan viimeisenä uunista pois. Ja kaikkein viimeisenä tietenkin suuhun. Sen jälkeen vastuu siirtyy ruoansulatukselle.

      Siis erittäin yksinkertaista. Ei tarvitse mitään oppikirjoja.

      • bhbhbh

        Ok.

        Hiivan osaan jo herättää lämpimään veteen. Suola tulee ennen tai jälkeen hiivan? Jauhot sekottuu hyvin, suht oikean paksuuden osaan säätää, kai, en osaa tässä kuvata paksuutta. Mutta kuinka paljon pitää sekottaa ennen kohotusta, eli sekoitetaanko vain sen verran, että on kunnolla sekaisin? Hyvin on kohonnutkin! Mutta kun se on kohonnut, ja kumaistaan jauhotetulle pöydälle, niin mitä sitten? Pitääkö vaivata, miten, ja kuin kauan? Koko vaivaamisen tarkoitus on mulle arvoitus, eli miksi pitää vaivata?

        No, olen vaivaamattoman taikinaklöntsän laittanut uuniin, ja paistanut niin, että pohja kumajaa koputtaessa. Mutta vaikka leipä on siedettävän näköinen ja sisältä kuplainen, niin se on kuitenkin taikinamainen, eli jos ottaa nokaren sisustaa sormiinsa, niin sen voi puörittää kiinteäksi palloksi, joka muistuttaa taikinaa.

        Kyseessä on vehnäjauho-graham-sekoitus fity-fifty.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Sä et pääse yli, mä en pääse yli

      Jäädäänkö kuinka pitkäksi aikaa kärvistelemään omissa kuplissa näihin tunteisiin vai aletaanko puskemaan jo tätä läpi. V
      Ikävä
      141
      1775

    2. Hirvittävä onnettomuus.

      Voimia ja lohdutusta suuressa surussanne🙏🙏.
      Rovaniemi
      40
      1678

    3. Hei sinä nainen

      Haluan olla rehellinen – olet hämmentänyt minua todella paljon. En ota sinusta mitään selvää, ja ehkä juuri siksi huomaa
      Ikävä
      63
      1430

    4. Missä väleissä ollaan

      Jatkossa? Vai ollaanko missään? Koetko ikäväksi näkemisen)
      Ikävä
      68
      1315

    5. Kelan perkeleellinen käytäntö

      Kun äiti joutuu hakemaan Kelalta tukia vähien tulojen tähden, niin aina otetaan huomioon lapsen tilillä olevat rahat. Ei
      Maailman menoa
      216
      1197

    6. Mitäs te venäjän puolustajat tekisitte, jos venäjä todella hyökkäisi tänne?

      Tää on se mielenkiintoinen kysymys. Tehän olette lähinnä vasemmistolaisia, eikä armeijaa ole käyty, eikä rintamalle mi
      Maailman menoa
      279
      1123

    7. Riittääkö vielä

      Pelkät kuvat? 😉
      Ikävä
      70
      1093

    8. Ellen Jokikunnas ja Jari Rask napauttavat - Tällaisten ihmisten ei kannata muuttaa Italiaan: "Ei..."

      Ellen Jokikunnas ja Jari Rask toteuttivat oman unelmansa Italiassa. He ostivat kakkoskodin Italian Pugliasta. Lue lisää
      Suomalaiset julkkikset
      19
      979

    9. Mitä toivot

      Välienne olevan?
      Ikävä
      74
      955

    10. Miksi kaikki jauhaa KAJ:sta

      Se bastulauluhan on todella huono, vanhanaikainen ja oikea junttilaulu. Oikein ällöttää, kun idiootit hehkuttaa sitä ps
      Maailman menoa
      106
      898
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt