Tere!
Haluaisin tehdä leipää, (käytössä on jopa leivinuuni), mutta yksinkertaisia aloitusohjeita ei löydy vaan ainoastaan suht erikoisia reseptejä. Tarkoitus olis aloittaa oppimaan jostain ihan yksinkertaisesta, siis vesi hiiva suola jauho. Ja mitä tehdään, missä järjestyksessä? Mitä ovat useat leivontatermit, kuten alustaa ja nostattaa? Luulen, että jos opettelee yksinkertaisen leivän tekemisen eri vaiheineen, niin sitten voi rönsyillä, jos tekee mieli.
Onkohan olemassa foorumeita leivän tekemisestä?
Kiitos neuvoista jo etukäteen!
Miten tehdä leipää
Lei-pää
2
1053
Vastaukset
- aika-suoraviivaista
Kaikki ainekset sekaisin. Sitten kohotus. Leipominen käntyiksi. Vielä hetki kohotusta. Lopuksi uuniin. Ja aivan viimeisenä uunista pois. Ja kaikkein viimeisenä tietenkin suuhun. Sen jälkeen vastuu siirtyy ruoansulatukselle.
Siis erittäin yksinkertaista. Ei tarvitse mitään oppikirjoja.Ok.
Hiivan osaan jo herättää lämpimään veteen. Suola tulee ennen tai jälkeen hiivan? Jauhot sekottuu hyvin, suht oikean paksuuden osaan säätää, kai, en osaa tässä kuvata paksuutta. Mutta kuinka paljon pitää sekottaa ennen kohotusta, eli sekoitetaanko vain sen verran, että on kunnolla sekaisin? Hyvin on kohonnutkin! Mutta kun se on kohonnut, ja kumaistaan jauhotetulle pöydälle, niin mitä sitten? Pitääkö vaivata, miten, ja kuin kauan? Koko vaivaamisen tarkoitus on mulle arvoitus, eli miksi pitää vaivata?
No, olen vaivaamattoman taikinaklöntsän laittanut uuniin, ja paistanut niin, että pohja kumajaa koputtaessa. Mutta vaikka leipä on siedettävän näköinen ja sisältä kuplainen, niin se on kuitenkin taikinamainen, eli jos ottaa nokaren sisustaa sormiinsa, niin sen voi puörittää kiinteäksi palloksi, joka muistuttaa taikinaa.
Kyseessä on vehnäjauho-graham-sekoitus fity-fifty.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
1 Eurolla 35 euroa, 1.5x minimikerroin, 0x kierrätys ja minimitalletus vain 5e!
Noniin nyt pamahti sitten VB:ltä älyttömän kova tarjous ensitallettajille. Euron panoksella 35 euroa jos kokkishown voit12681Jos ottaisit yhteyttä, näyttäisin viestin kaikille
Yhdessä naurettaisiin sulle. Ymmärräthän tämän?1511258Heikki Silvennoinen ( Kummeli)
Kuollut 70-vuotiaana. Kiitos Heikille hauskoista hetkistä. Joskus olen hymyillyt kyynelten läpi. Sellaista se elämä on491135- 1271008
Hyvää huomenta 18. luukku
Hyvää keskiviikkoa. Vielä pari päivää ja sitten on talvipäivänseisokki. 🎄🌌❄️😊❤️223974Mikä saa ihmisen tekemään tällaista?
Onko se huomatuksi tulemisen tarve tosiaan niin iso tarve, että nuoruuttaan ja tietämättömyyttään pilataan loppuelämä?206949Aivosyöpää sairastava Olga Temonen TV:ssä - Viimeinen Perjantai-keskusteluohjelma ulos
Näyttelijä-yrittäjä Olga Temonen sairastaa neljännen asteen glioomaa eli aivosyöpää, jota ei ole mahdollista leikata. Hä15899- 72855
Kauanko valitatte yöpäivystyksestä?
Miks tosta Oulaisten yöpäivystyksen lopettamisesta tuli nii kova myrsky? Kai kaikki sen ymmärtää että raha on nyt tiuk297855- 40841