Tere!
Haluaisin tehdä leipää, (käytössä on jopa leivinuuni), mutta yksinkertaisia aloitusohjeita ei löydy vaan ainoastaan suht erikoisia reseptejä. Tarkoitus olis aloittaa oppimaan jostain ihan yksinkertaisesta, siis vesi hiiva suola jauho. Ja mitä tehdään, missä järjestyksessä? Mitä ovat useat leivontatermit, kuten alustaa ja nostattaa? Luulen, että jos opettelee yksinkertaisen leivän tekemisen eri vaiheineen, niin sitten voi rönsyillä, jos tekee mieli.
Onkohan olemassa foorumeita leivän tekemisestä?
Kiitos neuvoista jo etukäteen!
Miten tehdä leipää
Lei-pää
2
1111
Vastaukset
- aika-suoraviivaista
Kaikki ainekset sekaisin. Sitten kohotus. Leipominen käntyiksi. Vielä hetki kohotusta. Lopuksi uuniin. Ja aivan viimeisenä uunista pois. Ja kaikkein viimeisenä tietenkin suuhun. Sen jälkeen vastuu siirtyy ruoansulatukselle.
Siis erittäin yksinkertaista. Ei tarvitse mitään oppikirjoja.Ok.
Hiivan osaan jo herättää lämpimään veteen. Suola tulee ennen tai jälkeen hiivan? Jauhot sekottuu hyvin, suht oikean paksuuden osaan säätää, kai, en osaa tässä kuvata paksuutta. Mutta kuinka paljon pitää sekottaa ennen kohotusta, eli sekoitetaanko vain sen verran, että on kunnolla sekaisin? Hyvin on kohonnutkin! Mutta kun se on kohonnut, ja kumaistaan jauhotetulle pöydälle, niin mitä sitten? Pitääkö vaivata, miten, ja kuin kauan? Koko vaivaamisen tarkoitus on mulle arvoitus, eli miksi pitää vaivata?
No, olen vaivaamattoman taikinaklöntsän laittanut uuniin, ja paistanut niin, että pohja kumajaa koputtaessa. Mutta vaikka leipä on siedettävän näköinen ja sisältä kuplainen, niin se on kuitenkin taikinamainen, eli jos ottaa nokaren sisustaa sormiinsa, niin sen voi puörittää kiinteäksi palloksi, joka muistuttaa taikinaa.
Kyseessä on vehnäjauho-graham-sekoitus fity-fifty.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Miksi persuilla ei ole firmoja?
Kuten vasemmisstolaisilla, esim. Sannalla MA\PI. Eikö ole aika erikoista?827066Persut hommasivat Suomeen 35 000 pientä lasta v. 2015
Onko Riikka Purra nyt tavoittelemassa tätä samaa historiallista persujen utopiaa? Purram kaksinaamaisessa pelissä vaadit267033Purran tuhoja tuskin saadaan koskaan korjatuksikaan
Purra on aiheuttanut Suomen taloudelle karmaisevat tuhot. Sen lisäksi Purra on ajanut myös suuren osan Suomen kansasta k1066143Persujen kaksoisstandardit: Räsäsen uhkailu paha, Virran uhkailu hyvä
Tässä taas nähdään kuinka kaksinaamaista porukkaa persut ovat. Mitäs persut tähän?455384Miksette persut irtisanoudu Kirkin lausunnoista?
Kirkhän muun muassa vaati raiskattuja naisia pidättäytymään abortista ja vaimoja alistumaan aviomiestensä tahtoon. Mik845218Demarikultin uhri kertoo
Demarikultin uhri kertoo: “En saanut mennä edes suihkuun ilman lupaa” – Seksuaalisen hyväksikäytön uhri kertoo vuosistaa605163Miksi vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa?
Vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa joka työllistäisi ihmisiä. Miksi? No siksi, että jos vasemmistolainen perus405088Sanna valittiin Euroopan huonoimmaksi pääministeriksi
Sannan kaudella Suomi oli ainut maa missä bkt laski. Kannattaa huomata, että luvut valitsi Sannan huonoimmaksi. Ihmiset274575Purran vuoro kiihoittua Lepomäen sääristä
"Ulkoministeri Elina sanoo, ettei muuta pukeutumistaan sen mukaan, kenet tapaa, ja että hän ei suostuisi peittämään kasv163417Vasemmistolaiset paskat eivät nousseet seisomaan kun Akaan kaupunginvaltuusto
vietti hiljaisen hetken Charlie Kirkin muistoksi https://www.aamulehti.fi/uutiset/art-2000011523016.html3003360